Produse de cofetarie, legume, bauturi: alcoolice, nealcoolice, produse alimentare
Istoria tortului de Paște
Kulich ocupă un loc important în ritualul de Paște. Simbolizează amintirea că Isus Hristos, după înviere, a gustat mâncarea cu apostolii. Și apostolii nu au stat la masă în timpul mesei, ci au pus o bucată de pâine înaintea lui.
De mult timp a fost obișnuit ca Paștele să părăsească pâinea în biserică, pe care era descris fie o cruce, fie o imagine a Învierii. Pe cruce, doar o coroană de spini era vizibilă, figura lui Hristos era absentă, ceea ce însemna victoria asupra morții. Această pâine a fost apoi verificată în jurul bisericii și a plecat pe o masă comună în mănăstire. Sâmbăta, după binecuvântare, a fost distribuită credincioșilor.
Astăzi, aproape fiecare familie coace sau cumpără prăjituri gata preparate, consacrându-le în biserică. Semnificația sa pentru creștini în mod simbolic, de asemenea, pentru că, în ciuda faptului că se face din aluat de drojdie, tort înlocuiește sărbătoarea Vechiului Testament azimilor. Aceasta înseamnă în esență o tranziție de la Vechiul Testament la Noul Testament. Iar Evanghelia spune că, în timpul Cinei de Cină, Hristos a binecuvântat pâinea de drojdie.
În Rusia, gospodinele au pus aluatul pe tort într-o cantitate imensă - sa crezut că ar fi mai bine să-l lăsăm. În aluat au pus o mulțime de ouă, zahăr, unt. Datorită acestei compoziții, prăjiturile sunt moi și dulci și nu stau mult timp.
Turte coapte nu numai în Rusia - în Ucraina și în Belarus, de asemenea, coapte pâine rotund cu un model sub forma de o cruce.
Cu prăjituri implică multă voință - deci, dacă prăjitura în cuptor de cracare, rupt sau nu se potrivea în cuptor, familia este necesară pentru a fi în probleme până la moartea gazdei sau gazda.
Aluatul pentru prăjituri este capricios, ar trebui protejat de curenți și de schimbările de temperatură. Formele speciale sunt utilizate pentru coacere. Ele sunt realizate din tablă groasă, înaltă, cilindrică. Torturile finite sunt de obicei bogat decorate cu glazuri, inscripții simbolice, fructe cu coajă lemnoasă, fructe confiate sau machek de zahăr colorat și mei vopsite. Această culoare este un semn al tortului clasic.
De obicei, aluatul a fost gătit în noaptea de joi până vineri, prăjiturile au fost coapte pentru întreaga vineri și sâmbătă au fost consacrate în biserică. Mâncă prăjituri de Paști și Paști toată săptămâna.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: