Totul a început cu faptul că am vrut să cumpăr lichior de cafea mai sofisticat decât gustul meu existent Giffard Café. Cel mai evident cocktail pentru petrecerea unui lichior de cafea este negru rusesc. Nu este cea mai interesantă variantă pentru mine, dar ușurința pregătirii sale a depășit greșelile teoretice sub forma unui gust simplu. Și am început să fac cu sârguință și să beau "Black Russian". Și în clipa aceea aproape că și-a terminat flaconul de lichior de 700 ml. Dar principalul lucru în acest caz nu este faptul că lichiorul este consumat, ci faptul că mi-am schimbat mintea despre rusul negru.
Nu voi spune povestea de a face un cocktail. Evident, a fost inventat atunci când kokteylestroeniya epoca de aur a fost în cele din urmă a trecut: lichior de cafea nu a fost în favoarea cu patriarhii, dar lichidul la aspectul public și neexperimentați generale de băutură destul de atrăgătoare. Se amesteca cu vodca, o altă băutură alcoolică, care este în onoarea publicului larg (în special europene), - pas logic și evident.
Pentru a spune în detaliu cum este posibilă rafinarea formulei simple de Black Russian pentru a obține cocktail-uri cu un gust mai captivant, de asemenea, nu vreau. Este o chestiune de gust, și este inutil să îți impui propriile preferințe specifice.
Așa că voi vorbi despre opțiunile negre rusești pe care le făceam și despre ce-mi plăcea. În cele din urmă, acesta este un cocktail simplu pentru o distracție simplă. Nu trebuie să-l savurați, trebuie doar să beți.
Nu am căutat rețete de cocktail în cărți și pe internet. Proporția aproximativă îmi amintesc, și așa mai departe, prin urmare, sa uitat doar la opțiunea „2: 1“ cu Kahlua pe CocktailDB. adoptată în rezervă pentru ea însăși formula „3: 1“ și a început să facă în mod regulat un „negru rusesc“, în zilele de vineri și, în general, cu orice ocazie, atunci când nu există nici o putere sau dorinta de a face ceva de amestecare mai complex de lichior și vodcă într-un pahar cu gheata.
Negru rusesc
- 60 ml de vodcă (Vodă Cîroc),
- 20 ml de lichior de cafea (Giffard Café).
Într-un pahar de pietre de modă veche sau dublă puneți câteva cuburi mari de gheață. Se toarnă lichiorul de cafea, apoi se toarnă vodka. Se amestecă ușor. Adăugați mai multe gheață dacă este necesar. Serviți fără bijuterii.
Trebuie remarcat faptul că multe cocktail-uri, preparate prin amestecarea într-o sticlă de servire, arată o ușoară udare înainte de consum. Prin urmare, merită să oferiți un minut proaspăt pregătit "negru rus" pentru a se ridica, mai ales dacă nu vă place gusturile dure. În caz contrar, veți fi acoperit de un val puternic de gust de cafea neagră îndulcită (așa cum am avut cu Giffard Café) sau altceva de cafea, dacă folosiți, de exemplu, toată lumea cunoscuta Kalua.
Asteptati-va ca altceva nu merita. Black Russian este un lichior de cafea cu aroma specifică arabică, puțin umedă, câteva nuanțe de boabe de cafea arse și vodcă sub o pernă de satin netedă de cafea cu gheață.
Stilul de amestecare, răcirea bună și gustul neutru al vodcă vă vor permite să savurați gustul lichiorului de cafea. Ștergeți indiciu? Lichiorul este principalul, trebuie să fie perfect. Pentru gustul tău este perfect, îl bei și el.
Adăugați-i atenția la detalii, iar o bună vodcă va adăuga un cocktail de putere și densitate, echilibrând dulceața vâscoasă a lichiorului. Un amestec suficient de lung va răci atât de mult cocktailul, încât va fi simțit tactil de mătăsos - rece și neted și rămâne în același timp doar puțin diluat și, prin urmare, destul de dulce și lipsit de gust alcoolic.
Cu toate acestea, când am găsit combinația perfectă de proporții de componente, cantități de gheață și timp de agitare, mi se părea că adevăratul "leneș" cocktail negru rus nu ar trebui să necesite atât de mult efort pentru pregătirea sa. Și am ajuns la faptul că am început să servesc rusul negru deja agitat fără gheață într-un pahar cu o bucată mare de gheață. După câteva minute, acest cocktail obține temperatura scăzută necesară, iar diluția rămâne minimă. Având forme pentru a face cuburi mari sau mingi de gheață, recomand această metodă.
Când m-am plictisit de un lichior de cafea, fortificat cu vodcă, m-am mai lăsat câțiva pași în lateral. Primul dintre ei am citit postul îndelungat al lui Pavel. Acesta a fost un înlocuitor al metodei de construire cu metoda de agitare, adică am scuturat componentele cu gheață în loc de amestecarea obișnuită în sticla de servire. Ei bine, pentru a aprofunda experimentul, am adăugat puțin ulei de coajă de lămâie la suprafață, pentru aromatizarea spiritului de cafea dezactivat prin tremur.
Sa dovedit oarecum diferit, așa cum am bănuit. Gustul a devenit mai egal, a pierdut capul și agresivitatea, dar nuanțele de vodcă au început să fie clar văzute prin cafeaua diluată. În cazul vodcanei Cocroc, aceasta a dus la apariția unor nuanțe ușoare anisice în urma gustului - și a fost plăcut. Dar jucând gusturile egale de cafea și de vodcă - nu asta am vrut să obțin în "Black Russky". Prin urmare, părea mai potrivită adăugarea aceluiași suc de lamaie, dar nu am scris despre Black Magic ...
Al doilea pas a fost adăugarea unui amar. Nu știu cum să joace aici Angostura bitter aromatice. imediat am luat un biter de ciocolată de la Adevărul Bitter, pe care l-au fost asociate cu băuturile „întunecate“, cum ar fi rom în vârstă, cafea sau Amaro. Trei cratimă (aproximativ o linguriță) amar biter Adevărul Xocolatl Mole Chocolate adăugat la meu negru rusesc foarte uscat, din lemn și chiar note de cărbune, dar în cele din urmă a fost același cocktail pe care am primit prima dată: o mulțime de cafea rece dulce și o atingere delicată, dar sigură de vodcă. Mai multe profunzime pe cerul gurii, mai multe nuanțe de transparență, dar este încă negru rusesc, a pierdut o picătură de fostul său nezaytelivosti.
Pe această poveste despre rușinea neagră se termină. Și apoi începe ceea ce ma inspirat să scriu despre negru rus, inclusiv.
După ce am terminat deja cercetarea mea în partea de "Black Russian", m-am dus la CocktailDB pentru a vedea cum sfătuiesc să gătească Black Russian. Și în lista de rețete similare a atras atenția asupra Black Watch. Pentru mine, nu este un secret faptul că cafeaua este perfect combinată cu whisky-ul scoțian de turbă, așa că "Garda Neagră" a fost imediat amestecată și testată.
Black Watch
- 45 ml de whisky scotch (Laphroaig PX Cask),
- 22,5 ml de lichior de cafea (Giffard Café).
Într-un pahar de pietre de modă veche sau dublă puneți câteva cuburi mari de gheață. Se toarnă lichiorul de cafea, apoi se toarnă whisky-ul. Se amestecă ușor. Adăugați mai multe gheață dacă este necesar.
Pe lângă tânără Laphroaig PX Cask Islay Single Malt Scotch Whisky, care a devenit cea mai buna alegere mea în Watch negru, așa cum am folosit turboase mai putin de fum Bruichladdich Turba Islay Single Malt Scotch Whisky și Caol Ila Islay Single Malt Scotch vechi de 12 ani Whisky. Amestecului de whisky am fost doar Dewar lui Rezerva specială Scotch Whisky. Prin urmare, el nu a scăpa de soarta de a fi amestecat cu lichior de cafea - Nu vreau să rupă complet departe de segmentul de masă a benzii.
Privind în perspectivă, voi spune că chiar și un plictisitor Dewar sa descurcat bine. Tăblițele de turtă tânără cu influență puternică de butoaie de stejar american au lucrat remarcabil. Laphroaig cu o rezistență sherry la această lucrare remarcabilă a adăugat și note mai specifice ale fructelor uscate și a fructelor negre uscate.
Pentru a înțelege cum se combină lichiorul de cafea cu whisky-ul scoțian, îmi aduc impresiile despre Black Watch cu cei de la Dewar de 12 ani.
Puțin amar de gustul lichiorului de cafea de boabe arse predomină pe fondul whisky-ului de floare de malț, cu nuanțe slabe de cremă-vanilie și citrice. Cafeaua avansată promovează mascarea gustului plin de whisky. Prin tonul de cafea sunt vizibile doar cele mai strălucitoare nuanțe ale lui Dewar - vanilie, miere de flori - și gustul său neexprimat de cereale rămâne imperceptibil. Ca rezultat, cafeaua primește multe adăugări plăcute și interesante sub formă de tonuri de gust bine combinate, whisky oferă băuturii o densitate bună și, în general, buchetul devine mult mai interesant decât un lichior de cafea îndulcit cu vodcă.
Young single malt whisky ( „nativi“, mai ales turbă nu sunt de nivelul bugetului) sunt în măsură să gust capul umil al lichior de cafea, iar aici sa nascut un nou buchet. Într-un gust distinctiv de cafea pereslaschonnogo note combinate minerale de turbă și fum (bruscă, dar, cu toate acestea, în armonie) și tonuri extrem de complementare de condimente, ciocolată, fructe uscate, nuci. Dar lucrul cel mai important la urma urmei aici este că acum nu este cafeaua are un nou fond, mai bogată și whisky la atacul de fum / turboase uscat nu numai primește picant cremos sau de fundal de fructe-gust de nucă, dar, de asemenea, un substrat dens cafea gros dulce , cu aromă de frișcă, ciocolată și condimente. Este, de fapt, a fost pentru mine cea mai importanta descoperire din Watch Negre, precum și factorul care a devenit important în decizia mea de a scrie materiale neambalate pe negru rusesc, ca în ea să-i spun despre negru ceas.
Apetisant post! Ca urmare, scriu deja un kament cu un pahar de negru rus)
După cum a spus Walter în Big Lebowski (deși, în vocea lui Goblin)), "Planul este simplu și, prin urmare, frumos". Deci, rusul negru este simplu, dar destul de bun și plăcut. Sincer, nici măcar nu înțeleg de ce nu există cea mai ieftină vodcă Cocroc - un cocktail destul de plăcut și pe un buget Stolichnaya. Și versiunea scoțiană a fost foarte interesantă. Este doar o "răsucire de lamaie" din listă, din ce motive au fost eliminate?
Twist, am trivial uitat să menționez (pentru că kopipast). Adăugat deja, mulțumesc pentru stick)
Cîroc - destul de o vodcă pentru 30-35 de dolari, îl avem mai ieftin decât Grey Guz. Va sfârși - nu o voi cumpăra încă, dar nu am nimic împotriva ei. Dar nu voi folosi vodca ieftine, în principiu. O cheltuiesc foarte rar, deci nu are nici un sens să-ți strici starea de spirit din cauza unui muck sintetic pentru zece dolari. Da, și pentru douăzeci este posibil să fugi în gunoi patetic.
Aveți un american metropolitan? Nu avem o astfel de persoană, doar a noastră, nu este clar ce se comportă.
Și, în general, prețul și marketingul nostru sunt un lucru în sine. Este mai bine să nu înțelegi mai bine. Mai ușor de ajustat.
Da, nu, nu american - Mitropolitul din Letonia) Drepturile la aceasta, precum și vodka Moscova, au fost primite în anii 90 de către S.P.I. Group, cu ajutorul unui om de afaceri rusesc rusesc cu un nume de familie ne rusesc) Există o poveste în general confuză asociată celebrului "privatizare". În general, dacă găsiți bootleggers această vărsare vodca letonă - ia-o cu îndrăzneală.
Iubesc cafeaua)
în orice fel, de la mașină, de la turci, chiar solubil, în lichioruri și siropuri, și amar Pts dvs., cum ar fi, de câteva ori deja a făcut), chiar și o ciocolată-cafea tare sudate))
voi, apropo, nu ați încercat să faceți singur un lichior?
Nu-mi place în Kalua că există mult zahăr și cafea puțin)
PS. Îmi place foarte mult combinația de lichior-fringe branca fumat de Scotch-cafea.
cafea + vă fennet pe drum și peeped. Am incercat apoi sa construiesc ceva pentru un trabuc)
Zzy. negru rusesc - cocktail-ul preferat al barului) cati nu au incercat sa incerce fiecare clasic sau nu - pretutindeni acest sau acel necaz ...
Rar beau cafea. Practic, acesta este un espresso dublu pentru a te trezi și a supraviețui vineri într-o minte sensibilă, mai degrabă decât o jumătate uitate)
De aceea, băutura pe care o am și eu în acest domeniu, nu-mi place. Bitter a fost cafea, da, dar a fugit repede din abur.
Nu-mi place nici Kaloua, vreau să cumpăr Tia Maria sau Galliano Ristretto, când actualul Giffar sa terminat.
Și acum cred că cea mai mare parte a băuturii de cafea va fi necesară pentru "Garda Neagră". Cu whiskey se dovedește foarte bine. Chiar și Revolver, unde bourbonul cu lichior de cafea este traversat, nu este atât de bun.
Dar cum rămâne cu impresia de lichioruri Giffard? Și apoi le avem acum o mașină și un cărucior mic.
Această resursă de internet conține informații despre cultura și băuturile spirtoase. Federația Rusă a stabilit o interdicție legislativă privind furnizarea acestor informații minorilor. Prin urmare, vă rugăm să părăsiți acest site dacă aveți sub 18 ani.
Alcoolul dăunează chiar și adulților. Consumul excesiv de alcool duce la o boală gravă. Vă rugăm să fiți moderați și atenți atunci când utilizați băuturi alcoolice.
Toate textele și cele mai multe materiale grafice de pe această resursă de internet sunt proprietatea intelectuală a proprietarului. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate fără permisiune în anumite condiții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: