Numele unei asemenea paste vorbește de la sine - Pasta di Sepia. Negrul furnizează conținutul de saci de cerneală de cerneală, care conferă de asemenea pastălui un gust de pește, de aceea este întotdeauna pregătit doar cu fructe de mare. Însuși procesul de a face o astfel de pastă nu este foarte original: pregătește pasta clasică obișnuită, se adaugă cu cerneală (mai degrabă cerneală, deoarece rimelul tradițional chinezesc se face pe baza conținutului acelorași pungi de cerneală).
Pas cu pas procesul arata astfel:
Dacă este cumpărată cerneală din magazin:
Mai multe ilustrații, cu o poveste detaliată despre modul în care aluatul este adus la starea de pastă, este aici.
Uneori, alternativa inversă: paste deja achiziționate în magazin, și calmarul proaspete și neșlefuit, astfel încât atunci când rezdelke trebuie să îndepărtați cu grijă sacul de cerneală, iar apoi a deschis într-un castron separat și se adaugă la sos deja, care vor fi furnizate pasta. O poveste detaliată aici (în limba engleză) sau aici (aceeași pagină în versiunea traducător Google). În propriile lor cuvinte, ideea principală a rețeta care prima tăiat calmar, apoi se prăjește cu usturoi, adăugând treptat pasta de tomate și o jumătate de oră înainte de a mânca paste fierte și ordinare, în același timp, se adaugă la conținutul sos de sacul de cerneală. Ca urmare, vasul se dovedește toate negre, deși paste în ea a fost inițial alb.
Se pune o întrebare rezonabilă: cum pot să curăț calmarul pentru a scoate sacul de cerneală fără a-l deteriora?
În procesul de vorbire în limba engleză, procesul de înlăturare a sacului de cerneală este mai bun.
Desigur, puteți cumpăra pastă neagră în magazin. Ca să nu mai spun că a observat o diferență fundamentală în gustul de paste convenționale, aparent, un lucru este calmari să fie cu ea servi, în caz contrar ingrediente străine „scor“ aroma.
Trimiteți-le prietenilor: