(poze in timp ce in jurul puiului, cand pregatesc carne adauga carne))))
De ce am o rețetă neobișnuită de carne în titlul meu și o "rețetă neobișnuită de pui"? Pentru că folosesc o rețetă foarte simplă de coacere pentru carne și pui - la fel de simplu (chiar super-simplu), neobișnuit și gustos!
De asemenea, această rețetă simplă cum să coaceți carnea sau carnea de pui vă poate fi utilă pentru o masă festivă - o șansă reală de a surprinde și de a nu vă deranja să vă pregătiți)))
Deci! Ce este necesar pentru a găti pui sau carne neobișnuit?
- Dacă pregătesc un pui. apoi iau o carcasă de pui - cea mai comună la aproximativ 1,2 kg.
- Dacă pregătesc carne. apoi, de obicei, iau orice carne cu o bucată (bivol, gât) sau cu un os mic. în greutate de asemenea, undeva în 1 -1,2 kg.
- Am nevoie de o sticlă de bere - de fapt, în carne și oase am adăuga undeva în 100-150 ml (un pic mai puțin de o treime din o sticlă)))) Da, doamnelor. elixir de sex masculin de fericire vineri va merge la vasul divin)))) Numai cumpara nevoie de o bere mai bună decât Marea Baltică sau Klinskoe))) mai bine să ia niște grâu nefiltrată, orz, și că densitatea mustului a fost mai mare - aceasta afectează gustul. Chiar mai bine un fel de bere artizanală - asta, desigur, dacă este posibil.
- Ardei gras - 2-3 ciuperci. Aici sunt posibile opțiuni. Am o melenka, cu ajutorul ei fac un amestec proaspăt de ardei roz, alb și negru chiar înainte de gătit - acest lucru este ideal. Poți lua doar piper negru, poți să te amesteci.
- Untul este o bucată mică.
- Sare la gust. Nu sunt deloc solubil - dar acest lucru este deja individual)
- Pentru a pregăti carnea aveți nevoie de un cuțit shpigovachny - cu găuri subțiri în carne.
- Foaie pentru copt
- Formă pentru coacere - o tavă din metal, fontă sau sticlă cu umflături.
- În mod clar, avem nevoie de un cuptor.
Ordinea de gătit "carne de bere" sau "pui de bere".
- Carnea sau carnea de pui trebuie să fie spălată și uniform "străpunsă" cu un cuțit de oaie.
- de dorința de a piper în mazăre - fac asta uneori, când vreau ceva "fierbinte". Carnea Eu, în general, uneori tăieți chili roșii.
- carnea / carnea de pui sunt plasate într-un vas de prăjire. Depinde de ce formă - câteodată trebuie să fie umezită cu ulei (de exemplu, mucegaiul din fontă ar trebui să fie pe deplin șters și, dacă mucegaiul nu este acoperit cu un strat de adeziv, nu este necesar).
- acum vărsați în mod corespunzător o bere. Este necesar să se spulbere toate găurile făcute cu un cuțit - carnea va fi provocată și mai bine, va fi mai aromată și foarte delicată. Notă pentru pui. La alegere, puiul poate fi "aplatizat" - ca un tutun de pui. Dacă pasărea este întreagă, atunci berea trebuie turnată în carcasă cu o lingură.
- acum se presara cu piper pentru gust, sare pentru gust.
- sigiliu cu folie - acoperiți forma cu carne / pui și rotiți bine marginile astfel încât "ambroza" să nu se evapore în exterior)))
- încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți 50-55 de minute.
- După acest timp, scoateți forma, îndepărtați folia. Pentru carne / carne de pui puneti felii de unt uniform si coaceti inca 20-30 minute - aceasta este pentru crusta crocanta minunata.
- verificați disponibilitatea - așezați un cuțit și urmăriți ce suc vine. În cazul în care un pic de sânge, apoi proiecții încă 20 de minute. Soacra mea, după pregătire, ține carnea / puiul într-un cuptor cald timp de încă o oră și se dovedește o carne incredibil de gustoasă - dar nu este necesară.
E un pui atunci când tocmai au scos folia. Ea a preparat berea, pielea ca o pui fiert. În acest stadiu, vasul nu este încă gata. Berea din matriță nu este turnată - se va evapora și va da o crustă de miros.
După coacere se produce o crustă delicioasă și mirosul pur și simplu îți taie răsuflarea))))
Prezentarea de "carne cu bere" sau "pui cu bere".
Voi descrie opțiunea mea preferată, care îi plac rudele și prietenii))) În cazul în care carnea, apoi taie. În cazul în care puiul, apoi am tăiat carcasa în părți. O bucată este așezată pe o farfurie și presărată cu piper pe deasupra. Puteți pune o cremă de rozmarin pe carne. Garnish any - de obicei fac fasole verde cu susan. Gustos și fierbinte, cald și rece. Să se spele. BERE)))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: