Bună ziua, dragi bucătari! Să mergem în școală sau în grădiniță și să ne amintim ce ne-a plăcut cel mai mult la acel moment. Toată lumea va avea propriile amintiri, dar, cu siguranță, toată lumea îi plăcea bunurile simplu simple de cofetărie - produse de patiserie în formă de stea - biscuiți. În școala mea au fost presărate cu dulciuri dulci sau au făcut o mică gaură în centru și au presărat biscuiții cu arahide.
Rețetele de lapte Korzhiki din copilărie - nu ar fi crezut niciodată că sunt atât de ușor de gătit. Componentele obișnuite simple, ca rezultat, au dat un gust uitat de mult. O varietate de rețete pentru acest lot pot fi găsite pe Internet pe site-ul bucătarilor sau al altor pagini culinare. Am oprit alegerea pe cele mai simple și la prețuri accesibile.
Reteta mea clasica pentru GOST se face cu lapte. Dar poate fi înlocuit cu alte produse: smântână sau kefir.
Shortbread - lapte gust de copilărie
Să analizăm în detaliu cum să pregătim biscuiții gustoase. Urmând instrucțiunile, veți avea 20-25 biscuiți mici în 40-50 de minute.
- Făină - 400 gr.
- Zahăr - 200 gr.
- Ulei - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- Lapte - 80 ml.
- Praf de copt - 10 gr.
- Vanilină - 2 gr.
- Uleiul trebuie lăsat mai întâi să se fierbe la temperatura camerei. Apoi amestecați-l cu zahăr. În mod natural, puteți înlocui untul cu alte grăsimi și puteți face produse de patiserie pe margarină. Acest lucru va reduce costul produsului, dar nu va afecta gustul și starea testului.
- Conduceți oul în grăsime.
- Se toarnă zahărul de vanilină sau vanilie pentru aromă. Adăugați pulberea de copt.
- Se toarnă laptele. Dacă utilizați o rețetă pentru smântână sau kefir, adăugați acest produs lactat. Agitați componentele. Se obține o masă de consistență lichidă.
- Se toarnă făina curățată prin făină.
- Îngrădiți cu atenție aluatul moale. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu mâinile. Datorită unui ulei sau margarinei suple, aluatul se dovedește a fi foarte blând și moale. Acest lucru este simțit imediat atunci când frământați.
- Rolați aluatul cu un știft de rulare peste suprafață în formare. Grosimea stratului trebuie să fie de 6-7 mm.
- Cu ajutorul mucegaiului de muffin, stoarceți crustele viitoare din aluat. Ele se dovedesc a fi ondulate în aparență, ca și în copilărie. Dimensiunea va depinde de forma dvs., am avut 8 cm, aceasta este cu siguranță mai mică decât dimensiunea tradițională a produsului.
- Așezați biscuiții într-o tavă cu o mică distanță între ele. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 15 minute la 180-200 ° C. Nu le mențineți mai mult, deoarece acestea vor deveni rigid. Primul semn că biscuiții sunt gata este vârful toasted.
Deci, aici este delicios și ușor de pregătit pentru week-end un tratament minunat. Există biscuiți mai bine imediat după răcire. Ele sunt apoi moi nu numai în mijloc, ci și de sus. Recomand să nu părăsească aluatul pentru mult timp, pentru că după o zi sau două prăjituri sunt ușor erodate, dar în mijlocul nisipului va rămâne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
