Mulți oameni ocupați nu au timp să gătească alimente de casă. Prin urmare, invitația unui bucătar de casă sau a unui bucătar-șef de a organiza un banchet în astfel de familii nu este neobișnuită.
Un bucătar profesionist ar trebui să aibă un anumit set de cunoștințe care să-l ajute să gătească nu numai mâncăruri gustoase, dar și utile.
Ce ar trebui să știe un bucătar? În plus față de multe interne și naționale bucătăria rețete care gătesc trebuie să știe, un bun specialist trebuie să aibă cunoștințe despre metodele de bază de prelucrare a produselor alimentare, calendarul și normele de depozitare a produselor de procese industriale de gătit.
Bucătarii ar trebui să cunoască un număr mare de rețete, atât mâncăruri de zi cu zi, cât și banchete. De exemplu, un bucătar bun vă va oferi multe opțiuni diferite pentru aperitivele de banchet. Un bucătar care își valorizează profesia trebuie să se îmbunătățească în mod constant și să acorde atenție apariției unor noi rețete. Puteți descărca informații utile despre rețete noi pe Internet. De exemplu, puteți învăța cum să preparați sandwich-uri cu caviar roșu pe Eatlayt. În plus, pe acest site există rețete pentru gustări, supe, mâncăruri din carne și legume, precum și băuturi.
De asemenea, bucătarul ar trebui să fie capabil să se ocupe de noile aparate de bucătărie. Bucătarul ar trebui să aibă o bună imaginație, un gust estetic excelent și talente creative. La urma urmei, uneori, decorarea felurilor de mâncare este o adevărată artă și pricepere.
Acest bucatar - acest lucru este cu adevărat un expert care se poate transforma chiar și vasul cel mai obișnuit într-o capodoperă a gustului și plăcerea estetică.
Sarcinile de bucătari include produse de curățare, tăiere, opărire produse, mix de produse, prăjire, coacere și tratare cu abur.
În plus, un bucătar bun ar trebui să știe:
1) tipurile, proprietățile și scopul culinar al produselor alimentare, produselor semifinite.
2) semne și metode organoleptice pentru determinarea bunăstării produselor;
3) Reguli și secvențe de operații în pregătirea vesela
4) modalități de reducere a pierderilor și de conservare a valorii nutriționale a produselor alimentare în pregătirea lor
5) substanțe aromatice, reguli de aplicare și combinații de condimente
6) regulile de înregistrare și porționare a vesela
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: