Cum să gătești un pui delicios cu orez - feluri de mâncare fierbinți de la 1001 de alimente

Reteta de gătit Pui cu orez în Hainan

Cum să gătești un pui delicios cu orez - feluri de mâncare fierbinți de la 1001 de alimente
Îmi place să caut ceva nou, să urc pe site-uri culinare, în special în limba engleză. Și vei exersa engleza și vei găsi ceva delicios. Rămâne doar să vă rețetați și să vă bucurați. Mersul pe jos, mersul pe jos în toamna culinară în afară, și dintr-o dată - astfel de imagini delicioase, cum ar explicație suculent! Numele fetei este Jaden. Are doi fii și, în ordine de bârfă, soțul ei este european. Fata este un tipic destul de asiatic. Jaden crede serios că mâncarea delicioasă este o modalitate de a schimba lumea în bine. Și de ce nu? Gustul va salva lumea! Doar acum știi, designeri, în cazul în care produsul este frumos, și funcționează impecabil. Asta ar fi și bucătarii - gustoase, apoi utile. Da, fată, fată! Ea crede că este necesar să se știe cât mai mult posibil cu privire la produsele alimentare a acestora - în cazul în care acesta este crescut, efectul asupra sănătății noastre și, imaginați-vă, pentru spiritualitatea noastră. Da umnichka bine! Apropo, pui cu orez în Hainan - aceasta este amintirile ei din copilărie. Jaden consideră că cea mai bună carne de pui este carnea de pui, cultivată pe liberă voință. În cazul în care carnea de pui și sklyunet vierme și iarbă poschiplet și de la a alerga Rooster despre. În general, trăiește o viață fericită. Și apoi vine o zi proastă. Ei bine, tot ce vine vreodată ... fermele de pui va pierde acasă în greutate, dar mult mai parfumat - o aroma deosebita de pui - și, desigur, util. Deci, ce este carnea de pui cu orez în Hainan? Acesta este puiul, orezul, sosul, supa. Pentru sosul de la pui va avea nevoie de sos Sriracha de ardei iute.







Pui cu orez în Hainan

Porții: 10
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 540 kcal

Pentru a găti un pui cu orez în Hainan, vei avea nevoie de:

pentru pui:
carne de pui întregi - aproximativ 2 kg
apă rece - turnați puiul cu vârful
sare de mare
proaspăt ghimbir - 8 cm
ceapa verde - 2 buc.
pentru orez:
ulei de susan - 1 lingurita.






grăsime de pui - 2 linguri. (sau 2 linguri ulei de floarea-soarelui)
usturoi - 3 dinți.
orez lung de cereale - 2 linguri.
proaspăt ghimbir - 3 cm
ulei de susan - 0,5 linguriță.
broiler pui - 2 - 2.5 st.
sare la gust
pentru sos:
sare de mare - 1 linguriță + mai mult pentru gust
Suc de lămâie - 1 lingură.
broiler pui - 2 linguri.
zahăr - 2 lingurițe.
Sos Sriracha - 4 linguri.
usturoi - 4 dinți.
ghimbir - 3 cm
sos de soia - 0,25 linguri.
coriandru - câteva ramuri
pentru servire:
castravete - 1 buc.

Cum să gătești carne de pui cu orez în Hainan.

1. Puiul trebuie să fie smuls, ars peste gaz și eviscerat. Pentru a alege carcasa este de preferință încă caldă sau înmuiată în apă fierbinte. Luați o mână de sare mare și ștergeți întreaga pui înăuntru și în afară, curățându-l de murdărie. Acum clătiți puiul. Și din nou, treceți prin sare din interior și afară. L-ai sărat deja. Înlăturați excesul de grăsime Puteți găti orez pe el. Judenul chiar a compus ceva de genul hokku: un pui strâmt, neted, strălucitor, stralucitor.
2. Deschideți smochinele și tăiați-o în mod fin sau frecați-o. Se taie ceapa verde. Partea albă este mai mică. Porniți puiul cu un amestec de ceapă și ghimbir. Aduceți puiul la fierbere la căldură mare, apoi reduceți căldura și gătiți timp de cel puțin o jumătate de oră, îndepărtați spuma. Verificați disponibilitatea. Punctați un cuțit sau o furculiță cu o coapse de pui. Sucul trebuie să fie curat, fără sânge. Da, nimic nu poate cădea. Acest lucru este normal.
3. Când bucătarul a gătit, opriți focul. Luați puiul și lăsați-l să se răcească în apă foarte rece. Doar nu încercați să trageți scoiciul de la picioare. Și fă-te și te vei rupe de picioare. Încercați două lame de umăr. Puiul trebuie rotit de mai multe ori în apă rece. Arcul și ghimbirul trebuie scoase din puiul deja răcit. Răcirea rapidă va opri procesul de gătire, va conferi cărnii o textura moale și delicată, făcând pielea fermă. Păstrați supa pentru sos și supă.
4. Clătiți orezul pentru a curăța apa. Și timp de aproximativ o jumătate de oră, înmuiați orezul în apă. Apoi scurgeți apa în mod corespunzător. Că orezul era cât se poate de uscat. În cazan, turnați 2 linguri. ulei de floarea soarelui, încălziți-l. Sau, grăsimea de pui se prăjește, scoateți crackling-urile și rulați ghimbirul ras și usturoiul zdrobit. Îți voi spune parfumul! Povestea! Doar nu-l pune pe foc. Adormiți orezul. Se amestecă și se prăjește împreună timp de 2 minute. Adăugați ulei de susan, dacă este cazul. Un pic, pentru mirosul. Acum, puteți turna untul, uite, astfel încât sosul să rămână.
5. Turnați supa. Jaden nu a adăugat apă. Ea a explicat: orez deja absorbit de apă, are nevoie de mai puțin lichid. Am adăugat încă 2,5 linguri. bulion. Creșteți fierberea, reduceți căldura la minimum, acoperiți și gătiți timp de 15 minute. Acum, lăsând capacul în loc, opriți gazul și lăsați orezul să stea încă o jumătate de oră.
În aragazul de orez, gătitul este chiar mai ușor. Arome aurii și orez? Mixt? Puneți în aragazul de orez, completați supa, sare. În caz contrar, verificați instrucțiunile. Dar, cel mai probabil, va consta într-un singur cuvânt: "Includeți!"
6. În timp ce orezul este fiert, scoateți carnea de pui, rotește-l cu ulei de susan și împărțiți carcasa în porții.
7. Tăiați cilantrul în sos, combinați-l cu toate ingredientele și - în blender.
8. Pentru a face supă, încălziți doar supa și verificați-o pentru sare. Puteți să stropiți cu verdele.
9. Serviți carnea de pui cu orez, sos, castravete sub formă de felii subțiri sau salată de castraveți și bulion. Puteți servi o salată de roșii proaspete și castraveți. Numai aici, oțetul dintr-o astfel de salată este un ingredient controversat. Salată de varză tânără cu castravete -, de asemenea, nu este rău.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: