Cartofii cu carne sunt o combinație clasică de gusturi, puțini oameni nu-i plac. Opțiuni pentru gătit cartofi cu carne - o mulțime: la fel de mult ca gospodinele. Cartofii pot fi preparați cu carne de porc sau carne de vită, cu miel sau păsări de curte, cu vânat sau iepure. Principalul lucru de reținut este că pentru unele feluri de mâncare cu cartofi este mai bine să se ia carne tocată sau carne, iar pentru alții este mai rezonabil să se folosească carne pe os.
Cartofii cu carne pot fi prăjiți. În primul rând, prăjiți carnea, tăiată în bucăți. Se prăjește mai bine în porții mici, astfel încât carnea nu dă suc, ci rumenit. Se prăjește carnea prăjită pe o farfurie și se acoperă cu folie, în acest moment prăji cartofii după cum doriți. Tot la fel se poate face cu puiul, dacă luați fileuri. Când cartofii sunt aproape gata, amestecați-l cu carnea și gătiți câteva minute. În cazul în care cartofii prăjiți cu carne nu aveți suficient sos, se adaugă câteva linguri de smântână și se fierbe împreună sub capota cateva minute - gustul va câștiga numai.
Cartofii cu carne pot fi coapte într-o tigaie, în ghivece, într-o tazhină, într-o tigaie din fontă. Pentru coacere, este mai bine să luați bucăți întregi de carne, bucăți de pui pe oase, iepure și chiar joc. Cartofii și carnea pot fi adăugate căței de usturoi, ceapă, morcovi, rădăcini diferite, roșii, știuleți de porumb fin, mazăre congelată, condimentele aromate. Carnea, păsările de curte sau iepurele în acest caz este cel mai bine să se prăjească într-o tigaie uscată, astfel încât să rămână suculentă. Tăiați cartofii în felii mari, sare bine și presărați cu ulei vegetal. Pentru prăjirea într-o tavă de copt, puteți adăuga bulion fierbinte, vin sau adăugați apă.
În cazul în care cazanul, sau într-o cratiță mare, se adaugă la cartofi, carne, ceapă, roșii, morcovi și frunze de dafin, se toarnă supa fierbinte și a pus totul pe cel mai lent stinge focul, se va tocană de cartofi cu carne. Din cartofi piure puteți găti o ciupercă de păstor - o combinație mai puțin reușită de cartofi, carne și legume. Nu uitați să ungeți topul cu o mulțime de cartofi piure de unt topit pentru a face o gură-udare crustă roșie. Dacă nu doriți să prăjiți cartofi sau coaceți, atunci piureul de cartofi cu cozi de casă va fi delicios în orice caz.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: