Caracteristicile pregătirii
Prepararea cafelei în Africa este ușoară, dar pentru a obține un rezultat excelent este necesar să se respecte proporțiile și tehnologia de preparare specificată în rețetă.
- Pentru prepararea cafelei în Africa, se mănâncă cafea naturală. A făcut-o deja în turcă imediat cu zahăr și cacao. Versiunea solubilă a cafelei nu este potrivită pentru aceasta.
- Dacă decideți să adăugați brandy la cafea, conform celor mai multe rețete ale acestei băuturi, atunci este necesar ca aceasta să fie de înaltă calitate. Altfel, nu se va îmbunătăți, ci va agrava calitățile sale organoleptice.
- Atunci când adăugați cacao și scorțișoară la cafea, este important să nu exagerați - ar trebui să umbrească doar gustul și aroma de cafea și să nu o întrerupă.
Cafeaua este servită ca un african fierbinte.
Rețetă pentru cafea în Africa
- cafea măcinată - 8-12 g;
- praf de cacao - 2-3 g;
- scorțișoară;
- zahăr - 5-10 g;
- cognac - 5 ml.
- Se toarnă cafeaua, cacao, zahăr, scorțișoară în jeturi. Se amestecă.
- Umpleți cu apă rece și puneți arzătorul. La focul lent, aduceți-l la fiert, scoateți-l din farfurie.
- Acoperiți și lăsați-le să stea câteva minute.
- Tulpina, turnați cupele. Adăugați cognac la ele și le serviți la masă.
Cafeaua africană are un buchet unic în care aroma de cafea este completă și umbrită de note calde de cafea și scorțișoară și note abia perceptibile de caramel-fructe de cognac.
Se spune că este bine să bei cafea africană bine în seriile de iarnă pentru a menține cald. Dar, de fapt, este bine în orice moment al anului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: