Vafele delicioase de desert cu propriile tale maini

În multe departamente de cofetărie din supermarketuri găsiți napolitane roșii moi, numite în mod obișnuit "vienez". Acestea sunt servite de obicei cu lapte condensat, ciocolată sau sos de fructe. Aproape fiecare cafenea și restaurant se pot bucura de acest fel de mâncare. Dar de ce deșeurile încă o dată, dacă alimentele nu sunt deloc dificil de pregătit? De ce nu o faci singur? Pentru a face acest lucru, doar că este necesar ca fierul de vafe, o rețetă bună și nu prea scump un set de produse. Și mai mult timp și răbdare. Vrei să încerci?

Napolitane "Baby" cu zahăr de vanilie

Vă sugerăm să stăpânești o rețetă necomplicată pentru napolitane, din care copilul tău va fi încântat. Din această delicatețe a copiilor pur și simplu nu se poate rupe - servi-l cu lapte condensat, gem de casă sau cumperi un sos special de fructe sau ciocolată în magazin. Spalati napoliturile moi cu lapte, ceai verde sau cacao.

125 de grame de unt proaspăt
trei ouă
75 grame de zahăr granulat
250 mililitri de lapte pasteurizat
un pahar de apă răcită fiartă
făină - 250 de grame
o mică pulbere de copt (aproximativ ¼ dintr-o lingură mică)
Zahăr de vanilie, precum și sare - în funcție de gustul dumneavoastră

Mai întâi, separați gălbenușurile de proteine. Când reușiți, acesta din urmă bate cu o coroană într-o spumă albă groasă. Dacă ați început să preparați napolitane folosind această rețetă, apoi puneți untul din frigider, deoarece acesta ar trebui să fie instabil. Deci, va fi mult mai ușor să îl amestecați cu restul ingredientelor, ceea ce, în mod strict, trebuie făcut acum.

Deci, combinați într-un castron adânc de zahăr, gălbenușuri pre-biciuite și unt tocat. Zahărul de vanilie și sarea de masă, după cum sa menționat deja mai sus, se adaugă la discreția ta. Răsturnați toate produsele cu o furculiță, apoi trageți cu măturică. Desigur, dacă aveți un mixer, este mai bine să îl utilizați - atunci masa pentru testul viitor se va dovedi a fi foarte aerisită, omogenă și luxuriantă.

Acum, săturați făina prin sită și introduceți praful de copt în ea. Încă mai încălzi laptele, dar nu-l aduce la fierbere. Se toarnă produsul lactat într-un curent subțire în făină și se adaugă amestecul de gălbenuș-cremă, mai târziu veverițele și apa fiartă. Se amestecă bine toate ingredientele - în cele din urmă ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid pentru napolitane.

Includeți placheta electrică în plasă: atunci când se încălzește bine, se toarnă puțin mai puțin de jumătate din recipientul amestecului obținut și se coacă produsele până se pregătește. Ar trebui să fie bine coapte cu o nuanță de aur. Imediat înainte de servire, le puteți turna cu lapte condensat sau gem. Există o altă rețetă: amestecați zahărul sub formă de pudră cu scorțișoară și stropiți vasul. Răsfoiți ceaiul negru sau verde și bucurați-vă de o masă. Bon apetit!

Napolitane cu smântână sub formă de tubuli

În acest moment, sugerăm să evaluăm rețeta de vafe cu o cremă de lapte și cacao. Desertul se dovedește a fi foarte blând și moale. Pregătirea sa nu durează prea mult timp, ceea ce, vă dați de acord, joacă un rol important, în special pentru femeile care lucrează și care lucrează.

vanilină - un plic
trei bucăți de ouă
o lingurita de coaja de lamaie (daca se doreste, poti folosi o portocala)
un pahar de zahăr
unt - 90 de grame
o jumătate de ceasca de făină albă, pre-cernută

zahăr granulat
ouă - patru bucăți
180 de grame de unt
500 mililitri de lapte
două linguri de făină
două linguri de cacao în pulbere

Mai întâi propunem să facem un aluat. După citirea cu atenție a rețetei, puteți proceda: amestecați bine cu o bucată de ouă, apoi adăugați vanilină și zahăr la ele. Îndrumați cu grijă produsele până când se formează o masă densă uniformă, apoi se freacă curajul de lamaie. În principiu, acest fruct, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu portocaliu - astfel de napolitane pot fi de asemenea delicioase, delicate, cu aromă caracteristică.

Acum tăiați bucățile de ulei și încălziți-le într-un cuptor cu microunde sau puneți-l într-un foc lent. Când se topește, se toarnă făina crosată în prealabil, apoi se amestecă amestecul rezultat cu ingredientele de mai sus, amestecând totul bine. Adăugați sare nu este necesară, dar dacă aluatul pare prea dulce pentru tine, o puteți face. Acum puneți masa finită într-un fier de vafe preîncălzit (aproximativ două linguri).

Se taie napolitanele timp de trei sau patru minute, iar atunci când sunt coapte și au o nuanță de aur frumoasă, pliați ușor fiecare produs într-un tub și lăsați-le să se răcească. Între timp, pregătiți crema. Pentru aceasta, oferim o rețetă bazată pe lapte și praf de cacao, dar dacă nu aveți timp, puteți folosi laptele condensat fiert ca umplutură. Este rapid și la fel de delicios!

Dacă sunteți gata să începeți, biciuiți patru ouă, apoi turnați zahărul, făina de grâu și cacao. Amestecați bine alimentele cu un mixer sau cu o furculiță convențională. Acum puneți un foc liniștit într-un castron de lapte și încălziți-l puțin. După câteva minute, îndepărtați de pe placă și turnați un flux subțire în amestecul zahăr-ou, fără a uita să se amestece constant.

Crema trebuie să fiarbă pentru o perioadă scurtă de timp, lucrând regulat cu o spatulă din lemn, apoi masa va fi uniformă și toate bulgările excedentare vor dispărea. De îndată ce vedeți primele bule, scoateți amestecul și lăsați-l să se răcească. Când crema este suficient de groasă, adăugați untul tocat în ea și biciuiți cu un mixer sau mixer. Acum, din nou, curățați produsul în frig timp de câteva ore.

Dacă nu aveți o seringă specială, utilizați sfatul privind realizarea corneei. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de hârtie de urmărire sau de hârtie de copt. Desfaceți ușor pe o parte o foaie triunghiulară sau dreptunghiulară și apoi o pliați. Este ca un plic, familiar din copilărie, în care bunicile toarnă semințe. Puteți găsi o schemă specială - deci va fi mult mai ușor să faceți un cornet. Când reușiți, introduceți-o într-o cremă gata preparată și amestecați-o cu ouăle.

Napolitane cu apa minerala

Și această rețetă este probabil necunoscută pentru tine. Se pare că pentru prepararea de napolitane puteți folosi nu numai lapte, ci și apă minerală. Să încercăm să o facem împreună!

puțin mai mult decât jumătate din ambalajul untului sau margarinei
un pahar de apă minerală (vă recomandăm să utilizați un pahar de dimensiuni medii)
75 de grame de zahăr
trei ouă
250 de grame de făină
zahăr de vanilie
două pahare de lapte cald
sare de masă - una sau două vârfuri
¼ linguriță de praf de copt pentru aluat

zahăr pudră
menta frunze
50 de grame de zmeură proaspătă sau alte fructe de pădure

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de vată electrică. Ca rezultat al acestor ingrediente ar trebui să fie aproximativ douăsprezece placi moi moi. Începeți prin separarea proteinelor de gălbenușuri, împrăștiați-le pe boluri diferite și bateți-le cu o măturică. În amestecul rezultat, se toarnă vanilie, precum și zahărul obișnuit și puțină sare. Apoi frecați cu grijă toate ingredientele astfel încât să nu existe o singură bucată și toate produsele să fie dizolvate.

După aceasta, adăugați untul și amestecați. Cel mai bine este să o puneți în avans de la frigider sau să se topească la căldură scăzută. Acum conectați praful de copt și făină. Dacă doriți ca vopselele să iasă aerisite și blânde, trebuie mai întâi să o sifonați cu o sită. În amestecul rezultat, se toarnă laptele preîncălzit (dar fără fiert) și apoi masa de ouă cu unt. După amestecarea bine a amestecului, adăugați apă minerală și alb biciuit până la spumă de aer. Aluatul nu trebuie să fie prea gros sau prea lichid, deci ai grija de coerența lui. Se toarnă masa în porții mici în vata electrică, preîncălzită, și se coace produse de aur roșii.

Înainte de a servi vafelele pe masă, întindeți-le peste porții de plăci, presărați cu pudră și decorați-le cu zmeură proaspătă și frunze de menta. Puteți să preparați sosul folosind această rețetă: o țiglă de ciocolată neagră sau lapte se topește pe o baie de aburi, apoi introduceți 25 de grame de unt, zahăr și puțin lapte. Gatiti pana cand amestecul se ingroasa. Dacă se dorește, adăugați scorțișoară - aceasta va conferi vasului o piquancy și o aromă deosebită. Apropo, pentru prepararea testului, în loc de ulei obișnuit, puteți folosi margarina. Cu toate acestea, în acest caz, asigurați-vă de buna calitate a produsului și nu cumpărați niciodată ieftin.

Soft waffers cu crema de zmeură

Dacă aveți deja propria dvs. rețetă testată în practică pentru vafe dulci, vă sugerăm să refaceți colecția culinară cu un alt fel de mâncare cu o cremă delicată cremoasă de zmeură. Această mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent - nici copilul, nici familia adultă.

100 de grame de făină
ulei de măsline - pentru ungerea unei foi de copt
aceeași cantitate de zahăr pudră
100 mililitri de cremă cu conținut ridicat de grăsimi

200 de grame de zmeură proaspătă sau congelată
250 de mililitri de cremă (pentru lipsa de astfel de, puteți folosi smântână acasă gros)
30 de grame de zahăr
zmeura sirop - lingura

Pentru a face un aluat, saturați făina - atunci vafelele se vor ridica bine și vor avea un aspect atrăgător. Apoi combinați acest ingredient într-un vas separat cu pulbere de zahăr și turnați-l cu cremă grasă. Agitați bine produsele de mai sus și porniți cuptorul, care trebuie încălzit la 180 de grade.

Lubrifiați suprafața metalică a tăvii de copt cu ulei de măsline folosind o perie specială. Puteți folosi hârtie sau pergament pentru coacere pe care nu trebuie să le procesați. Acum, puneți într-o lingură de aluat și puneți-l pe o tavă de copt, sub formă de cană cu un diametru de aproximativ zece centimetri. Napolitanele trebuie să fie la o distanță scurtă unul de celălalt, altfel se pot lipi împreună. Coaceți produsele până când sunt gata, ceea ce va dura aproximativ un sfert de oră. După îndepărtarea cu grijă folosind o spatulă și, până când acestea sunt prea reci, îndoiți în formă de corn.

Acum poți face pregătirea unei cremă parfumată. Bineînțeles, nu este dificil să cumperi fructe de pădure proaspete în timpul verii, dar în timpul iernii puteți folosi zmeura înghețată, căpșuni, coacăze. Puneți crema și zahărul în blender, adăugați un mic sirop de fructe și amestecați bine. După ce ați intrat în fructe de padure și de mai multe ori amestecați toate ingredientele. Cu crema obținută, umpleți napolitanele și puneți-le pe frigider timp de 60 de minute.

Desertul este servit pentru ceai, cafea sau alte băuturi calde. Dacă doriți să vă decorați creația, stropiți-o cu ciocolată rasă, zahăr pudră sau scorțișoară. Puteți pune lângă o minge mică de înghețată de umplutură sau de fructe. Bon apetit!

Dulciuri de vafe cu brânză de vaci și cu coajă de lămâie

Vrei să faci ceva apetisant și neobișnuit pentru desert? Încearcă să faci vafe de brânză de vaci. Dacă nu ați experimentat niciodată cu un astfel de fel de mâncare, această rețetă este ideală pentru dvs. Nu este absolut complexă, iar setul de produse necesare este destul de accesibil și nu foarte scump.

150 de grame de brânză de casă sau brânză
trei ouă
200 de grame de făină
ceva unt
o jumătate de lămâie (folositoare numai de mâncare)
sare de masă
praf de copt - opțional
20 de grame de zahăr granulat
50 mililitri de lapte
lapte evaporat

Acum, puneți în viitor batter biciuit biciuit într-o proteine de pui spumă gros, lapte pasteurizat încălzit și brânză de vaci. Dacă utilizați un produs de acasă, este mai bine să o zdrobiți cu o furculiță în prealabil. Apoi, amestecul va fi mai omogen. Deci, amestecați toate ingredientele cu un mixer sau folosiți un mixer. La sfârșitul sfârșitului, puneți o coajă de lămâie rasă în aluatul pregătit. Coaceți produsele într-un fier electric special de vafe pentru nu mai mult de cincisprezece minute. Apoi, răspândiți-le peste plăcile de servire și turnați abundent cu lapte condensat.

Vafele moi reprezintă o ocazie excelentă de a se aduna în spatele unei mese mari. Invită-i pe cei dragi și să aibă o petrecere de ceai. Sperăm că, datorită acestor rețete, întâlnirile dvs. vor avea loc într-o atmosferă caldă și sinceră.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare