Marinata rosii verzi sunt ascutiti, cu sau fara umplutura

Nu departe de primele geruri și de toate roșiile strânse din tufișuri - inclusiv verde. Cel mai adesea, roșiile imature sunt marinate în diferite moduri. Luați în considerare cele mai populare și simple rețete pentru tomate verde mărunțit.







Marinate roșii verzi cu umplutură piquant

  • 3 kg de roșii
  • 100 de morcovi
  • 4 cepe mici
  • 1 cap de usturoi
  • grămadă de patrunjel

Pentru marinada (pe litru de apă):

  • 4 linguri zahăr
  • 2 linguri sare
  • 3 inflorescențe de cuișoare uscate
  • 2 linguri. l. 9% oțet
  • 2-3 frunze de dafin
  • 7 mazăre de piper negru
  • 5 mazăre de piper dulce

1. Spălați roșiile, faceți o bucată lungă pe fiecare fruct și umpleți-o cu o felie de morcov, patrunjel și o felie de usturoi.

2. Pregătiți borcane sterilizate și puneți roșiile cu umplutura în ele.

3. Tăiați ceapa în inele mari și plasați și în cutii.

4. Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se lasă timp de 10 minute, se scurge apa, apoi se toarnă roșiile cu apă fiartă.

5. De la prima apă drenată (volumul său va trebui măsurat), pregătiți soluția salină. Adăugați sare, zahăr, condimentele necesare în apă și fierbeți timp de 10 minute. Îndepărtați brânza din apă și introduceți cantitatea necesară de oțet.

6. Se scurge cea de-a doua apă din cutii cu roșii și se umple cu saramură de fierbere.







7. Rulați cutiile cu capace sterilizate, întoarceți-le, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească.

Marinate roșii verzi fără sterilizare

  • 1 kg de roșii necoapte
  • 7 căței de usturoi
  • 1-2 ardei iute
  • 1 lingura. sare
  • 1 lingura. zahăr
  • 3 linguri 9% oțet
  • grămadă de patrunjel
  • buchet de mărar

1. Spălați roșiile cu felii.

2. Clătiți verdele și tăiați-l fin.

3. Se taie chiliul în bucăți mici, fără a curăța semințele.

4. Puneți usturoiul prin presă.

5. Se amestecă toate ingredientele cu roșii tăiate, se adaugă sare, zahăr și oțet, se întinde roșiile peste borcane.

6. Lăsați roșiile verzi marinate să se fierbe timp de 2 ore la temperatura camerei.

7. Scoateți borcanele în frigider.

8. Roșiile verzi marinate pentru această rețetă vor fi gata într-o săptămână. Păstrați-le în frigider.

Roșii verzui marina tocată

  • 1 kg de roșii necoapte
  • ½ boabe de ardei iute
  • 1 frunze de dafin
  • 10 mazăre de piper negru
  • 6 mazăre de piper dulce
  • 0, 5 litri de apă
  • 30 g de zahăr
  • 30 g de sare
  • 2,5 ml de esență acetică (70%)

1. Se spală vasul cu sifon și se clătește cu apă clocotită, se pun condimente, frunze de dafin și sfert de ardei iute pe fund.

2. Clătiți roșiile, tăiați locurile deteriorate și puneți-le bine în borcan până la gât și puneți restul de ardei.

3. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se acoperă vasul cu un capac sterilizat, se lasă să stea timp de 3-4 minute și apoi se toarnă apa într-o cratiță.

4. Măsurați volumul de apă drenat din roșii.

5. Pregătiți soluția salină adăugând cantitatea de sare și zahăr necesară pentru un anumit volum de apă. Puneți brânza pe foc, aduceți la fiert și turnați roșiile.

6. Se toarnă otetul în borcan și se rotește cu un capac sterilizat.

7. Împachetați borcanul într-o pătură caldă și înmuiați 2-3 zile.

Dacă încă mai aveți roșii, faceți o salată de la ei.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: