* - indicatorul nu este standardizat
Ca control, a fost utilizată o mostră de bază de cremă de ras, obținută în condiții industriale utilizând tehnologia convențională.
Formularea dezvoltată a bazei cremei de bărbierit pentru parametrii fizico-chimici normali a corespuns TU 64-19-35-90 "Cremă de bărbierit. Condiții tehnice ". Cu toate acestea, consistența cremei de bărbierit a fost mai lichidă decât cea a eșantionului industrial, ceea ce la rândul său a făcut necesară efectuarea celei de a treia poziții a primei etape de optimizare a amestecului de rețete de cremă de bărbierit.
Apriori cunoscut faptul că săpunul solid obținut prin saponificarea acizilor grași cu hidroxid de sodiu, deci versiunea introducerea de hidroxid de sodiu a fost verificată pe bază de cremă de ras cu scopul doomyleniya acizilor grași din uleiul de nucă de cocos și emulsie mai vâscos.
Pentru a rezolva sarcina, s-au testat formulările de cremă de ras, în care s-a adăugat hidroxid de sodiu ca o componentă suplimentară în formula "Novaya-1" în cantitate de 0,4; 0,5; 0,7; 0,9%.
Fig. 2 Efectul NaOH asupra vâscozității unei creme de ras
Proprietățile reologice ale unui produs nou, caracterizat prin viscozitățile acesta pe dispozitivul „viscozimetru rotativ“ Polimer „RP-1M“, ca referință de bază cremă probă a fost utilizată pentru ras, preparate în conformitate cu tehnologiile tradiționale și formulare. Rezultatele studiului sunt prezentate în Fig. Cel mai aproape de standardul probei de bază cremă consistența de ras a avut o formulare care conține în compoziția sa cu 0,4% hidroxid de sodiu, această rețetă am numit „New-2.“ bază de cremă Aspect preparat conform rețetei „Noile 2“ îndeplinesc următoarele criterii de calitate: un omogen și cremos, fără sidefat de culoare albă, care îndeplinește cerințele documentației tehnico-normative pentru acest produs.
Stabilitatea agregată a fazei dispersate emulsie este determinată de mărimea picăturilor în mediul de dispersie, egală cu 8-10 microni, verificarea dispersiei emulsiei săpun alcalin folosind microscopul electronic de sistem de formulare emulsie „New-2“ (Figura 3) a fost efectuată.
a). emulsia probei de control b). emulsie cremă "New-2"
Fig. 3. Imagini microscopice electronice ale unei emulsii alcaline de săpun a unui eșantion de control și o cremă "Novaya-2".
După cum se poate observa din micrografii electronice, săpun alcalin emulsie bază de cremă pentru ras, preparată conform formulării „noi 2“ a avut structura emulsiilor suficient de mari, egală cu 15-18 microni, și că, deși a fost mai mic în dimensiuni decât o bază de cremă pentru proba ras, preparat conform formulei si tehnologiei traditionale, unde aceasta valoare a fost de 20-25 microni. Cu toate acestea, dispersabilitatea emulsia rezultată a fost departe de obiectivul stabilit de noi, și anume, emulsia fină, având o dimensiune a particulelor de cel mult 8 microni.
Pentru a rezolva această problemă, și anume de a obține emulsie fină de cremă de ras a fost realizată optimizarea formulării agenților saponificabile, TEA și glicerol folosind metode matematice de design experimental.
2.2.2. Optimizarea formulării bazei unei creme de ras
Studiile noastre, și lăsate să se demonstreze experimental determina prin facilitatea experiment pentru metoda de planificare matematică pentru toți factorii în termeni fizici (C%): TEAL - 3,2% KOH - 6,3% NaOH - 0,4% și glicerol - 10 %.
Am realizat un plan pentru studiul TEU 24-1. La pregătirea planului TEU 24-1, au fost analizate condițiile de amestecare pentru a separa estimările efectelor de interes cât mai mult posibil. În acest scop, a fost aleasă o coloană care a fost utilizată pentru o estimare liniară a factorului suplimentar x4 = x1 x2 x3 (Tabelul 4).
Condiții pentru punerea în aplicare a TUE 24-1.
Ca urmare a experimentelor planului de replicare replică (DPE 24-1) cu contrastul determinant l = x1 x2 x3, a fost obținută o ecuație de regresie adecvată:
y = 0,62 - 0,42 х1 + 0,27 х2 - 0,18 х3 + 0,14 х1х3 - 0,1 х2х3.
Coeficienții al căror modul este mai mic decât eroarea de încredere (p = 0,95), coeficienții de eroare (bi) = 0,08 sunt excluși din ecuație.
Calculul programului de optimizare a fost realizat conform schemei Box-Wilson după liniarizarea ecuației inițiale. O serie de experimente, condițiile care sunt calculate în conformitate cu metoda a dat un agenți de concentrare saponificare, TEA și glicerol (tabelul 5), oferind proprietățile reologice ale produsului finit care corespund standardului și egal cu 25 + 1,2 Pa · s, indicatorii de aspect și tactile au fost aproape 6 puncte, numele de ras bază de cremă, având în vedere titlul viitorului - crema de ras „Comme il faut“.
Proprietățile și compoziția componentelor bazei cremei de bărbierit "Comilfo"
Cremă de bază pentru cremă
Fracțiunea de masă a acizilor grași,%
Număr acid, mg KOH / g
(eroarea de încredere din această serie de experimente a fost de +/- 2,5%)
* - indicatorul nu este standardizat
microscopul electronic de emulsie săpun alcalin preparat printr-o formațiune nouă, compoziția formularea optimizată prezentată unei creme de ras pe bază de emulsie fină (Fig.4).
Acest fapt poate fi explicat prin faptul că în timpul experimentelor de optimizare a agenților cremă de saponificare de ras trietanolamină potrivire în concentrație optimă, asigură formarea unui emulgator suplimentar în saponificare stearină trietanolamina cosmetic, care, la rândul său asigură obținerea produsului sub formă de particule și stabilitatea emulsiei produsului final .
a). emulsie "New-2" b). emulsie cremă "Comilfo"
Fig. 4. Imagini microscopice electronice ale emulsiei alcaline cu săpun a cremei de bărbierit "Comilfo" și "Novaya-2".
Astfel, baza este proiectat pentru cremă de ras, care a folosit raporturi diferite de alcaline caustice (hidroxid de potasiu, hidroxid de sodiu) și trietanolamina ca o componentă auxiliară care corespunde cerințelor de reglementare: fracțiunea de masă a acizilor grași 39,0%, un indice de aciditate de 11,9 mg KOH / g, spuma numărul 540 cm3, stabilitatea spumei 88%.
2.2.3. Crearea unei baze de rețete pentru o cremă de ras cu o performanță îmbunătățită a consumatorului
Produsele cosmetice ale unei noi generații - un produs cu o compoziție echilibrată și raportul dintre ingrediente, oferind un efect benefic asupra pielii, atât în ceea ce privește funcțiile de sprijin și nutriționale, precum și în ceea ce privește utilizarea de confort a produselor. Una dintre tendințele de dezvoltare inovatoare a industriei produselor cosmetice este utilizarea în formulări cosmetice de siliconi. Siliconii au capacitatea excepțională de a furniza proprietăți funcționale și senzoriale. Pentru a crea baze de cremă de ras având o noi proprietăți senzoriale au fost dezvoltate formulări oarecum diferite cu siliconii de intrare: dimeticona, ciclometicon, dimeticon și amestec ciclometiconă a fost de 1: 1. Alegerea siliconi de date se datorează în primul rând de caracteristicile lor și calitățile care le conferă la produsul finit.
După cum arată rezultatele studiului, adăugarea siliconilor investigați într-o cantitate de 0,5-2% nu a modificat semnificativ tehnologia de preparare a produsului cosmetic.
Se arată că utilizarea unui amestec de dimeticonă și ciclometiconă nu a îmbunătățit parametrii organoleptici ai bazei cremei de bărbierit. Cu toate acestea, prezența siliconilor în rețetă a afectat parametrii spumei de cremă de ras. În Fig. 4 arată modificarea valorii numărului de spumă din conținutul siliconilor în cauză. Din datele prezentate, se poate observa că, pe măsură ce crește conținutul de siliconi, spuma produsului finit scade.
Fig.5 Efectul siliconilor asupra numărului de spumă din crema de ras
(eroarea de încredere din această serie de experimente a fost de +/- 2,5%)
2.2.4. Investigarea proprietăților senzoriale ale unei creme de ras cu siliconi
Rezultatele testelor au arătat că utilizarea siliconilor în baza de cremă de ras a oferit o îmbunătățire a proprietăților consumatorilor pentru toate probele. Cele mai multe formulare de cremă preferată de ras a fost ciclometicon, oferă cele mai bune caracteristici de consum, în comparație cu alte siliconi. Astfel, formularea este destinată bază de cremă de ras având următoarea compoziție: 31% stearină cosmetice, ulei de cocos 8%, hidroxid de potasiu 6,6%, hidroxid de sodiu 0,3%, 2,6% trietanolamină, glicerină distilat PC-94 acid boric 0,5% ciclometicon 1%, apă până la 100%, și care oferă nu numai cele mai mari cifre de calitate, dar intrarea nestingherită a substanțelor care favorizează alunecarea ușoară a aparatului de ras în timpul bărbieritului senzație și confort după bărbierit.
Fig.6 Profilele senzoriale ale bazelor cremei de ras cu introducerea siliconilor 1%
2.2.5. Justificarea alegerii aditivilor biologic activi în crema de ras
Eficacitatea unei creme de ras depinde în mare măsură nu numai de baza, ci și de prezența ingredientelor active în ea cu proprietăți biologice specifice.
Ca aditivi biologici activi în acest studiu s-au utilizat extracte de CO2 obținute prin extracție de dioxid de carbon supercritic. Au fost extrase extractele cu funcții biologice țintă, și anume, acțiunea hemostatică și antiinflamatorie și, prin urmare, proprietăți de vindecare și regenerare a rănilor: extracte de mușețel, salvie, nuc, celandină și Kalina.
SO2 - extractele au fost introduse într-o cantitate de 0,05%, alegerea acestei concentrații se bazează pe recomandările producătorului - LLC "Company Caravan".
Ca urmare a cercetării, s-a constatat că extractele de CO2 considerate se combină ușor cu componentele bazei cremei de ras. Toate probele studiate au avut o consistență albă, omogenă, cremoasă, cu un luciu perlat. Evaluând parametrii fizico-chimici ai cremei de bărbierit cu ajutorul extractelor de CO2, s-a constatat că toate probele din crema de ras după preparare corespundeau cerințelor documentației normative. Numărul de spumă și stabilitatea spumei din probele de cremă de rasină dezvoltate au arătat valori apropiate față de proba de control și au fost de 550-580 cm3 și, respectiv, 87-88%.
Am studiat proprietățile antioxidante ale extractelor de CO2 în conformitate cu modelul metiloleat. Anterior în lucrările lui Shishkina L.N. Alaverdiyeva S.I. Krivova TA Sa demonstrat că oxidarea termică a oleatului de metil este unul dintre modelele adecvate de auto-oxidări. Pentru a determina activitatea antioxidantă a fost evaluată capacitatea de CO2 - extractele inhibă reacția de oxidare termică a esterului metilic al acidului oleic. Pe parcursul perioadei de inducție luate până la momentul oxidarea oleat de metil într-o cantitate de acumulare de peroxid de 0,03 mmol / g (Tabelul 6).
Activitatea antioxidantă a fost evaluată ca raport al diferenței perioadei de inducție de oxidare a amestecului de testare la perioada de inducție a oxidării oleatului metilic în sine (t / t0).
Proprietățile antioxidante ale extractelor de CO2
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: