Cumpărarea de bunuri imobiliare comerciale în străinătate este principala tendință din ultimii ani; dar afacerea restaurantului nu este doar un venit, este o sferă de activitate romantică, pentru mulți un vis real; ce ar putea fi mai bine decât să trăiești într-o țară însorită, să gătești mâncăruri delicioase și să le servești vizitatorilor? Cu toate acestea, deschiderea experților în restaurant este una dintre cele mai complexe și consumatoare de timp afaceri asociate cu o varietate de nuanțe și capcane. Să încercăm să le înțelegem.
Obiective și resurse
Gândindu-se la cumpărarea unui restaurant în străinătate, un potențial cumpărător trebuie în primul rând să aleagă locul potrivit și să precizeze în mod clar scopul unei astfel de investiții.
Puteți cumpăra doar o cameră și o cameră care este deja închiriată ca restaurant. Și, de asemenea, - o afacere pe deplin operațională. Achizitionarea unei camere va fi alegerea celor care doresc sa creeze un design exclusivist, sa faca reparatii gustului lor si sa realizeze idei interesante pentru organizarea spatiului si sa aleaga echipamentul tehnic optim pentru acest restaurant. Desigur, deschiderea unui restaurant de la zero va necesita investiția maximă a investitorului.
Achiziționarea de spații, predarea ca un restaurant, există un plus clar - pe durata contractului de leasing investitorul are posibilitatea de a privi îndeaproape de afaceri și de a primi o constantă (deși nu foarte ridicat) venituri, dar dacă doriți - apoi l cumpere.
În scopul de a învăța toate nuanțele de afaceri de afaceri în străinătate, puteți începe, de asemenea, cu o afacere de închiriere - și deja după obținerea experienței adecvate să se gândească la propriul restaurant. Deci, în Spania există o practică interesantă de "traspasso", permițând un timp pentru a închiria un restaurant, cafenea sau hotel. Dacă totul merge bine, puteți să vă aruncați mai mult în această problemă și să vă asumați o responsabilitate mai mare.
Achiziționarea de întreprinderi, cu toate echipamentele necesare gata autorizate să facă afaceri, iar în unele cazuri, cu personalul - o opțiune bună pentru restaurator novice. Dacă este exclusiv în scopul obținerii de venituri - care experții recomandă să ia în considerare achiziționarea unei afaceri care funcționează bine cu societatea de administrare existent ca propria lor - și mai mult de la distanță - pentru a stabili un astfel de loc de muncă dificilă, aproape imposibilă. Costul serviciilor unei companii de administrare poate fi complet diferit - cel mai important, alegeți un partener de încredere și cu experiență. Specialiștii vor ajuta înregistra compania, pentru a găsi personal bun (bucătari, chelneri, manageri), pentru a determina furnizorii să vorbească despre complexitatea de a face afaceri. Și, de asemenea, vor conduce contabilitatea, vor pregăti rapoarte și vor controla pe deplin activitatea restaurantului.
Dacă investitorul a decis să facă afaceri singur, el ar trebui să fie gata pentru faptul că cel puțin primele șase luni va trebui să fie constant în restaurantul său, controlând neobosit toate activitățile sale în toate lucrurile mici.
Experții de asemenea, rețineți că, în cazul în care un potențial restaurator a ales o țară și un punct de pe cartea ei de ședere permanentă, pentru început, în fața cumpărare restaurant, puteți achiziționa mai întâi cazare potrivită și cheltui pentru ceva timp - și numai apoi căutați opțiuni restaurante. În acest caz, va fi posibilă o mai clară promontorie a pieței și să înțelegem care dintre restaurantele sunt cele mai solicitate în acest domeniu.
O caracteristică importantă a cumpărării imobiliare rezidențiale și comerciale este apelul către specialiști - agenții imobiliari cu experiență impresionantă. Un agent imobiliar competent va ajuta la economisirea timpului și a banilor, vă va proteja de fraudă, tranzacții incorecte și achiziționarea de afaceri neprofitabile.
Condiții de bază
Desigur, este necesar să se ia în considerare particularitățile pieței imobiliare locale, situația generală în sfera turismului, situația economică din țară, precum și politica fiscală a statului. Un rol important îl are situația politică.
Înainte de tranzacție, potențialul cumpărător ar trebui să evalueze cât mai exact posibil profitabilitatea restaurantului și să elaboreze un plan de afaceri competent. Și, de asemenea, pentru a afla motivele reale pentru vânzarea unității de către fostul proprietar. Deseori, vânzătorii se referă la complexitatea activității de afaceri din cauza vârstei înaintate, în mișcare etc. în realitate, motivul vânzării, din păcate, poate fi profitabilitatea scăzută sau chiar pierderile întreprinderii. Desigur, ar trebui să verificați cu atenție starea obiectului și să înțelegeți dacă nu este împovărat de datorii sau alte obligații - acesta este un punct foarte important în care un agent imobiliar profesionist vă va ajuta să înțelegeți.
Gestionarea afacerii cu restaurante are multe subtilități și toate acestea trebuie luate în considerare atunci când cumpărăm și organizăm această afacere interesantă, dar foarte dificilă. În primul rând, trebuie avut în vedere faptul că activitatea restaurantelor din multe țări este atent reglementată prin lege. Asta este, doar setați mesele în locul pe care doriți, pregătiți ceva în bucătărie și oferiți feluri de mâncare cu ajutorul chelnerului către vizitatori nu va reuși. Restaurantul necesită o listă completă de licențe, iar angajații săi au nevoie de permise speciale.
Ca și în Rusia, sunt impuse multe cerințe sanitare asupra activităților restaurantelor din străinătate: întreprinderea trebuie să respecte pe deplin normele stabilite. Prin urmare, dacă un investitor se gândește să cumpere primul restaurant din viața sa, poate ar trebui să se gândească la cumpărarea unui restaurant de operare cu un pachet complet de licențe și permise necesare. Dacă un restaurator aspirant a decis să își aducă bucătarul în străinătate, ar trebui să fie pregătit pentru faptul că procesul de obținere a unui permis de muncă pentru el va fi foarte dificil.
Pentru a efectua un proprietar cu drepturi depline de afaceri de catering Instituția trebuie să fie în relații bune cu furnizorii de a cunoaște piețele locale și supermarket-uri pentru a alege cele mai proaspete produse la cele mai competitive prețuri, să fie în măsură să facă carduri tehnologice feluri de mâncare. Chiar dacă bucătarul se ocupă de toate acestea, proprietarul trebuie să poată exercita controlul profesional asupra activităților instituției sale.
Bineînțeles, bugetul pentru deschiderea și cumpărarea unui restaurant depinde de amploarea afacerii, de țară și de regiune și de alți factori. Prețul de pornire este de aproximativ 150.000 € pentru un restaurant sau o afacere relativ mică din Europa de Est. Cifra medie a experților din Europa de Vest (orașe mari, stațiuni turistice) cheamă suma de 300.000- 600.000 €. Este evident că limita superioară a bugetului poate ajunge la zeci de milioane de euro. Deși pe piață există și alte propuneri interesante, cum ar fi cota din restaurantul din Paris la prețul de 70 000 EUR. Apropo, achiziționarea unei cote de restaurant necesită întotdeauna un buget mai mic și este asociată cu un set mai mic de riscuri. Dar oferte profitabile ar trebui să fie atent căutat cu un agent imobiliar de încredere.
Suma costurilor suplimentare va depinde de volumul și conceptul afacerii, starea instalației și planurile restauratorului. Iar profitabilitatea se datorează, în mare măsură, capacității proprietarului de a desfășura o afacere de restaurant - sau impecabilitatea societății de administrare. Dacă abordarea este greșită, restaurantul poate deveni cu ușurință neprofitabil.
rentabilitatea
Profitabilitatea afacerii cu restaurante, desigur, depinde de factori de bază precum locația reușită și transparența instituției. Rolul-cheie jucat de aptitudinile de afaceri ale proprietarului sau claritatea performanței funcțiilor de către societatea de administrare, valoarea fixă „perfuzie“ pentru repararea și îmbunătățirea etc. Și, de asemenea - .. Modul în care proprietatea este restaurant. În cazul în care proprietarul este familiarizat cu mediul de afaceri și să mențină propria sa, venitul maxim anual poate fi la nivelul de 7-15% pe an. Dar riscurile în acest caz sunt, de asemenea, minunate. În cazul în care restaurantul este închiriat, valoarea venitului poate fi sub 5%.
Întreprinderile de restaurante din Europa sunt deseori o afacere de familie, transferate din generație în generație. În ea, ca regulă, să implice toți membrii familiei, de auto-implicate în achiziționarea de alimente, pregătirea, depozit, contabilitate, etc. În ceea ce privește restaurantele iconice și instituții de renume din hoteluri, acestea sunt rareori obiectul licitației - .. Și, de regulă, sunt vândute printre "propriile lor".
Deci, în Sicilia există un restaurant de ciuperci faimos, situat chiar la poalele vulcanului Etna. Fiecare erupție îl distruge, iar familia care o deține îi lasă pe urmașii săi, împachetând, de fapt, toate vasele din valize. Cu toate acestea, proprietarul de fiecare dată reconstruiește clădirea din nou și continuă să facă ceea ce îi place. Este aici, probabil din cauza prezenței lavei în sol, ciupercile au calități excepționale de gust - și oameni din întreaga lume vin să viziteze restaurantul pe tot parcursul anului. Se poate presupune că veniturile din afaceri acoperă toate pierderile după erupții!
Posibilități de împrumut
Restaurantul este un obiect de bunuri imobiliare comerciale, astfel încât în țările în care băncile oferă împrumuturi pentru achiziționarea de facilități comerciale, puteți obține un împrumut pentru achiziționarea unui restaurant. Fără îndoială, investitorul trebuie să îndeplinească toate condițiile necesare: să furnizeze informații cu privire la volumul și stabilitatea venitului suficient, dovada înregistrării obiectului pe o entitate juridică, să aibă un plan de afaceri bine gândit etc. Printre țările în care acum este ușor să obțineți un împrumut ipotecar pentru administrarea restaurantului, experții cheamă Spania și Republica Cehă.
instrucțiuni de ghidare
Experții subliniază faptul că capitalele europene sau marile orașe turistice care sunt foarte populare pentru localnici și turiști sunt interesante pentru desfășurarea unei afaceri în restaurant. Fără îndoială, cu cât este mai stabilă situația economică din țară, cu atât mai stabil va fi venitul restaurantului, dar costurile vor fi și mai mari. Astfel, în Elveția, care nu este afectată în mod deosebit de criza economică globală, vizitarea restaurantelor atât de turiști, cât și de localnici nu a scăzut în ultimii ani. Probabil, profitul nu va fi prea mare, dar riscurile vor rămâne minime.
În Spania, astfel de zone includ Barcelona, Madrid, Benidorm, Alicante. În Franța - Paris, Coasta de Azur, stațiuni de schi în sezonul de iarnă. În Italia - Roma, Florența, Portofino. În Cipru - Limassol, Larnaca, Paphos, Famagusta.
Dacă vorbim despre țările din Europa de Est, astăzi Republica Cehă este o direcție profitabilă. Mulți turiști vin în Republica Cehă pentru a se bucura de deliciile bucătăriei locale, iar turismul gastronomic câștigă din ce în ce mai multă popularitate, iar restaurantul este una dintre cele mai populare afaceri din țară.
În Ungaria - aceasta este cu siguranță regiunea Heviz. În Muntenegru - Budva, Bar, Tivat, Becici. Ca și în aceste țări, Bulgaria, populară cu rușii, poate prezenta bucuria de a conduce o mică afacere, ale cărei venituri vor permite să nu fie foarte mari, dar le va permite să locuiască în țara lor iubită.
10 sfaturi pentru investitorii care au decis să cumpere un restaurant în străinătate:
1. Găsiți o companie imobiliară de încredere cu avocați profesioniști care vă vor ajuta să organizați o afacere corectă.
2. Fă-ți o perspectivă asupra tuturor nuanțelor de a conduce o afacere cu restaurant, chiar dacă venitul curent este la un nivel decent, iar restaurantul este condus de un manager de încredere sau companie de administrare. Totul se schimbă foarte repede și, fără abilități adecvate, puteți fi prins în gardă în momentul declanșării unei crize bruște.
3. Înainte de a efectua o tranzacție, studiați cu atenție toată documentația internă, permisele pentru desfășurarea activității restaurantului și documentele fiscale ale întreprinderii. Urmăriți cu atenție activitatea restaurantului timp de mai multe luni. Aflați motivele reale de vânzare.
4. Evaluați mediul și concurenții. Studiați meniul și prețurile restaurantelor învecinate înainte de a cumpăra, precum și planurile de urbanism ale orașului. Poate că un loc în doi ani va fi lângă stația de metrou, care poate afecta pozitiv și negativ ideea originală.
5. Fiți atenți la curățenia și calitatea personalului. Clienții se pot pierde cu ușurință din cauza oricăror, chiar și a celor mai mici greșeli.
6. Dacă vă gândiți să cumpărați un restaurant exclusiv pentru leasing ulterior, aruncați o privire mai atentă la alte formate de afaceri: depozite, supermarket-uri. Ele pot aduce o mai mare rentabilitate.
7. În cazul afacerilor independente în domeniul restaurantelor, studiați cu atenție structura relațiilor economice ale actualului proprietar, contactele și contractele cu furnizorii. Acest lucru poate fi foarte util în viitor.
8. Amintiți-vă că, de obicei, restaurantele populare și profitabile nu sunt vândute. S-au scos la iveală ceea ce trebuie îmbunătățit într-o oarecare măsură. Adesea soluția optimă pentru proprietar este achiziționarea unui mini-hotel cu un restaurant, unde oaspeții sunt și clienți regulați ai restaurantului.
9. Atunci când căutați și executați o tranzacție, nu ascultați sfatul cunoștințelor, încredințând doar profesioniștilor de pe piață.
10. Dacă nu aveți experiență în domeniul restaurantului, începeți cu un leasing de afaceri.
Portalul HomesOverseas.ru mulțumiri pentru ajutorul lor în pregătirea acestui articol Elena Neva (Adrionika), Julia Titova (Rentsale), Elena Denisenko (NaMoreDom Real Estate) și Natalia Zavalishin (Distant Property).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: