Un proverb înțelept despre deschiderea drumului spre inimă prin stomac este relevant atât pentru jumătatea puternică a umanității, cât și pentru cea frumoasă. Întrebările: cum să surprinzi o fată și ce să gătești pentru ea la cină, poți să te întorci la bucătăria franceză. Este general acceptat faptul că francezii au fost primii care au învățat cum să mănânce și să se bucure de adevărata plăcere a mâncării.
Luați-vă rețeta
Ce să gătești ca curs principal
Ca o masă principală pentru cină cu o fată puteți găti pește. De exemplu, cambulă într-o suflé brânză. Acest fel de mâncare ușoară și delicată a bucătăriei franceze este sigur de a mulțumi reprezentantului celei mai frumoase jumătăți a umanității. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 4 fileuri de fluturi;
- 6 albusuri de ou;
- 4 gălbenușuri de ou;
- 150 de grame de brânză de calitate solidă:
- 3 linguri de unt;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- piper alb;
- sare.
Mai întâi de toate, spălați fileurile de fluturi, uscați. Apoi, sezon cu sare, piper, se presara cu suc de lamaie, roll ușor într-un tub și cravată cu un fir culinar.
Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește rola de pe toate părțile până se formează o crustă aurie apetisantă. Apoi puneți peștele pe o farfurie și lăsați uleiul să se scurgă. Scoateți firul culinar.
Împingeți albi într-o spumă groasă. Branza de brânză pe un răzuitor fin și frecați cu grijă cu gălbenușurile de ou până când este netedă. Apoi combinați ușor cu proteinele.
Batch cutii de copt sau o formă refractară lubrifia unt, pune sub formă de rulouri prăjiți cambulă fileuri, de top cu brânză și amestecul de ou. Sufleu trebuie să fie furnizate imediat după preparare, la fel ca în 20-30 de minute după adăugarea, după cum vor fi scoase din cuptor, se va estompa și pierd elasticitatea.
Așezați formatele de pește în cuptorul preîncălzit la 200-220 ° C timp de 15 minute. Soufflé ar trebui să fie magnific cu o crustă crustă.
Ce să gătești pentru desert
Fetele, de regulă, sunt iubiți. Prin urmare, desertul este o parte foarte importantă a cina. Ar trebui să fie cât mai ușor posibil și în mod necesar - gustos și original. Pentru desert, puteți pregăti și un fel de mâncare din bucătăria franceză "Bavarua cu fructe de padure roșii". Aceasta va necesita:
- 1 gelatină de lingură în granule;
- 1 pahar de apă;
- 1 kilogram de boabe proaspete roșii (zmeură, căpșuni, coacăz roșu);
- 1 ceașcă de zahăr;
- Cremă groasă de 1/2 cană;
- 3 gălbenușuri de ou;
- 1 pahar de cognac sau rom;
- 3 linguri de zahăr pudră.
Gelatina se înmoaie în ½ ceașcă de apă rece timp de 40 de minute pentru umflare.
Se spală boabele și se taie într-un blender, se șterge printr-o sită pentru a scăpa de gropi și coaja. Se amestecă piureul de boabe rezultat cu zahăr într-o cratiță și se pune pe foc mediu.
Adăugați gelatina umflată la amestecul încălzit și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Apoi scoateți din căldură și răciți.
Răciți crema într-o spumă groasă și introduceți ușor în piureul de fructe de boabe răcit.
Într-un castron separat, amestecați gălbenușele cu rom sau cu coniac. Se amestecă zahărul sub formă de pudră și jumătate de pahar de apă, se încălzește la 70-80 ° C și se îndepărtează din căldură. Se amestecă ușor gălbenușul în sirop fierbinte, evitând plierea. La desertul bavarez francez cu fructe de padure rosii se recomanda servirea vinului alb dulce.
Apoi combinați amestecul de ouă și piureul de fructe cu cremă. Se amestecă totul bine până se înmoaie. Se toarnă peste mucegaiuri porțelanate sau kremankam și se pune în frigider pentru noapte.
Trimiteți-le prietenilor: