Gândindu-ne la propria noastră sănătate, adesea căutăm un panaceu în alimente exotice. Și ceea ce este familiar și obișnuit, pare destul de nesemnificativ. De fapt, ceea ce crește în fiecare dintre grădinile noastre și pe tot parcursul anului nu dispare de pe rafturi, poate fi, de asemenea, cu adevărat neprețuit. Un exemplu viu este un castravete, ale cărui proprietăți utile pot încânta pe oricine. Fiecare nutritionist va confirma ca aceasta nu este o exagerare deloc. Deci, care sunt avantajele castraveților și în ce cazuri ar trebui să recurgă la ajutorul lor? Bucătăria confortabilă este gata să vă povestească despre asta!
Castraveți - proprietăți utile ale unei legume cunoscute
Suntem atât de obișnuiți cu prezența castraveților în dietele noastre, încât nu ne gândim la ceea ce sunt. În sălbăticie, această liana încă crește în India. A fost acolo pentru prima oară că pe masa de masă a apărut verdeața de smarald crud. După cum arată Wikipedia. acasă, numele acestei plante este asociat cu numele zeului Bout, care avea 60.000 de copii. În limba noastră, a fost adoptată denumirea dată legumelor de către vechii greci: "aguros", în limba rusă, ceea ce înseamnă "nelegiuit". Și într-adevăr, așa îl iubim! Nu e de mirare că cele mai delicate sunt considerate ovare 2-4 zile - muraturi și cornișe. O singură mențiune despre ele este suficientă pentru a face un apetit!
Cu toate acestea, gradul de maturitate nu afectează proprietățile utile ale castraveților. Puterea lor vindecătoare era cunoscută deja în Egiptul antic. Grecii antici foloseau atât fructele, cât și sucul lor. Poporul rus sa familiarizat cu castravetele în secolul al XVI-lea și a apreciat-o în special pentru efectul fortificator și capacitatea de a-și stinge setea. Astăzi, el are cea mai mare faimă ca produs dietetic.
Cât de utile sunt castraveții în dieting
La 95-97%, această legume uimitoare constă în apă. În ea sunt dizolvate multe micronutrienți și vitamine necesare pentru funcțiile vitale ale organismului. Rămâi - fibră vegetală. O astfel de compoziție asigură o asimilare maximă a nutrienților. În plus, sunt asigurate umplerea rapidă a stomacului și un sentiment de sațietate cu ușurință în nutriție. Calorii într-un castravete sunt extrem de mici: doar 15 kcal în 100 de grame. Aceasta este exact proprietatea care îl face unul dintre liderii de pe lista de produse pentru pierderea în greutate.
Pe de o parte, abundența lichidului saturat cu potasiu promovează excreția fluidului corporal și are efect laxativ. Celuloza funcționează astfel ca un absorbant eficient, eliberând intestinele din zgurii acumulate. Datorită acestei calități, castravetele sunt populare pentru curățarea periodică a corpului și ca mijloc de intoxicație. pentru a menține sănătatea, este util din când în când să efectueze zile de descărcare de castraveți, meniul căruia este alcătuit exclusiv din această legumă. În același timp, nu trebuie să moară de foame! Numărul de castraveți pe care îl consumați pe zi nu este limitat - cel puțin 2 kg. Această dietă pentru o zi nu dăunează pancreasului, îndepărtează perfect umflarea, clătește rinichii, curăță intestinele.
O componentă unică a castraveții este acidul tartronic. Prin acțiunea sa, este similară cu insulina - normalizează nivelurile de zahăr din sânge și previne formarea grăsimilor din carbohidrații care vin împreună cu alimentele. Este deosebit de bogat în fructe amare. Cel mai adesea le refuzăm sau tăiem coaja. Și totuși acestea sunt extrem de utile pentru cei care controlează greutatea și pentru pacienții cu diabet zaharat.
Proprietățile vindecătoare ale castraveților
Dar există proprietăți de castravete, pe care depășește în mod clar toate celelalte produse. În primul rând, este abilitatea de a elimina dezechilibrul acidității în organism, datorită conținutului ridicat de alcalii. Este acidoza care adesea complică cursul bolilor grave, încetinește recuperarea. Alinierea echilibrului acid, aceste legume accelerează vindecarea rănilor, inclusiv purulentă.
Este dificil de a găsi o legumă, care au fost atât de perfect combinate cu carne: castravete nu numai ușor de digerat, dar, de asemenea, accelerează descompunerea proteinelor din alimente. Pe lângă valoarea dietetică, această calitate o face extrem de utilă pentru prevenirea și tratarea diferitelor forme de tuberculoză.
Persoanele care suferă de colită (în special spastice), se recomandă să consumați în mod regulat piure de castravete. Fibra vegetativă moale și peristaltismul intestinului conținut în ea îmbunătățește și elimină inflamația.
Și ce fac castraveții ca cosmetice? Elibereaza umflatura, ridurile, petele pigmentare albirea, reduce inflamația, porii clare și înguste, vindeca micro fisuri, hidrata si tonul pielii. Această proprietate este adesea folosită în cosmeticele industriale. La domiciliu, puteți șterge pur și simplu fata cu castraveti de zi cu zi din plastic, de a le aplica la ochi, face o masca de ras pastă, suc de spălare. Suc de suc de suc pentru piele - o excelentă revigorant și tonic, ajutând la scăderea înaltă a grăsimilor, cosurilor și acneei.
Proprietățile sucului de castravete
Puteți bea nu numai sucul de castravete pură, ci și amestecul său cu alții. Deci, nu este doar mult mai gustos, ci și mai util.
- Cel mai puternic amestec pentru întărirea imunității este o combinație de sucuri de usturoi, roșii și castraveți (1:20:20).
- Un efect bun este asigurat de o combinație cu grapefruit, măr și coacăz negru (1: 1: 2: 2).
- Cu reumatism, dureri articulare și urolitiază, se recomandă un amestec de sucuri de castravete, morcovi și sfeclă în proporții egale.
- Cu boli catarre, tuse și căldură, puteți lua 2-3 linguri. l. sucul de suc dintr-un castravete sau rase pe un rastel fin, amestecat cu miere.
Consumați suc de castraveți nu este recomandat mai mult de 100 ml la un moment dat, dar pe zi volumul său poate fi de până la 1 litru.
Beneficiile castraveților murate
Tot ceea ce sa spus mai sus a fost legat de fructele proaspete. Și sunt castraveți sărate utile? Pe de o parte, baza compoziției lor - apa și fibrele - rămâne aceeași. Dar, sub influența sarii, complexul vitamin-mineral se schimbă. În consecință, efectul asupra organismului se schimbă.
Chiar și în castraveții puțin sărate, sodiul neutralizează potasiul. Și apa nu mai este excretată din corp, ci este reținută în ea. Prin urmare, ca produs dietetic pentru scăderea în greutate și curățarea, se vor potrivi doar verdele proaspăt.
Sarea formează, de asemenea, o nouă componentă - acidul lactic. Inhibă în mod eficient dezvoltarea florei nefavorabile în intestine, scade nivelul colesterolului din sânge, ajută la normalizarea metabolismului.
Și castraveți murate, și saramură reduce presiunea, crește elasticitatea vaselor, au un efect laxativ ușor. Aceste proprietăți au fost mult timp apreciate de iubitorii de băuturi tari. Dar puțini dintre ei știu că beneficiile castraveților murate nu se limitează la acest lucru. Sunt capabili să elibereze tensiunea musculară și să calmeze sistemul nervos. Prin urmare, mănâncă feluri de mâncare cu castraveți murați îmbunătățește starea de spirit în orice situație.
Cât de utile sunt castraveții murate
Oțetul din marinadă stimulează pofta de mâncare, dar în același timp asigură arderea activă a grăsimilor, care este utilă pentru această figură. Distruge acidul acetic și multe bacterii dăunătoare, nu numai în spații libere, ci și în organism. Acest lucru este util pentru tulburările digestive și pentru bolile respiratorii.
Rău pentru castraveți
Ca toate celelalte produse, această legume uimitoare are contraindicații pentru a mânca.
- În primul rând, răul de castraveți proaspeți se manifestă în bolile rinichilor. Insuficiența renală, nefrita, exacerbarea pielonefritei ar trebui să te împiedice să fii dependent de castraveți.
- Cu prudență ar trebui să mănânce castraveți pentru oamenii din vezica biliară, rinichi sau ureter din care pietre sunt diagnosticate. Efectul diuretic activ, oferind o prevenire excelentă, poate deveni periculos în prezența pietrelor deja formate.
- murături Harm se manifestă nu numai prin încălcarea funcției renale, dar, de asemenea, în boli de ficat, stomac, pancreas si inima.
- Același lucru este valabil și pentru castraveții murate. Utilizarea lor excesivă provoacă umflarea, retenția fluidului, creșterea tensiunii arteriale.
- Cravată cunoscută pentru sare la femeile gravide. Dar chiar și aici, un exces de sare poate provoca dezvoltarea toxicozei, amețeli sau arsuri la stomac.
- Pasiunea activă pentru castraveții sărate și murate afectează dinții: aciditatea ridicată a acestor produse distruge smalțul.
De fapt, acest lucru nu este diferit de alte produse alimentare castravete: beneficiile și răul pentru ele sunt determinate de sensul de proporție. Prin urmare, dacă ți-a plăcut dieta cu castraveți, asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a începe. Dacă nu există contraindicații medicale, acționați cu îndrăzneală. La urma urmei, cât de utile castraveți, depășește în mare măsură lista contraindicațiilor. Rusia nu-și respectă această legume, menționând-o în anale și chiar organizând sărbătoare în onoarea ei. Ziua de castravete este sărbătorită anual, ceea ce indică dragostea inepuizabilă a oamenilor pentru o legume verde minunat.
Diversificarea meniului zilnic vă va ajuta să preparați mâncăruri cu castraveți și proaspete pentru iarnă. Pe site-ul "Bucătărie confortabilă" sunt ușor de găsit pe eticheta "castravete".
Mănâncă castraveți, beți suc de castraveți și fiți sănătoși!
Extinim subiectul în detaliu:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: