Cultivarea castraveților, în ciuda opiniei pe scară largă, este o sarcină destul de dificilă și necesită eforturi considerabile. Aici, în primul rând, este necesar să vorbim despre capriciile acestei culturi. O frunză de castravete poate deveni adesea galbenă mult mai devreme decât timpul sau va crește verde. De ce se întâmplă acest lucru?
De ce castraveții pot fi amari
Chiar dacă respectați toate regulile de plantare a acestei culturi, aveți în mod regulat grijă de aceasta, colectați-o la timp etc. aceasta nu este încă o garanție că legumele vor fi neapărat dulci și fără amărăciune caracteristică. Trebuie să înțelegem că, prin natura și originea castravetei, este o plantă destul de capricioasă care nu-i plac mult - de exemplu, căldură extremă, secetă, schimbări de temperatură ascuțite și așa mai departe. Prin urmare, departe de tot depinde de persoana în acest caz.
Cultivarea castraveților, în ciuda opiniei pe scară largă, este o sarcină destul de dificilă și necesită eforturi considerabile.
Cauze de amărăciune în castraveți
Iată principalele motive pentru care castravetele pot fi amare:
- slabă (adică insuficientă) și udare neregulată. Această legumă este foarte pasionat de umiditate ridicată, trebuie să fie luate în considerare;
- În același timp, excesul de umiditate provoacă și apariția amărăciunii. Acest lucru este valabil mai ales pentru sezonul ploios;
- suprasolicitarea soarelui și expunerea prelungită la lumina directă a soarelui. Această problemă este rezolvată prin plantarea semințelor în locuri în care cea mai mare parte a zilei de lumină se află la umbra și între rânduri de culturi mari, de exemplu, cereale sau porumb, care este, de asemenea, foarte utilă pentru corpul uman;
- nivelul prea scăzut al umidității în sezonul fierbinte. Acest lucru se aplică în egală măsură atât în zonele deschise, cât și în sere. Asigurați-vă că pulverizați;
- lipsa unei alimentații adecvate - castraveții au nevoie de mult azot și potasiu. Ei pot cădea în pământ, iar de acolo - în plantă însăși, exclusiv prin mijloace artificiale, solul trebuie fertilizat în mod regulat;
- materialul semințelor selectat necorespunzător. Se recomandă să se ia semințe pentru plantare numai din partea din față a castravetei donatoare. În spatele ei nu sunt de o asemenea calitate, dar din cauza lor cresc adesea fructe foarte amare;
- factori ereditori specifici unui anumit soi. Această problemă este eliminată prin înlocuirea semințelor utilizate pentru debarcare.
Pentru a reduce probabilitatea amărăciunii, udarea calitativă trebuie efectuată direct în timpul formării ovarelor, iar rădăcinile plantei ar trebui să fie irigate direct și nu partea verde. Frunzele trebuie spălate ușor cu apă, în special în zilele fierbinți.
Kukurbitacin - cum să facem față cu ea?
Amăgirea la castraveți este rezultatul creșterii conținutului unei substanțe speciale numite cucurbitină în ele. În ansamblu, acesta este un remediu natural care protejează fructele de impactul negativ al mediului. Prin urmare, dacă creați condiții optime pentru creșterea castraveților, amărăciunea neplăcută poate fi evitată prin reducerea conținutului acestei componente. Cu tratament termic, cucurbitina are proprietatea de a se dezintegra. Prin urmare, chiar și cele mai amare legume pot fi marinate în siguranță, sărate sau acră.
Dacă creați condiții optime pentru creșterea castraveților, amărăciunea neplăcută poate fi evitată prin reducerea conținutului acestei componente
O problemă semnificativă pe care mulți experți o consideră a fi faptul că aspectul legumelor cu gust amar nu este diferit de cel obișnuit. De asemenea, au o crustă crocantă și o aromă plăcută. Parcurgeți parțial acest fenomen neplăcut poate fi prin coajă, deoarece aproape toată amărăciunea este concentrată în el. Adevărat, legumele vor pierde o parte semnificativă de elemente utile, care se găsesc și în piele.
În aparență, legumele cu gust amar nu se deosebesc de cele obișnuite
Această cultură este foarte delicată și, prin urmare, reacționează puternic la condițiile de mediu. Câteva zile de soare fierbinte sau o săptămână fără udare adecvată sunt suficiente - și amărăciunea este asigurată. De asemenea, o mare importanță este tipul de sol pe care este cultivat. Nu trebuie să fie prea uscat sau prea lut. Pământul de nisip nu este foarte potrivit.
Cum să crești castraveți fără amărăciune
A fost descris mai sus de ce castraveții sunt amari și în această secțiune vom sugera modalități de a crește această recoltă fără un gust amar neplăcut. Este obligatoriu să urmați următoarele recomandări:
- să creeze condițiile cele mai optime pentru udarea regulată și de înaltă calitate, precum și un nivel suficient de iluminat;
- udarea trebuie făcută exclusiv cu ajutorul apei calde și numai în condiții bune și clare;
- o răcire puternică este un semnal că amplasamentul cu cultura plantată trebuie protejat de o temperatură scăzută. Pentru aceasta, trebuie să fie acoperită cu un material special care protejează simultan de frig și nu interferează cu aportul de aer proaspăt. Un astfel de material este, de exemplu, lutrasil și agrovolokno;
- gunoi de grajd, folosit ca îngrășământ - este aproape o garanție de 100% că veți obține o recoltă foarte amară și, prin urmare, fără gust. Se recomandă utilizarea ca hrană suplimentară nutritivă exclusiv de complexe vitamin-minerale specializate, care în zilele noastre nu va fi dificil să cumpărați în magazinele corespunzătoare.
Castravete 1-2 săptămâni
Dacă urmați în mod corespunzător aceste reguli și recomandări destul de simple, probabil că va fi posibilă colectarea unei recolte gustoase și complet nu amar de castraveți crește semnificativ. O astfel de problemă comună, cum ar fi de ce castraveții sunt amari, nu va deranja niciodată grădinarii, ceea ce este ceea ce aveți nevoie pentru a obține.
Este important de remarcat faptul că kukurbitatsin nu este o substanță dăunătoare, ci mai degrabă contrariul - chiar util, deoarece contribuie la normalizarea tractului gastro-intestinal, dar, de asemenea, reduce semnificativ riscul de a celulelor canceroase, prevenind, astfel, posibilitatea de cancer.
Dacă recomandările sunt respectate în mod corespunzător, atunci va fi posibilă colectarea unei culturi gustoase și complet amare
Prin urmare, dacă merită cultivată soiurile hibride în care această componentă este cuprinsă într-o cantitate extrem de redusă, este la latitudinea fiecărui grădinar.
Castravete galbene - ce se întâmplă cu fătul?
De multe ori, suprafața cultivată cu castraveți, puteți viziona imaginea, atunci când nu numai frunzele, ci, de asemenea, fructele și chiar ovarele încep să se îngălbenească, provocând pierde mult din calitatea lor, inclusiv gustul. În această evoluție de legume deteriorează, se dezvolta putrefacție, planta ofilește și moare.
Castravete galben - motivul apariției
Motivele pentru îngălbenirea fructelor, de fapt, foarte mult. Pentru a rezolva cu succes acest fenomen periculos, ar trebui să înțelegeți mai întâi ce anume afectează schimbarea umbră. Poate fi la fel de diferite boli și paraziți, și factori absolut terți, de exemplu, condițiile meteorologice. Iată cele mai frecvente cauze ale castraveților galbeni:
- Iluminarea inadecvată, în special, lumina naturală a soarelui, când vine vorba de un pat deschis;
- încălcarea modului de udare setat. Aceasta duce la uscarea solului sau invers - umiditatea excesivă;
- temperatura din sere este prea mare, de aceea este pur și simplu înfundată în ea;
- temperatura aerului este prea scăzută, ceea ce determină înghețarea plantei;
- o creștere a numărului de ovare pe o singură plantă - ele nu au elemente elementare pentru creștere;
- nivel scăzut de aprovizionare cu compuși de azot și fosfor;
- eroare grădinar, reflectată în faptul că într-o seră plantate nu soiuri autogame, și cei care au nevoie de polenizare de albine, adică, într-un mod natural;
- absența rotației culturilor - plantarea culturilor se desfășoară pe același loc, timp de mai mulți ani la rând.
Dacă frunzele de castravete devin galbene - aceasta nu este situația cea mai critică. Acest lucru poate fi observat în aproape fiecare a doua grădină privată, în special în regiunea centrală și de vest a țării noastre, unde se observă veri calde și uscate. De regulă, în timp ce partea vegetativă a plantei nu se transformă complet în galben, puteți avea timp să recoltați întreaga recoltă, fără a cauza o deteriorare semnificativă.
Un alt lucru este dacă umbra ta schimbă direct fructele în sine sau, chiar mai rău, ovarele. Aceasta indică deja probleme complexe, care sunt aproape imposibil de eliminat. Prin urmare, în timpul plantării și plecării culturii, s-au comis erori critice, ceea ce a dus la un astfel de rezultat deplorabil.
legume galbene modifica grav gustul, devin mai apoase, amar și de multe ori poate chiar putrezi din interior. Aplicarea conștiincioasă a culturii - este fie utilizați prime cu îndepărtarea preliminară a pielii îngălbenite, fie de decapare sau conserve. Fălțuire - cea mai bună opțiune, deoarece efectul termic puternic, și, de asemenea, diverse condimente și sare, în special a distruge toate fat rau compus format prin schimbarea culorii acesteia.
Prevenirea îngălbenirea castraveților
Pentru a împiedica dezvoltarea proceselor din plantă care duc la o schimbare a culorii lor pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să urmați recomandări destul de simple, și anume:
Ei bine, cel mai important lucru pe care trebuie să-l cunoști când galbenirea ovarelor, frunzelor sau legumelor este boala. Ele sunt adesea motivul pentru care culoarea verde și plăcută la ochi se schimbă într-un galben neplăcut. Până în prezent, există un număr suficient de afecțiuni care afectează această cultură particulară. Cum să facem față bolilor și paraziților castraveților? Pentru aceasta, există multe metode preventive și actuale care diferă prin varietatea lor și prin diferite moduri de a influența unul sau alt agent cauzator.
Dacă nu tratați un castravete bolnav, va muri aproape întotdeauna. Acest lucru se datorează faptului că organismul acestor plante este extrem de prost adaptat la auto-vindecare, deoarece imunitatea sa nu se deosebește de niciun fel de caracteristici remarcabile. În multe privințe, acest lucru se datorează faptului că această cultură a fost adusă la noi, și nu în țara noastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: