Seminte pentru iarnă din ardeiul bulgar (dulce) - unul dintre cele mai delicioase. Dintre acestea, atunci veți obține gustări excelente pentru o masă casuală și festivă și sunt, de asemenea, bune pentru pregătirea primelor cursuri. Astăzi vă vom spune cum să închideți piperul de iarnă în roșii.
Pentru conservarea piperului bulgar în tomate, luați fructe coapte elastice de orice culoare și mărime și roșii proaspete, pastă de roșii sau suc de roșii. Ca mirodenii, utilizați piper negru sau aromat, usturoi, frunze de dafin, cuișoare, verdeață picantă, iar pentru depozitarea pe termen lung a bulgăritei se adaugă în mod necesar oțet.
Este cel mai convenabil să se acopere piperul roșu în tomate în cutii de 0,5 l sau 1 l. Dar, de asemenea, puteți conserva piper și în cutii de 2 litri sau chiar 3 litri. Băncile și capacele, care se rostogolesc, trebuie să fie sterilizate cu grijă, atunci când sunt ambalate ardei, încercați să faceți totul rapid pentru a reduce la minimum contactul piesei cu aer.
Pentru a vă păstra bine piperul pe tot parcursul iernii, pivnița este cea mai potrivită. Dar, de asemenea, țagla poate fi stocată și la temperatura camerei într-o cămară convențională.
Ardei iute în felii de roșii
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- piper dulce - 4 kg
- suc de roșii - 1,5 l
- Ulei de floarea-soarelui - 200 ml
- sare - 1 lingura. l.
- zahăr - 100 g
- otet de masă - 100 ml
Spălați piperul cu grijă, scoateți miezul cu semințe și clătiți din nou. Apoi tăiați carnea extensiv.
Într-un recipient separat, combinați sucul de roșii, uleiul de floarea-soarelui, zahărul și sarea. Se amestecă amestecul până la fierbere, amestecând. Odată ce marinada începe să fiarbă, reduceți căldura și adăugați piperul. Apoi se toarnă în porții de oțet.
Gatiti piperul timp de 15-20 minute pe o temperatura moderata. În formă fierbinte, împachetați borcane sterilizate și le rotiți imediat cu capace fierte. Băncile se întorc cu capul în jos, se înfășoară și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Apoi, puteți transfera stocul în depozit într-un cămară sau în pivniță.
Ardei iute în roșii cu usturoi
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Ardei iute - 1,5 kg
- apă - 1 l
- pasta de tomate - 250 g
- usturoi - 1 cap
- ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. l.
- sare - 1 lingura. l.
- zahăr - 2-4 linguri. l.
- otet de masă - 2-4 lingurițe. l.
- condimente - dacă doriți
Pentru a închide ardeiul iute în roșii pentru această rețetă, preparați produsele necesare: spălați și coajați semințele de piper, coajați și tăiați plăcile cu usturoi, amestecați apa cu pastă de roșii.
Într-o tocană amestecați masa de tomate cu unt, sare și zahăr, adăugați oțet. Puneți focul și aduceți-l la fierbere cu agitare.
A pregătit piperul tăiat în fâșii și, împreună cu usturoiul, se înmoaie în marinada fierbinte. Se gateste după ce se fierbe timp de 10 minute, la sfârșitul gătitului, dacă se dorește, se adaugă mazăre piper negru, frunză de dafin, piper dulce sau cuișoare.
Se fierbe sticla curata cu grija pe borcane sterilizate uscate si se rostogoleaza imediat cu capace fierbinti. Băncile se întorc cu capul în jos și se înfășoară. Lăsați-l să se răcească înainte de depozitare.
Ardei iute în roșii întregi
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- piper dulce - 3-5 kg
- zahăr - 1 lingura.
- sare - 3 linguri. l.
- otet - 1/3 lingura.
- Ulei de floarea-soarelui - 0,5 linguri.
- suc de roșii - 3 l
Pentru acest preparat, veți avea nevoie de suc de roșii deja pregătit sau îl puteți găti direct înainte de a vă păstra roșiile proaspete.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul, uleiul, oțetul, sarea și zahărul, puneți pe foc. Aduceți-o la fierbere, apoi puneți piperul în marinadă, spălat bine și fixat cu o furculiță. La voință, puteți să tăiați mai întâi ardeii de ardei și un nucleu cu semințe.
Gatiti piperul in marinada timp de 10 minute. Apoi, ardeți ușor borcanele sterilizate, umpleți-le în vârf și apoi turnați fiecare borcan cu o marinadă de roșii. Rulați borcanele cu capace fierte, le întoarceți, le înfășurați și lăsați-le să se răcească.
Răciți piesa de prelucrat pentru depozitare într-un loc răcoros.
Articole similare
-
Marinat piper bulgar pentru iarnă, rețete fără sterilizare și cu el - popular pentru sănătate
-
Ardei umpluți pentru rețetele de iarnă preambalate și căile de sterilizare
Trimiteți-le prietenilor: