Conservarea tomatelor

Ce fel de lucru faci de obicei pentru iarna? Suntem siguri că conservarea tomatelor este tradițională în fiecare casă. Rețete - masă, cu mirodenii și ierburi, suplimente de legume. Știți cum să acoperiți roșiile cu miere, prune sau struguri? Neobișnuit? Da, dar gustul va fi foarte picant. Să încercăm?

Conservarea tomatelor cu struguri

Vom închide roșiile într-un borcan de 3 litri, proporțiile fiind date din acest calcul. Gătiți fără oțet, dar dacă doriți să vă acoperiți, puteți adăuga 1 lingură.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

Cum se prepară conservarea:

Legume și verde spălați. Să coajăm usturoiul și piperul.
Cu struguri, două opțiuni: puteți pune o grămadă întregi într-un borcan sau separați strugurii și apoi turnați roșiile pe ele.
În partea de jos a rezervorului am pus mai întâi condimente și frunze, usturoi și ierburi, apoi - roșii și ardei dulci (o vom tăia pe fâșii subțiri).
Adormim cu zahăr și sare, turnăm apă proaspăt fiartă, acoperăm cu un capac și așteptăm 10 minute.
Solul obținut este drenat, fiert și turnat într-un borcan (dacă mai folosiți oțet, apoi adăugați o lingură), rostogoliți capacul.

În cazul în care conservarea va sta la temperatura camerei, ar trebui să fie, în plus, o dată mai mult drenată și fiartă marinată.

Care este întreaga gustă a rețetei? Strugurii dau roșiilor o notă specială de fructe, în timp ce ea însăși dobândește o aromă picantă, ușor sărată. Și estetesii vor aprecia aspectul băncilor cu o combinație neobișnuită de produse - arată spectaculos!

Marinate roșii cu prune

Conservarea tomatelor cu această rețetă vă va surprinde plăcut cu gustul original. Și marinada va intra în afaceri - se dovedește o consistență densă și este bună pentru prepararea sosurilor. Rețeta este concepută pentru o capacitate de trei litri.

Tomate și prune de mina, uscate. Toate fructele sunt perforate cu o furculiță sau scobitoare în mai multe locuri. Am pus-o împreună cu condimentele.
Se toarnă apă clocotită în recipient, după 5 - 6 minute se amestecă apa și se fierbe. Reaplicați cu apă clocotită și mențineți același timp. Și din apa care a fost drenată, vom face turnarea.
Pune sare de apă caldă, zahăr, oțet, se aduce la o stare fluidizată și se toarnă imediat în borcan, învârtiți-l să se răcească și a stabilit, de cotitură capacul în jos și acoperit cu ceva cald.

Conservarea este de obicei păstrată la rece și la întuneric.

Tomate în umplutura de miere

Conservarea tomatelor cu miere este un alt mod de a pregăti stocurile de legume originale pentru perioada de iarnă.

Produse necesare (pe recipient de 3 litri):

În feluri de mâncare sterilizate curate, punem inele de ceapă, tăiem în jumătăți cuișoare usturoi, mărar și busuioc.
Se fierbe 2 litri de apa, se adauga piper, lauri, sare, zahar si otet.
Umplem marinada cu roșii, vom sta un sfert de oră, vom sare.
Vom aduce din nou turnarea înapoi la fiert, se va dilua mierea în ea, se va turna într-un recipient și se va sigila.