Indiferent dacă credeți că tomatele sunt fructe sau legume, nu există nici o îndoială că ele sunt foarte sănătoase și că majoritatea oamenilor ar trebui să le consume în cantități mai mari.
Tomatele împiedică dezvoltarea bolilor cronice și au alte proprietăți utile, deoarece conțin substanțe fitochimice, cum ar fi licopenul.
În ciuda popularității tomatelor, au fost considerate otrăvitoare în SUA acum 200 de ani. Cel mai probabil, această eroare se datorează faptului că planta aparține familiei de Solanaceae, al căror reprezentanți sunt într-adevăr otrăviți.
Posibile proprietăți utile ale roșiilor
Beneficiile consumului de fructe și legume, inclusiv roșiile, sunt nesfârșite. Cu consumul crescând de alimente vegetale, riscul de boli de inimă, diabet și cancer scade.
Roșiile sunt bogate în nutrienți și antioxidanți; ele conțin o cantitate mare de vitamine A și C, acid folic.
Creșterea consumului de fructe și legume este, de asemenea, asociată cu pielea și părul sănătoase, creșterea rezervelor de energie și reducerea greutății. Consumul sporit de fructe și legume reduce semnificativ riscul de obezitate și mortalitatea globală.
Rac: Tomatele sunt o excelenta sursa de vitamina C si alti antioxidanti care ajuta la lupta impotriva formarii radicalilor liberi care pot provoca cancer.
Cancerul de prostată: Lycopenul este asociat cu prevenirea cancerului de prostată. Există un sprijin puternic, epidemiologic, că consumul crescut de produse din tomate reduce incidența cancerului de prostată.
Conform unui studiu realizat de Harvard, la bărbații tineri, o dietă bogată în beta-caroten poate juca un rol protector împotriva cancerului de prostată.
Cancerul colorectal: Utilizarea beta-carotenului are o relație inversă cu dezvoltarea cancerului de colon la populația japoneză.
Consumul crescut de fibre, conținut în fructe și legume, este asociat cu un risc redus de apariție a cancerului colorectal.
Potrivit Societății Americane pentru Cancer, unele studii au arătat că persoanele care consumă o mulțime de roșii pot avea un risc mai scăzut de a dezvolta anumite tipuri de cancer, în special tumori de prostată, plămân și stomac.
Pentru a determina rolul pe care licopenul îl poate juca în prevenirea și tratamentul cancerului, este necesar să se realizeze cercetări suplimentare care implică oameni.
Tensiunea arterială: Pentru a reduce tensiunea arterială, este necesară menținerea aportului de sodiu în cantități mici, dar și creșterea cantității de potasiu nu este mai puțin importantă, deoarece are efecte vasodilatatoare.
Dar, din păcate, doar o mică parte din oameni folosesc recomandat 4700 mg pe zi.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că creșterea cantității de potasiu este asociată cu o reducere cu 20% a riscului de mortalitate generală.
Heart Health: Tomatele conțin fibre, potasiu, vitamina C și colină, care susțin sănătatea inimii.
Creșterea aportului de potasiu, împreună cu scăderea aportului de sodiu, reprezintă cea mai importantă modificare a dietei pe care o persoană o poate face pentru a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Într-un studiu, participanții consumând 4069 mg potasiu pe zi au avut un risc de 49% mai mic de deces datorat bolii coronariene, comparativ cu cei care au consumat mai puțin potasiu (aproximativ 1000 mg pe zi).
Utilizarea de potasiu în cantități mari este, de asemenea, asociată cu o reducere a riscului de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii masei musculare, conservarea densității minerale osoase și scăderea formării de pietre la rinichi.
Diabet: Studiile au aratat ca pacientii cu diabet zaharat de tip 1 care consumă cantități mari de fibre, au niveluri mai scăzute de glucoză din sânge și la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 poate fi imbunatatit nivelurile de zaharuri, lipide și insulină în sânge. Un pahar de roșii de cireșe conține aproximativ 2 g de fibre.
Femeilor li se recomandă să utilizeze zilnic 21-25 de grame de fibre, bărbați - 30-38 grame.
Piele: Colagenul, care menține pielea, depinde de vitamina C - nutrientul necesar care acționează în organismul uman ca antioxidant, prevenind deteriorarea cauzată de soare, poluarea aerului și fumul. Colagenul netezește ridurile și îmbunătățește textura pielii ca întreg.
Sarcina: Utilizarea adecvată a acidului folic este necesară pentru femeile gravide pentru a proteja sugarii de defectele tubului neural.
Depresia: Acidul folic in rosii pot ajuta, de asemenea, cu depresie, prevenind formarea unui exces de homocisteina din organism, care poate perturba fluxul de sânge la creier cap și alte elemente nutritive.
Excesul de homocisteina interfereaza cu hormonii de bunăstare, cum ar fi serotonina, dopamina si noradrenalina, care reglementeaza nu numai starea de spirit, dar somnul și apetitul.
Valoarea nutritivă a tomatelor
Tomatele sunt o sursă bogată de vitamine A și C, acid folic. Tomatele conțin o gamă largă de nutrienți și antioxidanți, printre care acidul alfa-lipoic, licopenul, colina, acidul folic, beta-carotenul și luteina.
O tomată medie (aproximativ 123 g) conține 22 de calorii, 0 g de grăsime, 5 g de carbohidrați (inclusiv 1 g de fibră și 3 g de zaharuri) și 1 g de proteine.
Acidul alfa-lipoic ajută organismul să transforme glucoza în energie. Unele date arată că acidul alfa-lipoic poate ajuta la controlul glicemiei, îmbunătățește vasodilatația și protejează împotriva retinopatiei la pacienții cu diabet zaharat. Poate chiar ajuta la mentinerea creierului si a tesuturilor nervoase.
Lycopenul este un antioxidant în roșii, ceea ce le conferă o culoare roșie bogată. Roșiile reprezintă aproximativ 80% din consumul de licopen.
Colina este un nutrient important din roșii, care este util pentru somn, mișcări musculare, învățare și memorie.
De asemenea, colina ajută la menținerea structurii membranelor celulare, transmite impulsurile nervoase, este utilă pentru absorbția grăsimilor și pentru reducerea inflamației cronice.
Cum să includă mai multe roșii în dieta ta?
Se depozitează roșiile la temperatura camerei. Nu le puneți în frigider, deoarece acest lucru duce la pierderea gustului.
Roșiile sunt ușor de inclus în dieta dvs. zilnică, folosindu-le pentru prepararea de sosuri și supe, sandvișuri și salate.
- Adăugați întotdeauna roșii tocate în sandwich-uri.
- Adăugați roșii tăiate la sosuri de casă.
- Utilizați roșii conservate sau roșii în supe.
- Face salsa din roșii cubulete, ceapă, jalapenos, cilantro și var stoarse proaspăt.
- Tăiați roșiile proaspete și adăugați-le la orez. Adăugați-le la o oulet sau ouă amestecate.
- Se toarnă roșiile tăiate și brânza de mozzarella cu oțet balsamic, apoi se presară cu busuioc.
Riscurile și precauțiile asociate utilizării tomatelor
Roșiile pot conține cantități mari de pesticide, deci este mai bine să cumpărați alimente ecologice.
Beta-blocantele (un fel de medicamente care sunt adesea folosite pentru boala cardiacă) pot determina creșterea nivelului de potasiu în sânge. Alimentele bogate în potasiu, cum ar fi roșiile, ar trebui consumate cu moderatie dacă persoana ia aceste medicamente.
Utilizarea prea mult de potasiu poate fi dăunătoare pentru pacienții cu insuficiență renală. Dacă rinichii nu pot elimina excesul de potasiu din sânge, acesta poate fi fatal.
Este mai bine să adere la o dietă diversă și să nu vă concentrați asupra utilizării unui singur produs.
(niciun rating încă, să fie primul)
Articole similare
-
Kombucha, proprietăți utile, reguli de sănătate și longevitate
-
Flori de flori - proprietăți utile și contraindicații - populare despre sănătate
Trimiteți-le prietenilor: