Pe site-ul nostru puteți găsi multe rețete, atât din bucătăria europeană, cât și din bucătăria orientală, în acest articol veți afla cum să mâncați cazaci, ce aveau o dietă, ce fel de mâncare erau.
Nutriția pentru cazaci a fost un rol important în menținerea sănătății fizice. Mâncarea era simplă, satisfăcătoare, accesibilă, variată și rațională.
Cazaci au avut o dieta si o dieta diferita. Cazacii au fost împărțite în cazacilor la tabără - mers în gol, care se numesc cavaleri și însoțitori, iar cei care au fost înregistrate (palat urban,) care trăiesc în iernare (mică fermă în apropierea sich) a trăit familii. Cazacii care au trăit pe Sich, și-au făcut mâncarea proprie și, desigur, mâncarea și dieta lor diferă de cazacii înregistrați.
La Sich, cazacii și-au pregătit mâncarea în colibe de către un bucătar și asistent. Asistenții aveau datoria lor să transporte apă, toți bowler-ele și felurile de mâncare erau păstrate curate și bineînțeles că au ajutat-o pe bucătar dacă ar fi fost nevoie de așa ceva. Am preparat de trei ori pe zi pentru toți cazacii. Mâncarea a fost pregătită într-un vas din fontă sau cupru în vestibulul fiecărui kuren, aproximativ 150 de cazaci trăiau în fiecare kuren. Aveau ustensile din lemn.
Cazacii s-au trezit la răsărit, s-au spălat cu apă râu sau izvor, după ce s-au pus în ordine, s-au rugat lui Dumnezeu. După rugăciunea de dimineață, ei s-au așezat la mese. După micul dejun, distanța a fost diferită: cei care au examinat armele, care au înconjurat calul tânăr, au avut, de asemenea, instruire în fotografiere și cineva sa odihnit. La prânz, bucătarul kurenului a lovit în cazan, toți cazacii convergând la cină. După cină, fiecare a fost luat pentru afacerile sale.
Și ce au mâncat cazacii? aliment popular printre cazacii din tabără au fost preparate siropoase din cereale: cocoși de munte, paie, Bratko, deteriorarea. De asemenea, toți cunoscuți kossack kulesh, care a fost un fel de mâncare frecventă pe masă. De asemenea, pe meniu a fost o cantitate mică de pâine, pentru că masa nu a fost întotdeauna într-o asemenea cantitate care poate fi preparată de fiecare dată, bine, plus faptul, ceea ce face pâine a fost un timp foarte lung. Cartofii au apărut pe țările noastre mult mai târziu.
La masa - „Sirny“, care, la tabără, a servit astfel de feluri de mâncare: Solomaha - făină de secară, fierte gros de apă și prăjit cu ulei; Grouse - constituie, mei terci de lichid, în care în timpul fierberii adăugat aluat secară plămadă când terci rece a fost apoi mâncat cu supă, lapte, grăsime sau apă. Tateruyu a servit la cină și a fost o mâncare preferată a cazacilor. Scherby - făină lichidă fiartă la urechea peștelui. Bratko - lichid și terci mei cu o liniuță de acru făină de secară aluat - grâu sau alt aluat nedospit.
Spălați o varietate de băuturi din feluri de mâncare, numite "mihailik" sau "koryak", cu o capacitate de 3 până la 5 pahare. Mâncarea lichidă a fost mâncată cu linguri, iar cele grele au fost luate cu mâinile.
Pentru cină, erau de obicei găluște de hrișcă cu usturoi sau o ureche de pește. Au fost o mulțime de pești: beluga, sturion, stellate sturion, crap, crocodil, rachiu, hering. Unii cazaci au fost implicate în pescuit, așa cum au fost se pregătesc - uscate vyalili, sărat, ulei de pește a făcut, a mâncat ca un fiert sau în ficat. Peștele a fost principala dietă din cazaci, atât vara, cât și iarna. Potrivit obiceiului cazac, tot ce era pe masă trebuia să mănânce totul. (continuare aici)
Recomandat: reteta de caviar
Și din nou dovlecel - delicat, suculent, gustos și sănătos. Ultima dată când am preparat dovlecei. astăzi această legumă va apărea în fața noastră într-un fel complet diferit. Caviarul de varză este un fel de mâncare a gospodinelor sovietice, ar putea fi pregătit sau cumpărat într-un magazin. Această gustare nu a fost niciodată un deficit, colț, șprot sau caviar negru au fost obținute doar de la bluff, dar caviarul este întotdeauna disponibil. O pâine de pâine și un borcan de caviar ar putea înlocui o persoană cu o cină completă. Astăzi, totul este diferit, mulțumesc lui Dumnezeu, nu există lipsă de produse, toată lumea poate cumpăra tot ceea ce este capabil de bugetul său.
Ei bine, ceva ce nu vom pierde timpul - să începem să gătim "dovlecei de caviar de peste mări")))
- Pe cuburile de ceapă de ulei vegetal,
- adăugați piperul dulce. de asemenea cuburi și morcovi rași.
- Zucchini trei pe o răzătoare mare și trimis la legume. În cazul în care dovlecelul este tânăr nu mai mult de 25 cm se poate freca direct cu pielea și semințele, suprafețele de dovlecei trebuie să fie curățate și semințele îndepărtate, folosiți doar carnea.
- sare și toacă până se evaporă umezeala, apoi adăugați în prealabil sucul de roșii pregătit și puțin zahăr.
- După un timp, aruncați frunza de laur, usturoi și mărar tocate.
- Acoperiți capacul timp de 2 minute și de îndată ce umiditatea se evaporă din sucul de roșii.
Și, prin tradiție, pentru tine acest film frumos:
Tărâțe de mei cu dovleac în rețetă multivark redmond cu fotografie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: