Popoarele din nordul îndepărtat utilizează în mod constant acest pește, astfel încât acestea nu au probleme de sănătate speciale.
Cât de delicios se gătește codul, pentru că are un gust specific și un miros de mare? Coacerea corectă a peștilor vă va ajuta să eliminați această deficiență.
Cum să gătesc codul pentru a-l face gustos și pentru a-și păstra valoarea nutritivă?
Înainte de gătire, codul tăiat este înmuiat în apă rece.
Pentru a elimina mirosul de mare, peștele poate fi înmuiat în lapte sau marinat folosind condimente și condimente, de exemplu - în sos de vin.
De obicei, fileurile de cod sunt prajite, fierte, tocate, făcute din acestea. Principala regulă: pentru a păstra proprietățile utile ale peștilor nu este recomandat să fie supus unui tratament termic intensiv.
Rețeta optimă pentru gătit cod - în cuptor sau cuplu.
O rețetă foarte simplă din cod - un pește îndulcit în vin alb. 600-700 de grame de fileu taiate in portii mici, sare cu sare si condimente pe gust, presara cu suc de lamaie si unt.
Puneți codul preparat într-un vas de coacere, presărați ceapa și patrunjelul tocat cu ceapă tocată. Coaceți peștele în cuptor, încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Adăugați 1 lingură la Formularul 1. vin alb și gatiți codul pentru încă 5 minute, apoi adăugați 2-3 linguri. smantana si gatiti peste 5-7 minute.
Pentru umplerea lor, este recomandat să folosiți suc de lămâie sau ulei de măsline.
reteta simpla salata de ficat de cod: două ouă fierte tari fierte tocat, conserve de cod furculiță întindere ficat năruie arpagic.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei de măsline.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: