Viena este unul dintre puținele orașe care se mândrește cu bucătăria proprie. Este puțin probabil că va putea cu ușurință să-și amintească o mulțime de feluri de mâncare austriece celebre, dar șnițel vienez ștrudel vienez și cafea vieneză Turta vienez a fost mult timp faimos în întreaga lume. Acesta este motivul pentru care trebuie să vină la Viena, nu numai pentru a evalua arhitectura pompos a palatele imperiale, să ia o privire la cea mai mare colecție de picturi de Gustav Klimt în galeria Albertina și a asculta „Manon“ de la Opera de Stat, dar, de asemenea, să se bucure de hit-uri culinare locale.
Vițel de schnitzel, carne de vită fiartă și supă cu chifteluțe
Conceptul de „bucătăria vieneză“ a apărut pentru prima dată în secolul al XVIII-lea, iar în timpul formării sale bucătărie de principalul oraș al Imperiului Austriac sunt afectate în primul rând francezii și apoi tradițiile culinare maghiare, evrei, italieni și polonezi.
A fost la Viena, dar nu și în Franța, a fost inventat de un croissant, dar laurii cel mai faimos desert vienez sa mutat în curând de la el la ștrudel de mere. Ce alte feluri de mâncare trebuie să încercați în Viena? Ce este renumit pentru bucătăria vieneză și în care restaurante este mai bine să te familiarizezi cu ea?
Pentru prânz: șunțel vienez, carne de vită și vin
Cartea de vizită a capitalei austriece este Schnitzel vienez. Schnitzelul tradițional este preparat din carne de vită, nu din carne de porc, în paine cu ouă și pesmet și cântărește nu mai puțin de 200 de grame. Dacă luăm în considerare faptul că într-o astfel de mare bucată de carne a atașat întotdeauna salata de cartofi sau varză cu oțet și sos de ulei de măsline, trebuie să meargă la cină pe stomacul gol.
Perfect satisface foamea după un oraș plimbări lungi și un alt hit vienez bucătărie - fiert carne de vită Tafelspitz pe o rețetă preferată de Franz Joseph I. Emperor
Acest Tafelspitz nu este atât de ușor de a găti carnea trebuie timp de cinci ore pentru a se stinge la foc mic pentru a deveni moale și suculentă, iar pe masa este servit într-un bulion cu mere obligatorie și sosuri acru și pâine proaspăt coaptă.
Dacă doriți un prânz ușor, comandați o supă vieneză cu chiftele și plante aromatice, supa crema de cartofi cu bacon sau salata de castraveti Boemiei cu smântână, care amintește de un brand salată grecească cacık.
Pentru prânzul de la Viena, nu uitați să comandați o sticlă de vin Riesling local sau Pinot Blanc. Sau de a explora crama vienez pentru a încerca câteva vinuri - fructe de desert Blaue Zweigelt, parfumat Gemischte Satz sau uoaoe Gr # 252; ne Veltliner.
Cel mai bun loc pentru a explora bucătăria vieneză în împrejurimi grandioase vor restaurantul Imperial (Karntner Ring, 16), un șnițel vienez degustare este de a merge la o casă de restaurante Dom Beisl (Schulerstrasse, 4) sau Figlm # 252; ller (Wollzeile, 5), și pentru o gustare rapidă pe drum, este imperativ să se uite la piața locală Naschmarkt, în cazul în care în cinci minute face sandwich-uri proaspete cu carne și vin fiert este turnat, care vrea să gătească acasă.
Austria, cafea, rețete, deserturi, Viena, supă, călătorie, carne de vită, desert, prăjitură, smochine
Articole similare
-
Bucătăria din Viena ce feluri de mâncare va încerca la Viena
-
Bucătăria grecească - feluri de mâncare grecești care merită încercate
Trimiteți-le prietenilor: