Lucrări pregătitoare
Pentru pâine prăjită este potrivită ca o pâine neagră făcută din făină de secară și albă, coaptă din făină de grâu. Puteți pune în caz și pâine veșnică. Dacă nu era doar mucegăit.
Înainte de servire, tăiați pâinea în felii. Grosimea optimă a felii de pâine este de 6 până la 10 mm. Frunzele prea subțiri în timpul prăjirii vor arde rapid, vor deveni grele și vor pierde gustul, iar bucățile excesiv de groase vor rămâne insuficient prăjite în interior.
Ce formă ar trebui să se acorde crotonilor? Dacă intenționați să le puneți în procesul de pregătire, este mai bine să lăsați plăcile de pâine în forma lor originală sau să le tăiați în blocuri sau cuburi alungite.
prăjire
Alegerea uleiului, care va fi pâine prăjită, depinde în întregime de preferințele gustului. De obicei, pentru prăjire, utilizați ulei de floarea-soarelui, margarină, grăsime de porc sau combinația lor.
Condiția obligatorie - uleiul sau grăsimea din tigaie trebuie să fie bine încălzită, în caz contrar felii de pâine vor fi saturate cu ele și gustările pregătite vor fi prea grase.
După ce ați savurat o bucată de pâine, așezați-le pe o tigaie și se prăjește pe ambele părți până când se formează o crustă crocantă apetisantă.
Pâinile prăjite nu erau prea grele, putând fi atenuate, dacă umeziți ușor felii de pâine în lapte înainte de a le pune într-o tigaie.
Sos de usturoi și umplutură
Sosul de usturoi clasic pentru toast este preparat la fel de simplu ca și crotonii: coaja de usturoi se coace într-un usturoi, se adaugă sare, condimente, câteva linguri de ulei vegetal și se amestecă bine.
Ungeți pâine prăjită cu sos de usturoi, le serviți la masă. În sosul de usturoi, puteți introduce, de asemenea, verde mărunțit.
În cazul unor probleme cu stomacul, puteți pregăti prăjitura fără sos, dar cu aromă de usturoi. Pentru aceasta, prăjiți într-o cratiță timp de 3-4 minute câteva cuișoare de usturoi tocate. Apoi scoateți usturoiul din tigaie.
Usturoiul își va da gustul și aroma uleiului, pâinea prăjită va fi delicioasă, parfumată și, în același timp, sigură pentru persoanele care suferă de gastrită sau ulcere de stomac.
Tortul cu brânză este o aromă neobișnuită. În stadiul final de gătire, când o parte a toastului este deja prăjită, iar a doua este pe cale să fie gata, puneți un strat de brânză tare zdrobită peste toast.
Ca umplutură pentru toast, puteți folosi șuncă, pește, cârnați, roșii și verdețuri. S-au așezat pe vasul deja pregătit.
Opțiunile pentru prăjirea toastului sunt o varietate incredibilă. Experimentați-vă imaginația și lăsați crotonii fierți de dvs. să fie cei mai delicios!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: