Este cunoscut faptul că în Rusia oamenii au spus că "pâinea este totul pentru toată lumea", iar varza a fost numită "a treia pâine" după, de fapt, pâine și cartofi. Se pare că varza este și un cap, nu-i așa? Dar să ne îndepărtăm de reflecțiile filosofice. Să vorbim despre varză, sau mai degrabă despre supele fabricate pe bază de varză.
Ce este util pentru varză?
Varza este foarte bogata in diferite vitamine si minerale, este recomandat sa se utilizeze dieteticieni, deoarece este destul de scazut in calorii, dar poate fi mancat. Acest lucru se datorează faptului că cantitatea de varză poate fi mai mare, iar calorii din acest volum sunt mici. De asemenea, medicii și vindecătorii tradiționali susțin că varza este utilă în special pentru sănătatea femeilor și ajută la prevenirea unor boli incurabile.
Cu toate acestea, recent, guru-ul culinar mondial sa îndreptat mai puțin și mai puțin spre varza albă obișnuită, atenția lor fiind luată de conopidă. În plus față de toate vitaminele și nutrienții conținute în orice varză, este încă bogată în iod și este îmbogățită cu vitamina D, necesară pentru producerea de melanină, un hormon responsabil, de exemplu, pentru sănătatea bronzului și a pielii.
De asemenea, în lumea modernă o cremă de supe sau supe de cartofi piure este destul de populară. De ce suntem noi? Să vă aducem astăzi, împreună cu mine, să învățăm cum să pregătim o supă de cremă făcută din ordin și din conopidă. Diferența în prepararea acestor feluri de mâncare este minimă, dar totuși aceasta există. Deci, ceea ce avem nevoie:
- Varza - 500 g;
- Murphy;
- Unt;
- Smantana;
- ceapă;
- Frunze de frunze, sare, piper, alte condimente;
- usturoi;
- Uleiul de masline sau de floarea-soarelui;
- brânză;
- Muștar.
Încearcă! Îți va place!
Pentru a face piure de supă din conopidă, trebuie să luați doar o varză colorată în loc de varză albă. Este de remarcat faptul că supa de cremă cu adăugarea de conopidă - un fel de mâncare franceză, astfel încât în rețetă există muștar și ulei de măsline. A fost inventat în secolul al XVI-lea în provincia Provence, într-una din gospodăriile țărănești bine pregătite.
Deci, să începem, de fapt, să gătim. Mai întâi trebuie să taie varză sau să dezasambleze culoarea în buchețele, apoi se toaca marunt ceapa si se caleste totul in ulei de masline pana cand ceapa devine translucida. În acest moment am hotărât să fierbem apă și să tăiem cartofii în cuburi mici. Adăugați mai întâi cartofii în apă fierbinte și gatiți-o timp de 10 minute, apoi adormiți-i la friptura de varză.
Gatiti toate acestea pentru aproximativ 20 de minute, pre-sare, piper, adaugand frunze de dafin. Acum, trebuie să pregătiți un mixer, este mai bine să utilizați un submersibil. Înainte de a folosi blenderul, adăugați cremă de unt, muștar și smântână smântână, așteptați până când acestea sunt complet dizolvate și apoi purjați supa. Pentru a servi piure de supă de conopidă, este necesar, umplându-l cu brânză rasă fină și verdeață tăiată, îi va da aspectul cel mai apetisant.
De asemenea, există opțiuni pentru servirea de supă cu pre-prăjit în ulei de măsline și a trecut printr-o presă sau o mașină de tocat cu pâine prăjită de usturoi. Acest lucru va face gustul supă și mai picant. Cu toate acestea, această metodă necesită timp și efort suplimentar, iar acest lucru nu este potrivit pentru toate gospodinele moderne angajate în altă parte.
Deoarece a fost ușor de văzut, această supă poate fi numită supă vegetariană, pentru a se potrivi chiar și celor mai stricți vegani, rețeta va trebui să excludă smântână, brânză și unt. Restul ingredientelor au o origine pur vegetală.
Cu toate acestea, la această supă va trebui să adăugați suplimentare ce unele dintre condimentele preferate și plante aromatice, pentru că fără adăugarea de sosuri, pentru a face supa de varza vegetarian, vă pot spune foarte mult de pierdut prin donarea un gust unic, și netezirii " durere de această pierdere ", trebuie să adăugați un pic mai mult condimente.
Speram ca ti-a placut reteta de crema de supa si cu siguranta vei incerca sa-l gatesti in bucatarie pentru a-ti vedea personal gustul unic. Vă dorim noroc și un apetit bun!
Articole similare
-
Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
-
Reteta pentru conopidul congelat cu varza congelata din 1001 alimente
Trimiteți-le prietenilor: