Cui nu-i place o salată proaspătă gustoasă din castraveți murate, roșii, verdeață direct din grădină? Iar când vine vorba de roșii verzi, mulți își imaginează un mic fruct tare, de o culoare verde, mai degrabă neaprobabilă. Cum îi puteți mânca? Dar nu vă faceți griji: ei mănâncă aceste fructe numai după procesare - sunt marinate sau sărate.
S-ar putea să existe o astfel de idee: "De ce să rupeți roșiile necoapte? Nu putem aștepta până vor fi coapte? “. Cu toate acestea, o astfel de întrebare este puțin probabil să fie întrebată de cei care au grădina lor. Faptul este că, datorită unei furtuni, furtună, ploaie sau doar un vânt puternic, roșiile, cum ar fi merele și alte fructe, cad din tufișuri.
Se coc, ele pot desigur, dar numai în soare strălucitor, iar în cazul în care au căzut mult, atunci ei pot merge prost, mai ales dacă vii în grădină, dintr-o dată. Și, uneori, recolta doar începe să ponegrească în tufișuri, și trebuie să-l colecteze mai devreme, astfel că nu continuă să se deterioreze în continuare.
Cei care iubesc să improvizeze în bucătărie sunt gospodinele, știu că puteți face întotdeauna schimbările dvs. la orice rețetă, iar apoi felul de mâncare se va dovedi special. Aceasta se aplică nu numai la prăjituri, supe, al doilea curs, dar și la salate. O salata de rosii verzi poate fi schimbata, de asemenea, de catre fiecare proprietar la gustul tau. Rețetele deja existente pentru o astfel de salată sunt destul de multe, să examinăm mai detaliat unele dintre acestea.
Salata "Dunărea"
- 750 g de morcovi;
- un kilogram și jumătate de roșii verzi;
- 750 g ceapă;
- 150 ml de oțet de 9%;
- 150 ml de ulei vegetal;
- 50 g de sare;
- 150 g de zahăr;
- porumb negru;
- frunze de lauri.
- Se taie roșiile în felii de mărime medie;
- Se taie morcovul pe o cremă mare;
- Se taie ceapa;
- Adăugați sarea, amestecați. Lăsați vasul să stea timp de 3-4 ore;
- Se toarnă în masa de oțet și ulei, se adaugă zahăr și mirodenii, se pune pe foc;
- Când amestecul se fierbe, gătiți-l timp de o jumătate de oră;
- Împrăștiați masa rezultată fierbinte în borcane curate, sterilizate;
- Rolați-le, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcește.
Apropo, o salată „Dunărea“ roșii verde gust dulce și acru, dacă în timpul de gătit credeți că este prea dulce, se adaugă un pic de oțet.
Salată de iarnă
Nu mai puțin gust plin de pâine și așa-numita salată de iarnă cu roșii verzi.
- 4 kg de roșii verzi;
- un pahar de zahăr;
- un kilogram de morcovi;
- un kilogram de ceapa;
- o jumatate de lingura de sare;
- un kilogram de piper rosu;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
- Clătiți bine legumele;
- Taiati morcovul, ceapa si piperul in benzi;
- Tăiați inelele sau semicercurile din ceapă;
- Îndoiți toate legumele într-un recipient adânc, amestecați ușor;
- Adăugați sarea, amestecați, acoperiți recipientul cu o cârpă curată, insistați masa timp de cel puțin 6 ore. Dacă, după timpul specificat, găsiți sucul, apoi îmbinați-l;
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toarnă într-un recipient cu salată, se toarnă zahăr, se amestecă bine;
- Răspândiți-le în borcane curate, sterilizați-le timp de cel puțin 20 de minute, apoi rotiți-le.
Aceasta salata de iarna este un aspect excelent la masa de Anul Nou, Particularitatea sa este nu numai frumusețea, ci și în ingredientele neobișnuite.
Salata pentru iarna
Sunt de acord, există fructe de pădure pregătite în avans, gemuri și alte preparate în timpul iernii nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos: la urma urmei, a fost făcut de către sine.
Printre aceste feluri de mâncare se remarcă o salată pentru iarnă din roșii verzi:
- 3 kilograme de roșii verzi;
- un kilogram și jumătate de ceapă;
- un kilogram și jumătate de morcovi;
- 300 g zahăr;
- 100 g de sare;
- aproximativ 300 g de ulei vegetal;
- 100 g de oțet.
- Tăiați toate legumele într-o cratiță profundă;
- Se prepară marinada: se toarnă zahăr și sare în ulei vegetal și se toarnă oțet;
- Se toarnă legumele de marinadă rezultate, se amestecă tot;
- Lăsați timp de 10 ore;
- Puneți tigaia pe aragaz, așteptați fierberea, apoi fierbeți timp de aproximativ 40 de minute la căldură scăzută;
- Sterilizați borcanele și puneți o salată caldă în ele, ridicați-le și înfășurați-le în căldură.
Pregătiți acest vas pentru iarna - oaspeții îl vor aprecia! Apropo, este mai bine să începeți să faceți această salată seara, astfel încât în timpul nopții să se fierbe bine.
Multe gospodine sunt rețetă pentru preambalate, mâncarea nu poate fi doar sărată și marinată, ci conservată.
Pentru a crea o salată conservată din roșii verzi, veți avea nevoie de:
- 5 kg de roșii (verde);
- un kilogram de piper rosu;
- 300 g de usturoi;
- 3 bucăți de piper amar;
- 2 cani de zahăr;
- 100 g de oțet;
- 2 cani de ulei vegetal;
- 100 g de sare.
- Roșii roșii tăiate în 4-6 bucăți, mari de 8;
- Usturoi, coaja și spălați ardeii amar și dulce;
- Se taie ardeii și usturoiul într-o mașină de măcinat cu carne sau în mixer;
- Se amestecă toate ingredientele, se pune pe foc, când amestecul se fierbe, fierbe-l timp de o jumătate de oră;
- Umpleți masa rezultată cu cutii sterile, strângeți, înfășurați până când se răcește.
În această salată conservată pentru aromă, puteți adăuga o frunză de dafin în timpul gătitului. În plus față de mâncărurile oferite, există multe rețete pentru salată din roșii verzi. Trebuie doar să alegeți ceea ce vă place și să începeți gătitul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: