Alo Dacă mai aveți în grădină o grămadă de roșii verzi și sunteți îngrijorați că nu vor avea timp să se coacă înainte de înghețul de toamnă, nu vă faceți griji. Din roșiile verzi este posibil să pregătiți preparate foarte gustoase pentru iarnă. De exemplu, foarte popular cu multe gospodine, degetul verde cu merișoare de roșii îl linge - acestea sunt rețete care vor mulțumi multor.
1. Roșii verzi marinate ca în vremurile sovietice
Produse necesare pentru o capacitate de 3 litri:
- Tomate - 1,5 kg.
- Două capete de ceapă de mijloc.
- Rădăcină de hrean în pudră - ½ linguriță.
- Semințe de muștar alb - ½ linguriță.
- 5 mazăre de piper dulce.
- 7 mazăre de piper negru.
- Usturoiul este capul de mijloc.
- Frunze de cireșe și coacăze - 5 bucăți din fiecare componentă.
- Un pic de piper amar. o parte.
- Verde de mărar - o pereche de crengi.
Despuiți usturoiul, clătiți ierburile și puneți borcanele până la fund împreună cu mirodenii. Spălați roșiile și umpleți-le cu capacitate în partea de sus.
Se fierbe apa într-o cratiță, se toarnă apă fiartă peste legume, se acoperă și se lasă să stea timp de 20 de minute. Se scurge marinada înapoi în tigaie prin țesătura de tifon. Se adaugă sare, zahăr, se fierbe și se toarnă oțet la sfârșit.
Se toarnă legumele preparate din marinadă, se închide capacul sterilizat. Rotiți piesa fierbinte cu capul în jos, înfășurați-o și lăsați-o în această poziție până când se răcește complet.
Roșiile se dovedesc a fi parfumate. gustoase și atractiv să se uite la, ca URSS - este dacă vă amintiți încă gustul lor de neuitat și miros, care inundă toamna și primăvara, multe magazine de legume. Puteți stoca produsul răcit în subsol.
2. Roșii verzi sărate într-un butoi
Gustul gustos rece va deveni un vas indispensabil pe orice masă.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- Fructele necoapte sunt de 750 g.
- Culoarea de marar - o pereche de umbrele.
- Usturoi - 1 dinte.
- Frunze de struguri - 2 buc.
- Un amestec de condimente pentru sărare - ½ lingură.
- Bay leaf - 3 buc.
- Concentrat de saramură 5% - 1 litru.
Clătiți legumele, scoateți fructele bune fără deteriorare și putregai. Îndepărtați usturoiul. Clătiți bine verdele.
Adăugați toate mirodeniile, inclusiv verdele și arpagia, la pânza de tifon, legată într-o pungă.
Puneți roșiile într-un butoi sau într-o cratiță largă. Mai multe fructe pot fi tăiate în sferturi și se pot umple cu goluri. Astfel, roșiile vor deveni mai saturate cu mirodenii, iar fructele întregi vor rămâne neatinse. Puneți o legume cu condimente.
Se prepară o soluție salină de concentrație de 5% și se toarnă roșiile. Puneți roșiile sub opresiune timp de cinci săptămâni. Partea superioară a recipientului poate fi legată cu o cârpă. Pentru o mai bună impregnare a legumelor, păstrați butoiul într-un loc răcoros. Roșiile picante și gustoase cu usturoi și verdeață sunt un aperitiv excelent și un fel de mâncare pentru orice fel de mâncare în timpul iernii sau toamnei.
3. Roșii verzui umpluți
Cum să gătești roșii verzi marinate cu umplutură? Această opțiune, probabil, cea mai de succes și mai simplă. Acest preparat nu necesită o mulțime de produse, timp și efort, iar roșiile sunt obținute excelent pentru gust și aspect.
- Tomate - 3,5 kg.
- Usturoi - 2 capete.
- Ardei cald - 3 păstăi.
- 1 rădăcină de hrean.
- Apă - 3,5 litri.
- Zahăr - 1,5 pahare.
- Sare - 1 pahar.
- Oțet - ½ sticlă.
Clătiți legumele, tăiați oblic. Periați hreanul, gatiți-l cu un răzuitor fin. Scoateți pediculul din ardeiul fierbinte, extrageți semințele, tăiați în bucăți mici. Piper și hrean, se amestecă. Puneți în fiecare bucată de legume o umplutură fierbinte.
După ce legumele sunt gătite, puteți începe gătitul. Într-o cratiță cu apă, se toarnă zahăr, sare, se aduce la fierbere și se fierbe până se dizolvă total ingredientele uscate. Se toarnă oțet peste capăt.
Transferați roșiile marinate pentru a curăța recipientele de sticlă de 3 litri. Se toarnă legumele cu marinada preparată și se sterilizează timp de 7 minute. Rotiți piesa de prelucrat, răciți-o și trimiteți-o în pivniță.
Billetul de pe această rețetă poate fi păstrat sub capacul capacului, dar numai în frigider și nu mai mult de șase luni.
4. Roșii imature, cu creștere rapidă
Roșii verzi cu usturoi, fierte fără sterilizare. Aceasta este o gustare excelentă pentru iarnă, care poate fi servită la orice fel de mâncare.
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
- Roșii de dimensiuni medii - 6 buc.
- Apă - 4 pahare.
- Pietriș verde - 400 g.
- Oțet - 600 ml.
- Sare - 4, 5 linguri.
- Usturoiul este o pereche de capete.
Clătiți fructele necurățate, tăiate în felii. Desprindeți usturoiul, treceți prin presă. Clătiți și tăiați verde verdele. Conectați toate produsele într-un singur recipient mare, amestecați.
Se toarnă într-o cratiță cu apă, se fierbe, se adaugă oțetul, se amestecă și se toarnă legumele fierbinți. Se răcește și se pune pentru câteva ore în frigider. În acest timp, roșiile vor fi saturate cu condimente și saramură și vor fi gata pentru consum.
5. Roșiile în limba coreeană
Pentru a pregăti această gustare savuroasă, pe care mulți oameni o vor, veți avea nevoie de:
- Roșii întregi neagre - 500 g.
- Zahăr - 30 g.
- Sare - ½ lingurita.
- Usturoi - 3 dinți.
- Un pic de piper amar.
- Un piper de salată.
- Pătrunjel, mărar, coriandru - la gust.
- Ulei vegetal - 30 ml.
- Oțet 9% concentrație - 25 ml.
Clătiți roșiile, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca. Clătiți apa de la robinet sub apă curentă, tăiați bine.
Tăiați fructul în două părți longitudinale, apoi fiecare plăci semi-transversale cu grosimea de 0,5 cm.
Spălați piperul de salată, scoateți tulpinile și extrageți semințele, tăiați în benzi. Pește usturoiul, clătiți și lăsați usturoiul.
Spălați piperul amar, tăiați tulpina și scoateți semințele, tăiați în cuburi mici. Acest ingredient este folosit pentru umplere, astfel încât fiecare determină cantitatea de aplicare a acestui produs în această rețetă.
Se amestecă roșiile tocate cu salată de ardei și condimentate într-un recipient mare. Adăugați mirodenii la amestecul de legume, adăugați sare, presărați cu zahăr și turnați uleiul vegetal. Se amestecă bine toate ingredientele, se pune masa de legume într-un recipient de sticlă curat, se acoperă cu caprine capron și se pune în frigider timp de 10 ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: