Salatele de la sorrel pot fi ușoare sau calorice. Puteți să adăugați diferite ingrediente: ouă, roșii, alte plante sub formă de salate de diferite soiuri, ceapă, patrunjel, mărar, castraveți, ridiche, mere și slănină.
Salata de la sorrel - aceasta este o farfurie oarecum neobișnuită. Cel mai adesea acest produs este folosit ca condiment sau component pentru binecunoscutul borscht "verde". În salate, sorbul este folosit în stare proaspătă, ceea ce permite corpului să obțină o cantitate mare de nutrienți și vitamine.
Salata cu castravete si oua
Pentru pregătire, va fi necesară pregătirea preliminară a următoarei componente de componente:
- Bulgur sau film cu o cantitate de 50 de grame;
- ridiche de 60 de grame;
- tulpini de telina în cantitate de 120 grame;
- sorrel cu o cantitate de 40 grame;
- un întreg măr (de preferință verde) cu gust acru-dulce;
- salată de porumb în cantitate de 60 de grame;
- icre de prepeliță - 6 sau mai multe bucăți.
De asemenea, este necesar să se pregătească un sos pentru alimentarea viitoarei salate:
- sorrel cu o cantitate de 60 grame;
- ulei de măsline - aproximativ șase linguri;
- Mustar Dijon în fasole - o linguriță;
- suc de lamaie - două lingurițe;
- sare în conformitate cu preferințele personale.
Timp de gătit - 40 de minute.
Conținutul caloric este de 37 kcal.
Etapele pregătirii salatelor:
- Inițial este necesar să fiarbă bulgur (kino). Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că utilizați apă curată, pre-ușor sărate. Timpul de gătit va fi de aproximativ 12 minute. Scoateți de pe placă și scurgeți apa printr-o sită. Lăsați până se răcește complet;
- Ouăle de prepeliță trebuie, de asemenea, să fiarbă, apoi scoateți de pe placă, se scurge apa fierbinte, se toarnă ouăle rece. După răcirea completă, eliberați-le din cochilie. Tăiați în jumătăți;
- Pentru a pregăti sosul, toate ingredientele pregătite trebuie să fie zdrobite împreună într-un mixer. Bateți până când se formează un amestec absolut omogen. Apoi trebuie să adăugați sare;
- Mărul este spălat și curățat de semințe. Desfaceți plăcile subțiri. Tăiați, de asemenea, ridichi și telina. Cantitate preparată de sorrel tăiat în felii subțiri;
- Se amestecă toate ingredientele pregătite ale salatei și se adaugă ouă preparate în prealabil. Se condimentează cu sos, se amestecă și se poate servi la masă.
Cum se prepară o cremă proteică pentru decorarea prăjiturilor acasă.
Citiți cum să preparați o rețetă crocantă de peri fără vodcă, cu sfaturi pas cu pas.
Salata din castravete cu ou si castravete
Aceasta salata este foarte usoara si gustoasa. Sorrel dă farfuriei aroma - un fel de acid.
Pregătirea va necesita pregătirea următoarei liste de ingrediente:
- oua de pui in cantitati de 2 buc;
- castravete proaspete în cantitate de 2 buc;
- sorrel - o grămadă mică;
- ceapă verde tânăr - buchet mic;
- smântână cu un volum de 200 ml;
- piper și sare în funcție de preferințele personale.
Timp de preparare - 25 de minute.
Conținutul caloric este de 95 kcal.
Pregătirea directă a salatei:
- Ciorchinii de ceapă și de mazăre trebuie spălați cu multă apă rece și tăiați cât mai puțin posibil;
- Ouăle de pui se pun într-un recipient de apă pe sobă și se fierbe timp de cinci minute. Apoi, scurgeți apa, turnați ouăle rece și lăsați-le să se răcească complet. După aceea, îndepărtați coaja și tăiați în bucăți de orice dimensiune;
- Castraveții preparați sunt, de asemenea, spălați și tăiați într-o formă semicirculară sau pot fi, de asemenea, formați în blocuri mici;
- Sosul este preparat foarte simplu. Pentru a face acest lucru într-un recipient separat aveți nevoie de smântână, sare și piper negru pulbere. Se amestecă bine;
- Toate componentele salatei: castravete, castravete, oua, ceapa verde se amesteca in orice recipient adanc si se toarna sosul preparat. Salata este complet gata.
Rețeta pentru o salată caldă de la sorrel
Salata, preparata conform acestei retete, are suficienta sucuri, luminozitate si pe langa aceasta are calitati excelente de gust. Gătirea este foarte simplă. Este necesară următoarea listă de componente:
- șase pahare, de mărime medie;
- jumătate din o vinete;
- jumătate din piperul bulgar;
- pachet mic de soricel;
- un mic buchet de patrunjel;
- sos de soia cu un volum de 30 ml;
- oțet de orez cu un volum de 30 ml;
- ulei vegetal de 30 ml.
Timp de gătit - 15 minute.
Conținutul de calorii este de 185 kcal.
- Vinetele cu șampanie tăiate în felii de dimensiuni mici. Piperul este de asemenea tăiat în paie subțire;
- Într-un recipient separat, combinați oțetul de orez și sosul de soia;
- Puneți tigaia pe sobă și încălziți-o, apoi ungeți-o cu ulei vegetal și puneți vinetele acolo. Se prăjește la căldură mare până la maro auriu. Rabat în orice recipient;
- Sampinonii, de asemenea, câteva prăjiți într-o tavă preparată timp de două minute;
- Adăugați același piper și puțin mai mult, timp de aproximativ un minut;
- Apoi se adaugă la ciuperci și piper vinete, se toarnă un amestec de oțet și sos. Și puțin mai mult;
- Pregătiți placa pe care este așezată mătăsuna, spălată bine înainte;
- Puneți salata de salată și presărați pe frunze de pătrunjel pre-tăiat. Poate fi servit la masă.
Salată cu sorrel, ridiche și măr
Pentru a pregăti această salată, mai întâi trebuie să pregătiți următoarea listă de produse:
- ridichea - aproximativ zece bucăți, puteți și ceva mai mult;
- sorrel cu 300 de grame;
- două sau trei mere dulci și acri;
- o mică grămadă de ceapă verde;
- trei sau patru căței de usturoi;
- ½ ceasca de smantana;
- zahăr și sare în funcție de preferințele personale.
Timp de preparare - 12-15 minute.
Conținutul caloric este de 95 kcal.
Etapele pregătirii salatelor:
- Sorrel bine spălate și tăiate în benzi subțiri înguste;
- Rădăcina se clătește bine și se taie în cercuri mici;
- Ceapa se macină cu un cuțit;
- Merele trebuie să fie curățate și măcinate pe un răzuitor de cea mai mare dimensiune;
- Usturoiul este de preferat tocat cât mai mult posibil;
- Se amestecă toate ingredientele preparate într-un vas comun de sare și zahăr;
- Se toarnă smântână și se amestecă bine. Felul este complet gata.
Salată cu castravete, șuncă și roșii
Această rețetă ajută la pregătirea unei salate foarte sănătoase și hrănitoare. Pentru pregătire este necesar:
- bacon (se poate folosi, de asemenea, bacon afumat), în cantitate de 70 de grame;
- frunze de mistreț - aproximativ 10 bucăți;
- frunze de salata verde - aproximativ 10 bucati;
- frunze de salată Lolla Ross - aproximativ 10 bucăți;
- două roșii, de dimensiuni medii;
- sare în conformitate cu preferințele personale.
Timp de gătire - 20 de minute.
Conținutul caloric este de 235 kcal.
- Bacon cu un cuțit ascuțit tăiat în fibre foarte subțiri. Și direcția cuțitului trebuie să fie transversală la creșterea fibrelor;
- Pentru prăjire, este mai bine să pregătiți o tigaie cu un fund îngroșat. Îl preîncălzi și pregătește baconul pregătit. În cele din urmă, ar trebui să se dovedească un pic cam crocant. Scoateți din aragaz și permiteți timp pentru răcire;
- Ierburile preparate trebuie spălate foarte bine și curățate. Apoi, ar trebui să fie uscat un pic, întins pe un prosop de bucătărie;
- După ce se usucă, ar trebui să-l puneți o vreme în frigider;
- Apoi, tot felul de salate și sorrel ar trebui să fie colectate în bucăți mici;
- Tăiați roșiile în felii mici și trimiteți-le în cutie împreună cu verdele. În acest moment merită puțină sare;
- Adăugați baconul și pregătiți salata cu grăsime de slănină. Felul este gata să servească.
Sfaturi pentru gătit
- Pentru a folosi soricelul în formă proaspătă se recomandă utilizarea numai a plantelor din primul an. Nu se recomandă utilizarea instanțelor mai vechi;
- Tăierea frunzelor este încă tânără, deoarece conține o cantitate minimă de acid și nu afectează negativ activitatea tractului gastro-intestinal;
- Sorrel este perfect combinat cu ceapa de diferite soiuri, marar, menta, patrunjel, cilantru, piper negru.
Când este folosit corect, sorrel este un produs foarte util. Este folosit nu numai ca condimente, ci și ca ingredient principal pentru salate. Se completează feluri de mâncare și sate cu un gust ușor uscat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: