Mese de nunta. Toate secretele de a crea meniul nunții
Unul dintre componentele importante în pregătirea nunții este un meniu bine conceput, deoarece chiar și o mică nuntă nu se poate face fără un banchet. Atunci când alegeți un restaurant pentru celebrarea nunții, ar fi bine să găsiți unul în care să se ofere meniul de degustare. Uneori se întâmplă în detrimentul banchetului în sine și, uneori, este necesar să plătim un pic mai mult.
Dacă restaurantul nu oferă astfel de servicii, puteți să-i evaluați bucătăria prin comanda pur și simplu a mai multor feluri de mâncare în mod obișnuit. Bineînțeles, acest lucru nu va oferi o imagine completă a bucătăriei acestei instituții, deoarece componentele meniului de nuntă pot varia, dar cel puțin veți avea o idee despre servirea mâncărurilor, calitatea serviciilor și așa mai departe.
Lasă o astfel de procedură și se pare că este doar o distracție plăcută, este mai bine să degustați elementele principale ale meniului în mai multe etape, de fapt, să mănânci mai multe feluri de mâncare deodată este destul de obositor.
Procedura de degustare este de obicei ținută în două moduri:
- Pentru o anumită pereche și pentru părinți, bucătarul pregătește mai multe articole din meniul principal pentru a alege (gustări, supă, curs principal, desert)
- O degustare de zi vine mai multe cupluri care doresc să comande cina la acest restaurant, și feluri de mâncare sunt disponibile într-o gamă largă, în stilul unui bufet.
În primul caz, trebuie să decideți ce elemente de meniu doriți să încercați la degustare - pot fi atât mâncăruri fierbinți, cât și fierbinți. Această opțiune este bună pentru că puteți vedea imediat în ce formă sunt servite mâncărurile pe masă, dar aici numărul de opțiuni aici este destul de limitat.
Într-un alt scenariu, puteți afla gustul tuturor preparatelor din meniu, de la gustări până la prăjituri de nuntă. Din avantajele acestei metode: veți evita surprize neplăcute la nuntă, cum ar fi obținerea unui fel de mâncare pe care nu îl veți dori în mod absolut, ci din minusuri - nu veți vedea cum arată vasul pe farfurie.
Alegerea felurilor de mâncare, în ciuda simplității aparente, este un proces foarte dificil, pentru că trebuie să vă mulțumiți cu toți oaspeții - și acest lucru nu este întotdeauna ușor de făcut.
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta în această lecție:
- Începutul mesei. Rețineți că mai întâi serviți gustări reci. Ele sunt un aperitiv înainte de a servi cursul principal, incitant și încălzirea apetitului.
- Gustări calde. Ca orice gustare, ele sunt servite în porții mici, dar au câteva diferențe față de cele reci: au un gust mai intens și mai intens, sunt servite imediat după gătire.
Un vas fierbinte. Nu este doar masa principală pentru întreaga masă, ci și una dintre decorațiile mesei. Hot este o mare parte din carne - carne de vită, pasăre, pește sau, de exemplu, vânat, servit cu garnitură. Ca o varietate de legume sunt gătite, marinate, coapte sau fierte pe grătar. Nu mai puțin importante pentru mâncarea principală sunt tot felul de sosuri, pansamente și sosuri.
- La orice sărbătoare poate fi un anumit cerc de oaspeți, care ar trebui luat cu o atenție deosebită (ar trebui învățat de la oaspeți în avans) - persoane alergice, vegetarieni și copii. Ultima masă nu trebuie servită arderea-fierbinte, cu prezența oaselor mici. Cu toate acestea, este necesar, fără un fanatism special, să tratați astfel de produse specifice, cum ar fi sushi și fructe de mare. Dacă doriți, puteți comanda aceste feluri de mâncare ca gustări reci și le serviți pe o masă comună la începutul mesei.
Dacă utilizați vignetă pe masa de nuntă. atunci însoțitorii fără confuzie și hassle vor aduce oaspeților cu cerințe speciale pentru comanda alimentelor.
- Vin. Dacă nu sunteți cunoscători speciali ai vinului, atunci este mai bine să urmați regulile comune. Cea mai ușoară modalitate nu este de a rupe tradiția culinară - de a servi vinuri roșii cu vin roșu și de vin alb la feluri mai ușoare de păsări de curte și de pește. O mică adăugire: vinurile semi-uscate ar trebui luate din producția italiană sau spaniolă și cele uscate - din vinăriile franceze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: