Kefirul este un produs al acidului lactic combinat și al fermentației alcoolice. În funcție de timpul de maturare, kefirul este împărțit în slab, mediu și puternic.
Semințele se obțin prin digerarea laptelui integral, bacteriilor speciale de acid lactic.
Acidofilina este produsă prin fermentarea laptelui pasteurizat cu ferment de kefir, acid lactic și bacterii.
Prostokvasha, kefirul și acidofilia sunt produse medicinale și dietetice.
Smântână este obținută prin fermentarea cremă cu o crustă fermentată (culturi pure). Dupa fermentare, smantana se maturizeaza in doua zile.
Uleiul de vacă este obținut prin zdrobirea smântânii sau smântânii. Uleiul este un aliment valoros, este bine absorbit, are un gust minunat și conține vitaminele A, D, B, mai ales în vara de ulei. Există următoarele tipuri de uleiuri.
Unt dulce-smântână, produs din dulce, nefermentat, poate fi sărat și nesărat.
Untul de smântână, obținut din smântână fermentată (smântână), poate fi și sărată și nesălată.
Vologda, preparată din cremă proaspătă pasteurizată.
Untul de ciocolată, la fabricarea căruia se adaugă 16% zahăr și 1,5% cacao.
Reniți brânzeturi
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) împingeți (<>);
Cheagurile de brânză sunt bogate în grăsimi (30-50%) și proteine (până la 32%). Brânzeturile sunt obținute prin coagularea laptelui de vacă cu sourdough-ul de cheag. Prin cheagul brânzeturi includ brânzeturi tari (Sovietul, elvețian, Yaroslavl, olandeză, perete, cheddar, letonă, Yartsevo, Volga, și altele.), Brânzeturi moi (Medynskiy, Dorogobuzh, Smolensk, brânză Roquefort, gustare, cafea etc.).
Prin conținutul de grăsimi, brânzeturile sunt împărțite în patru grupe: brânzeturi cu conținut de grăsime de 50%, 45%. 40% și 30%. Brânzeturile conținutul de grăsime 50% este desemnat de marca stabilită - un pătrat, 45% - cu un octogon. 40% - în jur. 30% este un hexagon. O marcă de brânză sovietică cu un conținut de grăsime de 50 și 45% este o stea pentagonală.
Crema inghetata naturala
Inghetata este un produs foarte hrănit, înghețata naturală conține cel puțin 10% grăsimi, 12% zahăr și înghețată de fructe și boabe - 27% zahăr. Când sunt congelate, vitaminele sunt aproape complet conservate, care se găsesc în materii prime (lapte, fructe, fructe de pădure).
Inghetata este facuta din smantana, lapte, zahar, substante aromatice si aromatizante, fructe si fructe de padure. Amestecul este înghețat în înghețată.
Distingeți următoarele tipuri de înghețată: cremă-vanilie, ciocolată, nuci și produse lactate - aceleași tipuri de fructe cremoase și fructe de lapte, fructe și fructe de pădure.
Supa de ceapa este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei franceze, care are o istorie bogată. Inițial, din cauza simplității extreme și a ieftinității principalelor ingrediente, acest vas fierbinte era pregătit doar de țărani săraci.
Pregătiți bucate delicioase și suculente de pui tăiat științific întreg. Prin urmare, fiecare hostess are în rețeta sa de gustări culinare rețete testate în timp.
Toată lumea știe că calitatea vieții este direct legată de calitatea alimentelor. Dar frivolitatea cu care oamenii se referă la sănătatea lor, uneori doar descurajatoare. Ce este asta? Neatenție sau obișnuință în.
Grub, totul pare bine: o supă bogată de piese fărâmițate de carne de vită delicios, orez, care este grăsimea gratefully absorbită, ceapa dulce prăjit și roșii dulce și acru, un „dans“ al condimentul georgian.
Mai mulți bucătari neexperimentați și gurmanzi neexperimentați uneori aproape întotdeauna asigurați-vă că sosul Bolognese nu poate fi, și este numele de feluri de mâncare cu paste.
Articole similare
-
Produsele acide lactice, caracteristicile igienice, valoarea în nutriția copiilor - stadopedia
-
Studiu sanitar-bacteriologic al laptelui și al produselor lactate
Trimiteți-le prietenilor: