Cameră de aburi pentru pești cu mâinile lor - aceasta este o oportunitate excelentă de a economisi bani pentru achiziționarea unui dispozitiv din magazin. Construcția sa independentă va costa mult mai puțin și veți avea ocazia să vă simțiți într-un fel un inginer. Pe lângă salvarea, veți putea să vă tratați peștele afumat. Acest fel de mâncare poate fi considerat drept o delicatesă, nu este întotdeauna posibil să cumpărați - prețul este destul de mare, dar totuși este delicios!
Căminul de uz casnic poate face față fumatului la rece și la cald. Dacă aveți o casă de țară - un loc unde vă puteți arunca o tijă de pescuit și du-te înapoi acasă cu o captură bună, în timp ce construcția acasă va deveni asistentul indispensabil în prepararea de pește gustos.
Înainte de a începe să faceți un magazin de fumat cu propriile mâini. decideți-vă singur ce fel de fumat vă place mai mult: rece sau cald. Deoarece în dispozitiv veți avea nevoie, în funcție de tip, pentru a oferi câteva detalii.
Construcția unui fumător de fumat fierbinte și rece este practic aceeași: cârlige pentru fixarea peștelui, un șemineu, o tavă pentru acumularea de ulei de pește, o cameră.
Diferența dintre aceste două tipuri este distanța dintre cameră și vatră.
Efectuarea fumatului prin eforturi proprii
Înainte de a începe procesul de fabricare, determinați dimensiunea porțiunilor pentru fumatul viitoare: un număr mare de pești sau mici. Din cât de des și cât de mult veți fuma, va depinde de dimensiunile structurii: mini sau maxi.
Primul pas pe calea construirii acestui dispozitiv este de a obține o găleată de fier și este imperativ să aibă un capac dens. În partea inferioară a găleții de fier trebuie să puneți un grătar pe care ar trebui să fie realizate găuri speciale. Capacul cuvei joacă, de asemenea, un rol important în proiectarea dispozitivului, trebuie să facă o gaură prin care să iasă fumul.
După cum puteți vedea, procesul de proiectare la domiciliu este suficient de simplu și este accesibil tuturor.
Funcționarea unei case de fumat la domiciliu este la fel de simplă ca și fabricarea ei
După ce ați prins un pește bun, pregătiți lemnul. pe care vei fuma captura ta. În funcție de tipul de copac, peștele poate mirosi diferit (cireșe, prune, măr). Materialul care trebuie fumat trebuie să fie superficial. În acest scop, chips-uri sau chips-uri sunt potrivite.
Rumegușul cu așchii trebuie așezat sub grătar și apoi instalat dispozitivul pe focul deja diluat. Încălzirea trebuie continuată până când așchii de fum și rumegușul se află sub grătar. Odată ce sunteți convins că procesul de fum din lemn a început, va trebui să atârnați pește pe cârlige, focul trebuie să fie menținut. Procesul de gătit în casa de fumat nu durează mult - poate dura oriunde 30-40 de minute.
Această opțiune se va descurca perfect cu peștele de fumat de dimensiuni medii și mici, dar dacă aveți adesea un pește mare, atunci trebuie să proiectați un design de dimensiuni maxime.
Pentru a face un maxi de fumat, ai nevoie de un butoi. nu uitați să eliminați fundul. Pentru a instala cilindrul, pregătiți groapa și aduceți-l în șanțul prin care va curge fumul în timpul procesului de fumat. Diametrul găurii sub cilindru trebuie să fie de cel puțin 50 centimetri. De asemenea, la instalarea dispozitivului veți avea nevoie de o fundație. Pentru construcția sa, o cărămidă este potrivită - o astfel de fundație nu va lăsa căldura să se evapore. Sloturile dintre fundație și cilindrul însuși trebuie să fie închise cu lut. De asemenea, în procesul de fumat, o groapă cu un coș de fum ar trebui să fie acoperită cu ardezie sau o placă.
Pentru ca fumatul să reușească, trebuie să urmați punctele:
- Întotdeauna aderă la o temperatură de 300-350 de grade;
- fumatul în zilele cu vreme uscată, atunci procesul va fi mult mai rapid și mai ușor decât într-o zi ploioasă;
- asigurați-vă că ați furnizat în proiectarea unui palet bun, în care grăsimea va picura, astfel încât să nu cadă pe rumeguș, deoarece aceasta va distruge calitatea fumatului;
- Nu puteți deschide întotdeauna un magazin de fumat, va prelungi procesul de gătit;
- dacă doriți să obțineți un miros strălucitor și un gust de fumat, apoi la rumeguș puteți adăuga cireșe sau o viță de vie;
- pentru a evita apariția de funingine pe pește, împachetați-o într-o tifon umed.
Ca lemn pentru fumat, în nici un caz nu pot fi folosite lemn de foc - ele dau amărăciune pentru a pescui.
Astfel, pește afumat poate fi mult mai probabil să apară pe desktop, dacă faci propria afumătoare acasă mâinile proprii: după cum puteți vedea, nu este greu, nu foarte scump și foarte mult timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: