Antrenamentul teoretic al viitoarelor directori de restaurante aproape întotdeauna se apropie de practica. Și nu ar trebui să fie altfel. Pentru că, în scopul de a deveni îndepărtat (și nu foarte) pe termen lung a cererii de specialitate, și apoi pentru a deschide instituției, este necesar, în primul rând, să știe cum să fie difuzate de fapt, un restaurant. Chiar dacă ascultătorul are mulți ani de muncă ca chelner sau manager, va fi dificil pentru el să acționeze imediat ca director al unui restaurant fără practică în noua sa poziție.
Și mai întâi de toate, deoarece activitatea oricărei instituții ar trebui organizată în conformitate cu standarde interne clare, pe care trebuie să le îndeplinească toți angajații săi. www.dom-restoratora.ru Și pentru asta viitorul director va trebui să învețe cum trece exact ziua în restaurant. Dar acest lucru nu înseamnă că, pentru a deveni un lider bun, trebuie să puteți să distribuiți alimente și băuturi, să amestecați cocktailuri și să preparați cafea. Pentru a face acest lucru, directorul va avea o idee clară despre cine și ce funcții sunt atribuite nu numai în conformitate cu descrierea postului, dar și în condiții reale. Și este cu adevărat necesar ca personalul restaurantului să devină o singură echipă în viitor.
Ultimele știri
De la creatorii clubului popular "Wakestyle" din Primăria Crocus și de la o serie de proiecte de club, este prezentat un nou proiect unic de restaurant-plajă, cu o verandă de vară și bucătărie europeană numită "Barul de acoperiș".
Restaurantul incorporează cu succes principalele tendințe inerente în timp reflectat în numele său. La începutul secolului al XX-lea, Rusia se gândea la continuarea dezvoltării sale, și anume, dacă ar rămâne o putere europeană sau ar deveni o țară estică
Holdingul premium, care a introdus Petersburgul la bucătăria japoneză corectă în primul său restaurant Ginza, sa întors la tema preferată și a deschis Ginger.
interesant
Oamenii cheltuiesc 1.000 miliarde de dolari (dacă este mai exact - 1, 5-2 trilioane de dolari pe an) pentru alimentele din restaurante. Majoritatea acestor bani se concentrează în SUA, cea mai mică parte - în Europa și Asia.
În orașul chinez Chongqing (Chongqing), a deschis un restaurant neobișnuit, simulând avionul Airbus A380 (Airbus A380).
Bucătăria japoneză va conduce într-o zi lumea după ce călătorii l-au ales ca a treia bucătărie națională preferată, potrivit unui nou sondaj la nivel mondial de la hotel.
Lăsați un mesaj
Articole similare
-
5 restaurante unde se servește cea mai bună friptură în stil florentin
-
Ace autofabricate pentru un gramofon care nu este fabricat din oțel-metal forum
Trimiteți-le prietenilor: