Pentru a obține un produs de calitate la domiciliu, este foarte important să pregătiți în mod corespunzător paharul. Iar timpul de reținere nu joacă aici ultimul rol. Rețetele se laudă pentru lună, sunt multe, dar, în orice caz, este important ca bergul să nu fermenteze. În băutura fermentată, alcoolul va începe treptat să se oxideze la aldehida acetică și, în schimb, la acidul acetic. Dintre acestea, în timpul distilării va fi imposibil să se scape, ele vor strica organoleptic: gustul va fi acru. Nonfoods sunt pline cu un randament scazut de alcool, deoarece drojdie nu va avea timp pentru a procesa toate zaharul. Totuși, timpul optim de fermentare depinde de mulți factori, prin urmare nu va fi complet corect să vă concentrați exclusiv asupra timpului. Într-unul din articolele noastre am descris în detaliu cum să determinăm dorința braga.
Deci, cât de mult să insistă braga pentru lună? Timpul va depinde de materiile prime utilizate și de calitatea sa, precum și de calitatea apei, a zahărului și a drojdiei. Nu folosiți apă fiartă pentru preparare: este lipsită de oxigen, care este necesar de către drojdie pentru respirație. În plus față de calitatea și tipul de materie primă la cât de mult timp insist Braga afectează temperatura, umiditatea și prezența / absența proiectelor. Având în vedere o astfel de abundență de parametri, se poate doar să se orienteze până la momentul pregătirii. În medie, această cifră variază între 7 și 10 zile.
Mai jos sunt termeni aproximati de fermentare a bergului din diferite materii prime:
Zahăr de zahăr: 5-14 zile (optima 7-10 zile)
Vita de cereale: 3-7 zile
Lapte de struguri fără a folosi drojdie (pe drojdie "sălbatică"): 3-9 săptămâni
Braga făcută din gem: 5-10 zile
Braga pe piersici: 30-35 de zile
Braga pe mesteacăn: 7-15 zile
Pentru a depăși complet maturată Braga, novice Vinokur Best Buy Moonshine (recomandăm pentru a selecta unitatea de la coloana de distilare Luxstahl marca sau mărci de tambur de abur Khlynov) să îndeplinească standardele de calitate. Aceasta va face procesul de distilare un proces ușor și ușor. Moonshine de înaltă calitate vă va permite să se bucure pe deplin proprietățile organoleptice, precum și pentru a te prietenilor și celor dragi un delicios rețete de băuturi pentru Moonshine de casă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: