Castraveți cu biscuiți de ketchup Chili Preservații pentru iarnă

Am cutii de 1,5 litri. Voi spune imediat, pentru conservarea castravetilor mici nu este foarte convenabil. Corncobii ar umple borcanul de sus, dar sunt destul de greu de cumpărat. Toate cresc pentru a vinde castraveți la dimensiuni medii, pentru că castraveții sunt mai potrivite pentru borcane de litru. Am lăsat cutii mari pentru o rețetă pentru castraveți sărată sub un capac de nailon.

Timp de gătire: 180 de minute

Cutii de 5 litri

Pentru cutii de 5 litri:

• aproximativ 3-3,5 kg de castraveți mici
• 1 l 750 ml de apă (aproximativ 7 pahare), iau puțin mai mult, literalmente o jumătate de ceașcă
• 2 linguri sare
• 1 oțet de oțet
• 1 pahar de zahăr
• 8 linguri cu un șuncă de ketchup chili TORCHIN (poate fi mai puțin)
• "Buchet" pentru conservare: inflorescențe de mărar, frunze de hrean
• patrunjel, marar

La fiecare bancă:

• 2-4 cuișoare de usturoi,
• 5-6 mazăre de piper negru,
• 2 buc piper argintiu,
• 1-2 catei de garoafe (poti sa-l reduci la jumatate, imi plac castravetii foarte parfumati)
• 2-3 frunze de frunze de dafin.

Mod de preparare:

1. Castraveți și înmuiați timp de 5 ore. Deși în rețeta broșurii nu a fost această nuanță și, probabil, castraveții vor fi crocabili din cauza tomatei de la ketchup, nu risc.
2. Băncile pot fi spălate și nu pot fi sterilizate. Acestea se vor steriliza când vasul se află în apă clocotită într-o cratiță. Capacele sunt sterilizate. Dar, doar în caz, precizez cum să sterilizeze băncile.
3. În fiecare borcan am pus mărar, hrean, patrunjel, usturoi, ardei negri, ardei dulci, cuișoare, frunze de dafin până jos. Puneți bine castraveții.

Am pus borcanele în apă clocotită și s-au sterilizat timp de 10-20 minute. Timpul este definit după cum urmează: apa din bancă se va fierbe și castraveții vor începe să se întunece. Lăsați să fiarbă încă 3 minute și totul este gata.

Ridicăm capacul și întoarcem borcanul. Deci, băncile se răcească, nu trebuie să acopere.

După cum am scris, astfel de castraveți cu ketchup chili în timpul iernii vor fi crocante și ascuțite. Îmi place foarte mult să le adaug la salatele tradiționale. Bon apetit!

Navigare după înregistrări

Juliana, atunci nu te-ai sterilizat sau nu te-ai întors bine. Eu nu pentru primul an și așa mulți prieteni fac în conformitate cu această rețetă - toată lumea este fericită. În special din muraturi obișnuite, ele diferă doar în prezența ketchupului, care în mod clar nu poate "să fie concediat".

muraturi excelente, transforma întotdeauna delicios și crocantă, face mai mult de un an la rând, toate foarte mult, pot și nu asculta de nimeni, a încercat să închidă chiar și cu ketchup Lagidny, de asemenea, bun pentru cei care nu le place picant)

Conservarea mea cea mai preferată, nu știu ce nu-mi place aici. Poate ați recitat ceva cu o rețetă?