Dar fiecare persoană are felul său preferat de mere.
Merele sunt consumate atât brute, cât și din cartofi piure, sucuri și folosite la coacere.
Există un fel de mere care se potrivește mai mult pentru salate, dar există un fel de mere care este mai bine coapte.
În diferite soiuri și tipuri de mere, vă vom ajuta să înțelegeți astăzi.
O veche varietate centrală rusă. Poate că este un hibrid spontan dintr-un cultivar cu un măr sălbatic local
Pielea este ușor uleioasă, strălucitoare, cu o aromă caracteristică puternică. Culoarea principală este galben-verzuie, atunci când este stocată - galben-paie. Culoarea de acoperire este absentă, uneori slab roz sau cărămidă și, de asemenea, sub forma unui bronz de aur. Punctele subcutanate sunt numeroase, mari, albe, bine marcate.
Carnea este ușor gălbuie, suculentă, densă, granulară. Gustul este bun, cu un exces de acid și o aromă specială.
Fructele sunt mari, aplatizate, rotunjite, cu o suprafață netedă. Pielea este subțire, netedă, acoperită cu un strat subțire de acoperire cu ceară.
Culoarea principală este verde deschis, cu purpuriu strălucitor sau fard de obraz carmin inchis cu dungi și accidente vasculare cerebrale groase, care acoperă aproape întregul fruct.
Pulpa este cremoasă, suculentă, dulce. Gustul este bun sau mediu. Aroma este slab exprimată.
Pulpa este tare, crocantă, suculentă, dulce și parfumată. Merele cu piele portocalie roșie dungată.
Breburn este potrivit pentru gustări și plăcinte sau pentru sosul de mere.
Un măr mare, în jurul valorii de roșu, cu nuanțe verzi.
Soiul Fuji este de origine japoneză. Fuji merele sunt foarte populare în Rusia, datorită pulpei suculente super-dulci.
Fuji merele sunt cel mai bine utilizate în formă brută sau de a face suc de la ei. Fuji merele sunt încă convenabile, deoarece pot fi păstrate timp de până la 4 luni chiar și în condiții normale.
Mere roșii roșii cu dungi de aur.
Mere foarte dulce și parfumate.
Sunt consumate crude, este mai bine să le faci salate de fructe și gustări.
Sunt foarte mult timp ținute.
Golden Delicious - Golden Delicious
Mărul matur Golden Delicious este cu adevărat de culoare aurie.
Gustul este dulce, pulpa este alb-gălbuie, nu se întunecă mai mult decât alte mere.
Unul dintre avantajele acestui tip de mere este rezistența lor la depozitare. Utilizați mere Golden Delicious, atât ca un desert, cât și în gătit.
Granny Smith - Granny Smith
Granny Smith este un soi popular de mere, creat în 1868 în Australia. Numele soiului este tradus ca "bunica Smith" în onoarea Annei Maria Smith. Fascinați de selecție, Maria Smith a traversat mărul sălbatic adus din Franța cu mărul australian local.
Mere Bunica Smitt este o culoare saturate, verde, cu o piele densa, un gust neobisnuit de proaspat-proaspat si o carne grea.
Cele mai apoase mere solide sunt potrivite pentru salate și plăcinte, atunci când se coace își păstrează forma și nu se târăsc.
Mekintosh (mai puțin frecvent - Mackintosh) - un soi popular de mere în America de Nord, numit după creatorul său, John Mackintosh.
În Rusia, acest soi este, de asemenea, cunoscut sub numele de toamna roșiatică, Toamna superb, Toamna toamnă.
Merele sunt de dimensiuni medii. Pielea este galben pal, galben, aproape complet acoperită cu un roșu închis, blush cu dungi neclare și puncte ușoare subcutanate.
Carnea este albă, suculentă, delicată, fină, dulce și acră, cu o aromă plăcută, cu un gust excelent.
La noi, Mackintosh crește atât în Ucraina, cât și pe Kuban, dar pe piețe și în magazine apare rar. Pielea lui este prea dură și nu tolerează transportul lung.
Red Delicious - roșu delicios
Roșu închis, cu piele groasă și carne dulce moale foarte crocantă.
Când cumpați mere delicioase, alegeți mere cu o piele lucioasă. Pudra pudră, spune că merele sunt deja vechi.
Acest soi este cel mai bine folosit în formă brută și în salate.
Cuptorul de cuptor și coace delicios nu este recomandat.
Ginger Gold - Ginger Gold
Un tip nou de mere. Ele au piele de culoare galben-aurie, cu o roșie roșie și o structură stabilă. Cel mai potrivit pentru gustări.
Articole similare
-
Proprietăți utile și soiuri de miere pe care probabil că nu le cunoașteți
-
Umflături cu mere, miere și scorțișoară - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: