Beneficiile și conținutul de calorii al smântânii sunt bune sau rele

Beneficiile și conținutul de calorii al smântânii

Smantana este unul dintre cele mai valoroase produse din lapte acru. Proprietățile sale oferă corpului componente sănătoase și sănătoase, iar conținutul caloric al smântânii face posibilă uitarea foamei și a lipsei de calorii. Smântână este perfect absorbită de organism și va fi utilă pentru toți oamenii, indiferent de vârstă. În acest articol vom examina beneficiile smântânii și efectele nocive asupra organismului. Veți învăța cât de valoroasă este produsul și cum afectează conținutul său caloric corpul nostru.

Fapte interesante

Este cunoscut faptul că prepararea de smântână, are loc ca urmare a amestecării a două componente fermentate de lapte - starter și smântână. Numele de smântână a fost împrumutat de calea de pregătire. Faptul este că pentru a obține smântâni oameni care au gătit-o, a fost necesar să se elimine stratul superior de lapte acru.

În antichitate, oamenii au spus că produsul ar trebui să fie "îndepărtat" cu ajutorul unei șocuri speciale. Prin urmare, în viitor, produsul a devenit cunoscut sub numele de "smântână". Dar când făceau cremă, au "turnat", așa că toată lumea știa diferența dintre smântână și smântână.

Conținutul de grăsimi și de calorii din smântână

Astăzi, în cele mai multe cazuri, smântână este făcută din cremă pasteurizată, la care se adaugă ferment pe bază de bacterii de lapte fermentat. În stare normală, smântână este un produs destul de gras - aproximativ 30% grăsime. În același timp, conținutul de calorii al smântânii este de 250-300 kcal. Într-adevăr, un astfel de stoc de calorii este suficient pentru o lungă perioadă de timp în timpul zilei.

Dar, există o smântână mai puțin calorică. Tehnologiile moderne de producție permit producerea de smântână cu conținut scăzut de calorii și mai puțin gras, care nu va provoca daune celor care își urmăresc forma și greutatea. Cel mai puțin gras este o smântână de 10%, preparată pe bază de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Compoziția smântânii

Pe baza conținutului de grăsimi și a conținutului caloric al smântânii, produsul va avea o compoziție și o cantitate diferită de componente utile și dăunătoare. În orice caz, cantitatea de substanțe utile din smântână este mult mai mare decât în produsele din care este fabricată (smântână sau lapte).

Atunci când aluatul de smântână, proteinele din lapte sunt modificate, structura lor se schimbă, rezultând astfel că produsul este, în cele din urmă, mult mai ușor de digerat de sistemul digestiv. De aceea, smantana este mai utilă decât alte produse lactate, devenind la egalitate cu iaurtul, kefirul sau iaurtul. Smântână este recomandată persoanelor cu stomac slab sau cu boli ale organelor digestive.

Beneficiile de smantana depind foarte mult de compozitia sa. Printre componentele principale care se află în produs sunt:

acizi grași și organici;
vitamine și minerale (A, C, un grup de vitamine B, E și PP);
macroelemente și oligoelemente (inclusiv potasiu și magneziu, clor și zinc, cupru și mangan, fluor și fosfor, iod etc.);
proteine animale și carbohidrați;
există zaharuri naturale și beta-caroten;
o cantitate semnificativă de biotină (vitamina "N").

Mulți, de asemenea, cred că smântână conține colesterol, care provoacă daune ireparabile organismului. Cu toate acestea, colesterolul din smântână nu este mai mult decât în unt sau smântână. Dar, spre deosebire de aceste produse, smantana include, de asemenea, lecitina, care asigura dizolvarea activa a colesterolului. Prin urmare, nu vă faceți griji cu privire la această componentă.

Beneficiile de smântână

Smântână este un produs excelent, care este potrivit pentru utilizare sub orice formă. Puteți să-l mâncați separat, sau puteți adăuga la diferite salate și feluri de mâncare. Smântână este perfect combinată cu brânză de vaci, plăcinte și găluște, se adaugă la primele feluri de mâncare (borsch, diverse supe) și la al doilea curs (cartofi piureți, clătite etc.). În plus, smântână este adăugată la rețete pentru prepararea diferitelor legume, carne și produse din pește, acestea sunt utilizate pentru prepararea de sos și deserturi, adăugate la coacere. Conținutul caloric al smântânii vă permite să o utilizați în zeci, dacă nu sute, de rețete.

Printre rețetele populare, puteți găsi chiar rețete antidepresive pentru sănătate. Deci, baterea unui pahar de smantana cu zahar sau miere poate scapa de stres sau depresie prelungita. O astfel de rețetă va ușura oboseala, vă va trăda puterea și vă va îmbunătăți starea de spirit.

Smantana este recunoscuta ca un produs util in medicina traditionala. Doctorii și nutriționiștii insistă în special asupra faptului că sunt folosiți de persoane cu digestie slabă sau cu un apetit slab. Utilizarea regulată a smântânii duce la normalizarea proceselor metabolice, îmbunătățirea bunăstării organismului, iar conținutul caloric al smântânii face posibilă satisfacerea tuturor nutrienților.

Acest produs stimulează perfect activitatea creierului, promovează activarea mușchilor și este deosebit de util pentru efort fizic intensiv. Nu e de mirare, înainte ca smântâna să fie o mâncare obligatorie în dieta oamenilor din mediul rural care au lucrat mult timp în câmp. Smantana este folositoare pe fondul hormonal, îmbunătățește funcția de reproducere și este utilă în special pentru sănătatea bărbaților.

Produsul conține o cantitate mare de calciu, care este foarte util atât pentru copii cât și pentru adulți. Aceasta afectează întărirea dinților și a oaselor, cartilajului și articulațiilor, bunăstarea unghiilor și părului și așa mai departe. Datorită unui grup de vitamine "B" și caroten, smântâna este utilă pentru vedere și este deosebit de neprevăzută pentru creșterea imunității și a rezistenței organismului la bolile virale. Utilizarea smântânii se manifestă și în cosmetologie, unde se găsește într-un set de rețete pentru creme și măști, pentru păr, pentru piele pe față și pe corp.

Rănirea la smântână

Ca orice produs util, smantana are și fețe negative. Ce poate provoca daune la smântână? Practic, acest lucru se aplică la smântână de calitate scăzută, preparată în fabrică. Nu este fabricat din ingrediente naturale, ci dintr-un produs din smântână, în urma căruia rămâne numai gustul, dar nu și beneficiul produsului.

Smantana nu este recomandată pentru boli cardiovasculare, la tensiune arterială crescută. Atunci când sunt combinate cu alimente bogate în calorii, smântâna poate duce la o tulburare metabolică, afectând negativ cifra. Cu utilizarea și depozitarea corespunzătoare, produsul este complet sigur și util. Prin urmare, atunci când se utilizează smantana, depozitați-o și aplicați-o corect, iar în acest caz nu vă va da niciun rău.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare