Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci

  • Făină de grâu - 350 g.
  • Lapte - 100 ml.
  • Drojdie uscată - 3 g.
  • Zahăr - 50 g.
  • Margarină sau unt - 50 g.
  • Smântână (20%) - 70 g.
  • Sare 3,5 g.
  • Ou pentru lubrifiere - 1 buc.
  • În laptele cald, adăugați drojdia, 0,5 lingurițe de zahăr, 2 lingurițe. Linguri de făină și amestecați totul bine. Lăsați timp de 30-40 de minute pentru a permite activarea drojdiei. Saturați restul făinii, adăugați o linguriță de sare, 50 g de zahăr, amestecați totul. Apoi adăugați margarina și smântână. Totul se freacă cu mâinile. Adăugați amestecul de drojdie și frământați aluatul. Aluatul nu trebuie să devină foarte gros, să păstreze forma și să nu creeze. Acoperiți aluatul și lăsați-l timp de 10 minute.
  • Frământați aluatul pe masă fără a adăuga făină timp de aproximativ 7-10 minute până când este netedă și elastică. Dacă lăsați o gaură pe ea, gaura trebuie să se îndrepte.
  • Aluatul de mestecat este rotunjit într-un castron, pus într-un castron, acoperit și pus într-un loc cald până când mărirea este de 2 ori. Apoi aluza aluatul și lăsați-l să iasă din nou.
  • Pentru umplutura de brânză de vaci, adăugați oul, zahărul și amestecați totul bine. Umplerea trebuie pregătită înainte de umplerea directă a aluatului, deoarece după adăugarea zahărului, coagul poate da un lichid, iar umplutura va deveni umedă.
  • Pulverizați ușor masa cu făină și rotiți aluatul într-o formă formată dreptunghiulară, cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.
  • Pe aluatul laminat, puneți un strat neted de umplutură. Dacă umplutura este umedă, atunci aluatul este mai bine să înceapă cu pâini prăjite și apoi pe biscuiți puneți umplutura. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu se ude la coacere. Cu marginea lăsați o bandă de aproximativ 2 cm fără umplutură.
  • Aluatul cu coji de umplutură se rostogolește în rolă liberă.
  • Lucrați prin ciupirea cusăturii (marginea fără umplutură) astfel încât să se potrivească.
  • Rulați ușor rola, puneți o cusătură în jos și tăiați-o în cercuri (bucle), de 2-3 cm grosime.
  • Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, răspândiți buclele.
  • Acoperiți cu un film și lăsați timp de 40-60 de minute pentru a dovedi. Aluatul trebuie să crească semnificativ în volum.
  • Scoateți oul cu o furculiță (dacă doriți, adăugați puțin zahăr) și ungeți buclele deasupra înainte de coacere.
  • Încălziți cuptorul la 180-200 grade și coaceți buclele înainte de a vă roși.

Curații imediat după coacere pot fi îngrășați abundent cu smântână (smântână 200 ml, zahăr 1-2 linguri). Se acoperă cu folie și se răcește până se încălzește. Apoi treceți la un vas și serviți.







Bomboane de curry - rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci






Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - Rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci
Bomboane de curry - rețetă de gătit pas cu pas cu produse de cofetărie din brânză de vaci







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: