Salata dunăreană pentru rețetele dovedite de iarnă

• 3 kg - tomate
• 1 kg - piper bulgar
• 1 kg - morcovi
• 1 kg - ceapă
• 300 g zahăr granulat
• 300gr - ulei vegetal
• 150 g de acid acetic
• 2 linguri de sare
• 2 linguri - piper negru

Salată delicioasă pentru iarnă

Salata de la Dunăre este un nume mai rar pentru o salată, de obicei numită lecho. Nu are o formulă specifică și o schimbă în funcție de preferințele gazdei și de produsele disponibile. Dar printre ingredientele invariabile rămân întotdeauna roșii maro sau verde, piper dulce bulgăresc și ceapă.

Salata dunăreană se întoarce în bucătăria ungară și se folosește ca preparat pentru iarnă. Destul de des este folosit ca o farfurie laterală pentru feluri de mâncare din carne sau ca o alimentare cu alimente principale. Gustul salatei devine dulce și, în funcție de cantitatea de piper fierbinte, poate fi un pic cam ascuțit. Prin urmare, atunci când folosiți diferite verde, care este mai bine să adăugați la felul de mâncare deja servit, puteți manevra cu pricepere calitățile gastronomice ale salii dunărene.

Pentru gătit, se folosesc legume proaspete, foarte puțin zahăr și ulei vegetal, care în combinație dă o salată scăzută, astfel încât poate fi ușor utilizată în timpul unei diete. Dar merită să fii atent, deoarece acidul acetic este folosit pentru a păstra salata dunăreană, atunci nu se recomandă, există un stomac gol, ar trebui combinat cu pâine, carne, legume sau cereale.

Etapele pregătirii

Pentru a pregăti o salată clasică pentru iarnă în Dunăre, mai întâi trebuie să tăiați roșiile. Ele pot fi tăiate în multe feluri, depinde de forma, dimensiunea și preferințele personale. Principalul lucru este îndepărtarea pedunclelui verde, care poate strica impresia vasului.

1. Apoi spălați, coajați și grătareți morcovii pe o cremă mare sau medie.
2. Ardeii bulgari trebuie să fie spălați, eviscerați, tăiați longitudinal în patru părți și tăiați.
3. Ceapa decojită tăiată în semifabricate subțiri. Dacă ceapa este foarte mică, se recomandă să nu o tăiați în bucăți, ci să distrugeți inelele întregi. Pentru a nu plânge din ceapă, înainte de al tăia, este mai bine să umeziți cuțitul și bulbul cu apă rece înainte de gătire. În procesul de mărunțire, cuțitul trebuie să fie umezit periodic.
4. Legumele feliate rezultate ar trebui transferate într-un singur recipient, condimentate, amestecate bine și lăsate să se infuzeze timp de 10-15 minute.
5. Legumele ar trebui să dea suc, care apoi va fi folosit pentru a stinge acidul acetic. Pentru a separa sucul de legume, cea mai ușoară cale este să mutați legumele într-un șuviu sau filtru. Puteți scurge sucul acumulat într-un pahar, apoi adăugați oțet și amestecați-l.

Pentru a păstra salata de la Dunăre pentru iarnă, este mai bine să utilizați cutii de 0,5 litri. În acest caz, nu va fi necesar să deschideți același recipient de mai multe ori, încălcând astfel etanșeitatea acestuia. Înainte de utilizare, recipientele sunt bine sterilizate și puneți condimente pe fund. De obicei, aceasta este o frunză de dafin, piper negru și cuișoare, dar cu condimente puteți experimenta întotdeauna.

Când băncile sunt pregătite pentru conservare, puneți legumele în ele cât mai strâns posibil. Obțineți blanurile rezultate cu un amestec de suc de legume și acid acetic. Închideți cu capacele fierte. În stadiul final, trebuie să sterilizezi cutiile și apoi să le pui cu susul în jos. Sterilizarea, de regulă, nu durează mai mult de 20 de minute. Băncile rece pot fi curățate într-un loc răcoros, unde lumina directă a soarelui este exclusă.

Salată din roșii verzi și castraveți în Dunăre

După cum sa spus deja la început, această salată își schimbă în mod constant compoziția. Prin urmare, o mulțime de modificările sale sunt cunoscute. De exemplu, pentru a pregăti o așa-numită salată din roșii verzi în Dunăre, va fi necesar doar înlocuirea roșiilor roșii obișnuite cu frații lor fără succes.

1. Singura diferență este că, după ce toate legumele sunt tăiate și amestecate, ele trebuie lăsate timp de 4 ore.
2. Apoi adăugați ulei, mirodenii, zahăr, oțet și puneți un foc mic.
3. Din momentul fierbei să păstrăm aragazul încă o jumătate de oră.
4. Masa obținută se întinde pe maluri.

În mod similar pregătit și o salată cu castraveți dunaisekiy. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 kg de roșii și 1,5 kg de castraveți. Castraveții, precum și toate legumele, se toarnă și se pun într-un recipient comun. Apoi adăugați ulei, mirodenii, zahăr, oțet și puneți un foc slab. Din momentul fierberii, păstrați aragazul încă cinci minute. Pregătit pentru a turna vasul de pe maluri.

Rețetele pentru pregătirea unei salate în Dunăre sunt o mare varietate, motiv pentru care este bună. Puteți să experimentați ingredientele după cum doriți. Dar cum să vă pregătiți propria versiune este întotdeauna decisă numai de dvs. și alegeți o rețetă în funcție de gustul dumneavoastră.

Articole similare

• Rețetă de salată dunăreană pe

• Salata "Dunărea" pentru iarnă cu roșii verzi, cum să gătești

• Salata - Dunărea - pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu poza de gătit

Trimiteți-le prietenilor: