- Barrymore, ce zici de asta în boot?
- Ovăz, domnule!
- Fulgi de ovăz. Ce face acolo?
- Squelching, domnule.
Făina de ovăz este cunoscută de toată lumea, este considerată o mâncare utilă pentru micul dejun, disponibilă și foarte ușor de pregătit. Pentru ovăzul de ovăz scoțian (terci de ovăz) - aproape principala farfurie a țării. În Scoția, ovăzul este un ingredient integral în aproape 80% din mesele gătite ale țării. Până în secolul al XVIII-lea, locuitorii din Scoția nu știau nici măcar ce pâine albă era. Fiind un popor mândru, sub opresiunea veche de o sută de ani a englezilor în condiții de sărăcie constantă și de un climat aspră, scoțienii preferau să salveze pe hrană, dar să nu se predea robiei. Până în prezent, bucătăria scoțiană nu se distinge prin rafinamentul său, felurile de mâncare sunt extrem de simple, dar sunt calorice. Salatele în gătitul din Scoția sunt rare, dar multe supe și supe diferite. Împreună cu fulgi de ovăz, feluri de mâncare din cartofi, napi și alte legume sunt comune.
Cum să gătești fulgi de ovăz în scoțian?
Ovazul de ovăz (porridge) din Scotch este pregătit puțin diferit de cel al turmei moderne de ovăz. Ovăzul de astăzi este considerat a fi un fel de mâncare tipic englezesc, tratamentul preferat al lordilor englezi, dar este prea diferit de cel al adevăratului cerb al celților. Porridzh ar trebui să fie pregătit fără sare pentru a dezvălui gustul necesar. De asemenea, atunci când gătiți nu este necesar zahăr, ulei și chiar lapte. Terciul este gătit timp de aproximativ o jumătate de oră, exclusiv pe apă, și nu din fulgi, ci din boabe întregi sau zdrobite de ovăz. Într-un foc mic cu amestecare constantă, ovăzul oferă o aromă delicată de nuci, scotorii lui îi sunt frică să "sperie" cu zahăr, unt sau gem. Numai în timpul meselor este permisă turnarea unui terci sau spălarea cu lapte / cremă. Tradiție în pregătirea făinii de ovăz pe care o au scoțianii astăzi. Gatiti terci de ovăz de ovaz este luată imediat pentru o săptămână întreagă, apoi în mod necesar se răcească. Obișnuiții cu conținut nutritiv gros care rezultă pot fi tăiați în porții și consumați pentru micul dejun.
Și pentru locuitorii din țara noastră și pentru multe alte țări, fulgii de ovăz sunt doar o terci din făină de ovăz sau de cereale. Cineva tratează fulgi de ovăz de dimineață destul de bine, dar există acei oameni care nu tolerează acest lucru.
Ovazul de ovăz este considerat cel mai util printre alte cereale. Ovăzul se va potrivi atât celor care doresc să mănânce bine, cât și celor care intenționează să piardă în greutate puțin. Ovazul de ovăz este bogat în fibre, compuși proteici și grăsimi, în timp ce acesta este absorbit treptat și ușor de către organism, scutirea unei persoane de a se simți foame pentru o perioadă considerabilă de timp. Ovăzul și fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de vitamine: A, B1, B2, B6, E, K, PP. Mulți din compoziția utilă și substanțele minerale: fier, magneziu, mangan, fosfor, iod, fluor, sulf, calciu, potasiu, nichel și alte substanțe nutritive, nu mai puțin vitale pentru corpul uman.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: