Arbustul scăzut al familiei de cowberry, cu margele strălucitoare - margele, a atras interes, atât medici, cât și locuitori obișnuiți timp de mai multe secole. Pionierii acestui boabe sunt pelerini medievali. Călătorind prin țările nordice, au intrat accidental această arbuști, care le-a salvat de la scorbut.
Cranberry este răspândită în toată partea de nord a Rusiei, Ucrainei și Europei. America de Nord, Canada și Alaska nu sunt, de asemenea, uitate de atenția ei. Cranberries sunt cultivate cu mare succes în multe țări. În prezent, mai mult de 20 de soiuri din acest fruct de padure sunt cunoscute. Soiurile cultivate au o masă și o dulceată mare, dar, totuși, nu își pierd proprietățile utile. Acestea pot fi plantate și pe situl lor de origine, creând condițiile necesare pentru cultivarea afinelor. Cranberries plantați pe un teren sau cabană privată oferă recolte bune în țara noastră, permițându-le astfel să satisfacă nevoia de a avea familii în această boabe. Răsadurile de afine sunt adesea găsite în grădini de grădini, pe piețe. Cele mai bune locuri pentru creșterea ei sunt zone umede umede.
Beneficii și rău de gem de merișor
Sucul de afine poate inhiba creșterea celulelor canceroase, deci boabele sunt adesea recomandate de medicii oncologi, atât ca prevenție, cât și în tratamentul cancerului. Contraindicațiile pentru consumul de afine sunt în primul rând legate de persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului, ulcerele gastrice și ulcerul duodenal, precum și gastrita.
Beneficiul incontestabil al afinelor pentru femeile gravide, efectul ușor de diuretic pe care îl exercită, vă permite să faceți față cu umflarea. Consolidarea vaselor de sânge nu va permite dezvoltarea de vene varicoase. Și vitaminele și microelementele vor susține sănătatea viitoarei mame și a copilului la un nivel adecvat.
Toată lumea are o bună boabe, dar gustul ei este dezamăgitor. În forma sa pură, cranberries are un gust puternic acru cu un gust amar și utilizarea sa nu este foarte plăcută. Ajutați la îmbunătățirea gustului mierei și zahărului. De la afine, puteți pregăti mors, jeleu, gem și multe altele. Iată despre gem de merișor și va fi un discurs. Gem de afine, în opinia mea, este suficient de ușor să se pregătească, poate instila dragoste pentru acest boabe, chiar și cei care au cuvântul "merișor", de fapt, reduce dinții.
Beneficiile gemului de merișor pentru sănătate sunt de netăgăduit și gătite la gem acasă va deveni cu siguranță tratamentul tău preferat.
Retete clasice de gem
1. Gem de merișoare de casă pe miere
Pentru prepararea gemului de afine se va cere:
Cranberries trebuie să fie sortate, după ce au eliminat de la incluziuni străine în formă de frunze, mușchi și alte lucruri, se clătește cu apă.
Se fierbe siropul din apă și de miere, când siropul este gata, adorm din fructe de pădure întregi. Varim, amestecând ușor, până se îngroașă. După ce gheața este complet răcită, l-am răspândit pe borcane uscate, curate, acoperindu-le cu capace.
Voi explica de ce este recomandat să puneți gemul în cutii deja răcite complet. Dacă faceți acest lucru cu un blocaj încă cald, atunci toate boabe vor merge în sus, și siropul va rămâne sub. Nu numai că gemul nu va fi destul de prezentabil, ci va fi și incomod să mănânci.
2. Rețetă pentru gem de afine cu zahăr
Din apă și zahăr gătiți siropul, când este gata, adormim în afine. Varim, de asemenea, înainte de îngroșarea masei. Puteți verifica pregătirea gemului prin picurarea siropului pe farfurie, dacă nu se răspândește după răcire, apoi gemul de merișor este gata.
Pregătiți-o destul de simplu, ingredientele sunt luate la fel ca într-un gem de afine cu zahăr. Diferența constă în faptul că afinele sunt zdrobite într-un amestecător, se șterg printr-o sită pentru a-și îndepărta semințele. Apoi se adaugă zahăr, totul este amestecat. Dacă meriștea este destul de uscată și nu este suficientă umiditate în masa de zahăr, se adaugă apă, foarte puțin, aproximativ jumătate din sticlă. Apoi puneți o baie de apă și gătiți până la densitatea de smântână. Astfel de gem-gem poate fi folosit în condiții de siguranță ca un strat în rulouri de casă, prăjituri, umpluturi pentru clătite.
Cele mai bune retete de gem de la o afine contin fructe suplimentare, fructe de padure, permite imbunatatirea considerabila a calitatilor gustului unui produs si da aerisire imaginatiei dumneavoastra. Astfel de variații cu merișor vor fi preferatele și preferințele tale pentru copiii tăi. Gemul de merișor este un avantaj imens pentru familia ta.
Cele mai bune retete de gem de la o afine contin fructe suplimentare, fructe de padure, permite imbunatatirea considerabila a calitatilor gustului unui produs si confera imaginatiei dumneavoastra. Astfel de variații cu merișor vor fi preferatele și preferințele tale pentru copiii tăi. Gemul de merișor este un avantaj imens pentru familia ta.
Retete pentru gatitul de gatit Cranberry si compania:
Gem de afine cu mere și nuci
- 1 kg de afine
- 1 kg de mere
- 3 kg de zahăr sau de miere
- 1 pahar de nuci decojiti
Mai intai, spanacurile spalate sunt spalate in apa clocotita timp de 5-7 minute, apoi, dupa ce am racit putin, sa trecem prin blender. Grundurile crapate amestecate cu zahăr granulat, se adaugă 1 pahar de apă, se încălzește focul până când zahărul se dizolvă complet. În masa rezultată adăugăm mere, nuci, gătite, amestecând, până când se fierbe (aproximativ 1 oră). Dacă doriți (sau o lipsă de produse de pornire), puteți reduce cantitatea de ingrediente, respectând proporțiile de mai sus.
2. Jam cu merișoare și merișor
Pentru această rețetă gem de merișor este necesar:
Din zahăr și apă, pregătiți siropul, apoi adăugați fructe de pădure murdare spălate cu merișor și merișor, gătiți până la gata.
3. Gem de merișor cu portocaliu
Portocalele ar trebui să fie îndepărtate cu grijă (încă mai avem nevoie de ea). Cranberries și pulpa de portocale sunt măcinate cu un blender. Crusta taiati portocaliu in bucati 1,5 x 1,5 cm. Masa de merișor - maro portocaliu și coaja de portocală tăiți adăugați zahăr, se amestecă, se adaugă apă, se gătește până la gros. Mai bine la un foc lent, astfel încât umezeala suplimentară se evaporă din gem și nu are timp să ardă.
4. Gem de afine cu banane
2-3 banane decojite, tăiate în inele cu o grosime de aproximativ 1 centimetru. Cranberry și bananele rămase sunt măcinate cu un blender. Afine - masa de banane amestecata cu zahar, adaugati apa, gatiti pana aproape gata. Apoi adăugați tăierea bananelor în inele, gătiți încă 5-7 minute. Încercați să interveniți foarte atent, deoarece bananele sunt foarte delicate și își pot pierde forma. Aici, opțiunea este acceptabilă - pentru a preveni vărsarea în vase, în care se prepară gem.
Acest gem este pentru adevărați gurmanzi, care vor putea aprecia gustul rafinat și aspectul fin al acestui fel de mâncare. Pe o seară de iarnă înghețată, aroma acestei delicatețe vă va aminti de vara caldă și toamna fructuoasă, va fi un trai plăcut pentru prietenii și cunoștințele dvs.
Cranberries trebuie să fie spălate, pepene galben tăiat în cuburi 2x2 cm. Apoi, într-un sirop de fierbere, preparat din zahăr și apă, se înmoaie cranberries și bucăți de pepene galben. Se amestecă ușor, amestecând ușor, încercând să păstreze bucățele de pepene galben intact, la maxim.
6. Cranberries în zahăr la domiciliu
Un desert cu adevărat clasic, pe care pofta Pușkin o admira odată, odată ce a gustat deliciul într-o tavernă, a început să se răsfețe acasă cu ei. Pentru a face cranberries în zahăr, trebuie să luați merișoare proaspete. Dacă ați înghețat, nu vă îngrijorați, îl puteți dezgheța încet pe raftul inferior al frigiderului. Apoi avem nevoie de praf de zahăr. Într-un castron, se toarnă în zahăr pudră. Separați proteina dintr-un ou de pui. Într-un castron separat, amestecați proteina, avem nevoie de ea pentru a umple boabele în ea. Cranberries, proaspete sau dezghețate, înmuiate în proteine, apoi laminate în pulbere de zahăr. Lăsați să se usuce pentru o vreme. Apoi puneți-l în vază, desertul este gata.
O altă variantă de merișor de zahăr este pregătită puțin diferit. Pentru inceput, siropul de zahar este gatit, as recomanda, adaug un pic de vanilie la el, va da desertului un gust mai delicat, mai placut. Cranberries spalat si spalat adorm intr-un sirop cald, aproape fierbinte. Plecăm câteva ore, pentru ca fructele să se înmoaie și să devină mai dulci. Apoi, scoatem boabele, lăsăm să irosim siropul și, de asemenea, se sfărâmă fiecare afine din pulberea de zahăr. Timpul de uscare în această versiune este mai lung. Deci, este mai bine să gătești seara, iar dimineața zilei următoare poți încerca deja un fel de mâncare cu adevărat divină: bile de zahăr albă de zăpadă, cu o aromă explozivă înăuntru.
Parul dulce va înmuia aciditatea afinei, iar aroma de pere va face ca acest gem să fie punctul culminant al artei culinare.
Pentru gătit avem nevoie de:
În primul rând, să spălăm bine fructele și fructele de pădure. Perele tăiate în felii, merițele măcinând blenderul. Apoi amestecați masa de merișor cu zahăr, adăugați apă, gătiți puțin. Felii felii, sau brusochkami (cum vă place mai mult) pere sunt adăugate la sirop de zahăr de afine. Gatiti-va, amestecand usor pana cand se face. Blocarea de pe o movilă și o pară are o culoare roz - piersică, un miros plăcut, subțire, cu un gust incomparabil.
8. Înghețați de afine și caise.
În opinia mea, acest gem are un gust moale suficient, moale, poate fi folosit pentru decorarea prăjiturilor și coacerea.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
Caisele sunt a mea, fără gropi, tăiate în două jumătăți. Lăsăm afinele să treacă prin blender, punem totul într-un vas, adormim cu zahăr, să stăm o jumătate de oră. Apoi adăugați apă, puneți un foc lent, amestecând ușor, aduceți la pregătire. Gemul se dovedește a fi o strălucire de portocală, cu o aromă plăcută și un gust delicat.
9. Gem de merișor de afine
Afinele are proprietăți medicinale, iar adăugarea de ghimbir devine o armă puternică împotriva răcelii și a gripei.
Pentru acest super-drog va trebui:
Cranberries spălat, pentru a scăpa de resturi de resturi, în formă de frunze și altele. Ghimbir tăiat fin în cuburi. Sirop de zahăr de gătit. În siropul de fierbere se pun cranberries, gatiti putin, și timp de 5-7 minute până gata adăugați bucăți de ghimbir feliate. Lăsăm-o la răcire completă, în acest timp ghimbirul va fi impregnat cu sirop, apoi îl vom răspândi peste borcane. Un agent antiviral natural preparat cu mâinile tale este gata.
10. Gem de merișor cu menta și cimbru.
Un alt gem de la categoria de anti-rece și expectorant. Pe lângă proprietățile utile, are o aromă plăcută de mâncăruri. Pentru pregătire se va cere:
- 1 kg de afine
- 2 rădăcini de menta proaspătă și cimbru
- 1,5 kg de zahăr
- 2 cesti de apa
Spălatul, afinele spărguse adormă în sirop fierbinte, se fierbe până se îngroașă, la sfârșitul gătitului coborâm menta și cimbru. Opriți gemul, lăsați-l pentru o vreme, pentru ca menta și cimbrul să-i poată transmite proprietățile și aroma. Apoi ramurile pot fi atinse sau expandate în cutii cu ele. Iată câteva rețete de gem de pe afine, pe care le cunoașteți acum.
Pe lângă gemul, sucul, compoturile și alte preparate din afine, se acordă un subiect separat tincturii acasă pe această boabe - afine. Pregătiți o mizerie în casă, chiar și cu o tânără gazdă. Această tinctură este făcută atât pe alcool alimentar, cât și pe vodcă. Deoarece vodca este mai accesibilă, să luăm în considerare această opțiune. Pentru 0,5 litri de vodca veți avea nevoie de:
Se spală fructele de mere amestecate timp de 5 minute în apă clocotită, se aruncă înapoi într-un șuviu, se lasă excesul de apă să iasă. Apoi, adormim fructe de padure intr-un borcan de 1 litru, umpleti-o cu vodca, puneti-o intr-un loc intunecos si cald timp de 2 saptamani. După o perfuzie de două săptămâni, presați lichidul din fructe de padure. Jumătate de pahar de zahăr este dizolvat în 50 ml de apă la căldură scăzută, se aduce la fierbere, se răcește la temperatura camerei. Apoi se adaugă sirop de zahăr la tinctură, amestecat, astfel încât siropul să fie complet dizolvat. Acasă merișor este gata. Tinctura devine roz-rosie cu un miros placut si un gust usor.
Vă recomandăm:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: