Top 10 rețete pentru castraveți de conserve
1. Castraveți conservați cu coacăze roșii.
Ingrediente: Castraveți 600 grame; Usturoi 2 cuișoare; Ceapa unu
lucru; Coacăz roșu 1,5 cană; Piper negru, mazăre trei bucăți;
Carnation trei bucăți; Apă 1 litru; Zahăr - 1 lingură. Sare 2,5 linguri. ;
Spălați castraveții. În partea de jos a oală am pus condimentele. Castraveți vom răspândi pe bănci
pe verticală. Curățenie (0,5 cană), curățată de crengi, vom rezolva și
se va spăla. Boabele sunt împărțite în lacune între castraveți. umple cu castraveți
saramura fierbinte, acoperiti imediat cu capace si sterilizate timp de 8-10 minute.
alte bănci se rostogolesc și înfășoară. Saramura. Aducem apa la fierbere,
adăugați sare și zahăr, se toarnă fructe de padure rosii (1 pahar).
2. Castraveți în sos de roșii fierbinți.
Castraveți castraveți și înmuiați timp de 1-2 ore în apă rece. Castraveți Am 4,5 kg.
Pregătiți: Usturoi - 180g, pastă de tomate - 150g (3 săli de mese complete
lingura), ulei de floarea soarelui - 250ml, zahar - 150g, sare - 31 linguri. În
Sosul poate fi sărat pe gust. Oțet 6% - 150ml, Paprika
ascuțit - 1 lingurita, piper negru. spun ei. - 1 lingura.
Am tăiat castraveții de la castraveți. Castraveți mari tăiați în 4 părți de-a lungul.
Castraveții sunt mai mici - numai de-a lungul. Usturoiul este presat prin presă.
Se adaugă toate ingredientele, cu excepția oțetului. Am pus foc moderat.
După o oră, castraveții vor fi înotați în sos. Să încercăm sosul pentru gust.
Ar trebui să fie picant, nu sărată, dar nu prea dulce. strânge cu degetele
castravete alte 15 minute. Adăugați oțet. Timpul total de stingere este de 40-45 de minute.
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se fierbe timp de 15 minute. Noi descompunem castraveții
au pregătit cutii de 0,5 litri sterilizate. Umpleți sosul și
sterilizează timp de 25-30 de minute. Închidem borcanele și le întoarcem complet
răcire.
3. Castraveți cu mere (marinate și sărate).
Produse: pentru borcan de 3 litri, mere (acru) 1-2 buc. Usturoi 3-4 cuișoare, mărar (umbrele)
frunze de cireșe, coacăz (mână), piper ardei dulce 12 buc, căpșună 12
buc., frunze de dafin 4 buc. zahăr 5 lingurițe, sare 4 lingurițe, esență acetică 2
h. l. (aproape), castravete - 1,5 - 2 kg (în funcție de dimensiune)
Castraveți, murat cu mere: Taiați usturoiul în felii, spălați verdele.
În băncile curate, impunem castraveți spălați, alternându-le cu mirodenii și
felii de mere (coaja nu este curățată). Umplem borcanul cu apă clocotită, dăm
stați timp de 20 de minute. și se toarnă într-o cratiță. Se fierbe din nou apa, adaugă
in el zahar si sare. Am pus sirop de castraveti in sus, asteptam 10 minute. din nou
se toarna saramura intr-o cratita. Se fierbe. În acest moment în borcanul se toarnă 2
incomplete lingurițe de oțet, se toarnă sirop de fierbere și se rostogolesc
vase fierte. Turnăm borcanele și le înfășurăm înainte de răcire.
Castraveții sunt păstrați la temperatura camerei sau într-un loc răcoros.
Castraveți ușor sărați (mod fierbinte): Într-un recipient adânc am pus castraveți
condimente și felii de mere. În apă fierbinte (pe 1 litru) divorțăm 2 linguri.
l. sare, se toarnă castraveți, acoperă cu o farfurie, pentru a nu pluti.
Lăsați la temperatura camerei până se răcește complet, apoi curățați-l
frigider. A doua zi, castraveții sunt gata pentru consum.
4. Castraveți sărate pentru iarnă.
Produse: La o cutie de 1 litru: Castraveți - cât de mult va pleca, Umbrelă de mărar - 1 bucată, Hrean - 1 buc.
Usturoi - 5-6 denticule, piper picant - 3-4 inele, piper bulgar - 2
Scorțișoară, frunze de coacăz - 2 buc., Sare mare - 20 g, Acetil
(zdrobit) - 1,5 comprimate
Castraveții toarnă apă rece și se lasă timp de 4-6 ore. Pregătiți băncile,
Acoperiți turma cu apă clocotită. Desprindeți usturoiul, clătiți verdele, tăiați ardeii.
În partea de jos a borcanului pune o foaie de hrean, o crenguță de mărar, frunze de coacăze.
Umpleți bine borcanul cu castraveți. Se toarnă felii de usturoi și piper.
Se toarnă apă fiartă, se acoperă cu capace și se lasă să se răcească cât mai mult posibil.
trebuia să țină în mâini. Scurgeți apa într-o cratiță. Se adaugă 100 ml de fiert
apă. Dați băncile zakipet.În bănci se toarnă sare și se sfărâmă acetilul.
Umpleți castraveții cu apă de castraveți fierbinți pe un borcan. În partea de sus. banca
strângeți imediat. (Reduceți focul la minimum și nu îndepărtați apa
trebuie să fiarbă în mod constant.) Recipientele terminate se întorc cu capul în jos și
pune în "fierbinte". Lasă castravetele sărate
zi.
5. Castraveți cu coacăze cu coacăze.
rețetă
testat în mod repetat. Nu există niciodată o erupție. Câțiva ani închid
Castraveții sunt pe această rețetă - băncile nu explodează, nu cresc tulbure.
Produse: Cutii de patru litri și trei 700 g: Castraveți mici - 4
kg, Gooseberries - 0,5 kg, Usturoi - 1 cap, frunze de cires - 10 buc., Foaie
coacăze - 5 buc., frunze de hrean mare - 1 buc., mărar - 1 ramură cu tulpină
umbrelă, piper negru - 10 mazăre, garoafe - 10 flori, hrean
mic - 1 buc. Apă de primăvară - 3,5 litri, Pentru marinadă (pentru 1 litru
apa):, Sare - 2 linguri. l.
Zahăr - 3 linguri. l. Oțet 9% - 80 g
Spălați cu castraveți cu atenție. Se toarnă apă rece de castravete pe 3-4
oră.Selenă spălare, uscat cu servetele. Tăiați bine. Usturoi și
un burete de hrean și să-l curățați. Repede toate într-un castron și
se amestecă bine. Castraveții au tăiat "fundul". Băncile se sterilizează.
În fiecare borcan se pune o lingură de amestec de ierburi și usturoi cu
hrean. Densely de a pune castraveți, de sus pentru a pune jos o mână de spălat
coacăze. Se fierbe apa, se toarna castraveti, se incalzeste timp de 15 minute. Repeta
Încă o dată. Apoi adăugați piper, cuișoare, castraveți,
zahăr, sare, oțet. Gatiti marinada la foc mic timp de 10-15 minute.
marinade bănci la partea de sus, astfel încât chiar și un pic scurgeri. Capacele de fierbere
5 minute. Rolați băncile, puneți capacul în jos, foarte bine
În câteva zile, întoarceți castraveții, încă două zile sub pătură
dețin.
Castraveți sărate pentru iarnă.
Produse: La borcan de 3 litri: castraveți - 2 kg, mărar (umbrele) - 3-4 buc., Frunze de brad - 2-3 buc.
Usturoi - 2-3 cuișoare, Rădăcină de hrean - 1 buc., Frunze de hrean - 2 buc., Frunze de cireș - 1-2 buc.
Sau frunze de stejar (opțional) - 1-2 buc., Verdeață de țelină, patrunjel și tarhon - 3 cârlige
ardei i bulgară (dacă se dorește) - 1 buc., piper negru - 5 buc.
Pentru saramură, pentru 1 litru de apă: Sare - 80 gr.
Castraveții sortează după dimensiune, se spală și se înmoaie în frig curat
apă timp de 6-8 ore. După aceea, clătiți castraveții cu apă curată, spălați-le
verdeață și puneți totul într-un borcan pregătit. În partea inferioară a cutiilor se află straturi
mirodenii, castraveți, mirodenii și castraveți, mararul se așază pe partea de sus. Pregătiți-vă
saramură (sare se dizolvă în apă rece), se toarnă muratura de saramură
marginea recipientului. Acoperiți cu tifon și lăsați la temperatura camerei
timp de 2-3 zile. După aceasta, când pe suprafață apare o spumă albă,
Se toarnă brânza, se fierbe bine și din nou se toarnă castraveții în borcan. O dată
acoperă capacul pregătit și îl rostogolește. Ridicați cutia
jos, pe capac, înveliți cu grijă (acoperă cu o pătură caldă) și plecați
rece.
7. Castraveții sunt sărate, sterilizate fără oțet.
Reteta pentru castraveti macinate fara otet va permite sa faceti castraveti parfumati si crocante pentru iarna.
Produs: Castraveți - 1 kg, rădăcină de hrean - 50 g, usturoi - 1-3 cuișoare, frunze de laur - 1-2 buc.
frunze de stejar - 1 bucată, frunze de cireșe - 1 bucată, frunze de coacăz negru - 1
buc., muștar (boabe) - 1-3 bucăți, mărar - 30-40 gr, mărar (semințe) - 2-3
buc., Pentru saramură :, Apă - 1 l, Sare - 2 lingurițe.
Castraveții sunt așezate în borcane, se toarnă în saramură, se acoperă cu capace și
stați timp de 3-4 zile la temperatura camerei (pentru acidul lactic
fermentarea), apoi saramura din cutie este drenata si fiarta. Castraveți cu atenție
spălat în apă rece. Puneți-i înapoi în cutii, adăugând condimente și
condimente pentru aroma, densitatea și fragilitatea castraveților.
vas de sare cu castravete și sterilizat la o temperatură de 80-90 ° C:
borcane de litru - 20 de minute, trei litri - 40 de minute.
8. Curățarea castraveților în borcane este cea mai simplă și delicioasă rețetă.
Produse: Apă - 1 L, Sare - 50 g, Castraveți - cât de mult frunze, condimente pe gust.
Un mic număr de castraveți pot fi sărate fără pasteurizare, în sticlă
bănci. Proaspăt, de preferință o castravete de mărime bine spălate,
pune în borcane, interlaid cu condimente și se toarnă fierbere (dar puteți
și rece este un mod rece de decapare castraveți) cu soluție de 5%
sare (adică, 50 g sare pe litru de apă). Cutiile sunt închise cu cutii de staniu
capacele, fierte în apă, dar nu se rostogolesc, dar se fixează la
temperatura camerei pentru câteva zile (până la 7-10 zile) pentru fermentație,
după care se topesc cu saramură și se înfundă cu o compresie
Mașini. O astfel de rețetă pentru decaparea castraveților într-un borcan este bună deoarece castraveții
ele sunt de înaltă calitate și sunt bine conservate chiar și la temperatura camerei
temperatură.
9. castraveți marinați și roșii (rețetă foarte simplă și delicioasă)
Această rețetă pentru castraveți gustoase și roșii este foarte simplă și va necesita un minim de timp și efort.
Produse: Pe un borcan de trei litri: castraveți - cât de mult va merge, tomate - cât de mult
va lăsa, acid citric - 0,5 lingurițe, sare - 70 g, zahăr - 1,5 cm
.l., frunza de dafin - la gust, mazare de piper - la gust
ceapa - 2-3 buc., usturoi - 3-4 cuișoare, piper dulce - 2-3
buc, frunze de cireșe, coacăze, stejar - 3-4 buc., amarant (shiritsa) - 1 rădăcină
La baza unui borcan uscat aburit, puneti marar, hrean, 3-4 paduchi
cireșe, coacăze, stejar, crengi de shirits (astfel încât castraveții criza). așterne
într-un borcan de castraveți (roșii) sau face asortate. Adăugați condimente, 3
aspirină. Se toarnă apă fierbinte abruptă (1,5-2 litri) - cu atenție la
nu a spart banca. Imediat se rostogolește, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară
plin de răcire.
10. Rețetă secretă pentru castraveți uimiți "Înghețați degetele"
Produse: Castraveți
- 4 kg, patrunjel verde - 1 ciupercă, ulei de floarea-soarelui - 1 pahar
(200 g), Oțet de masă 9% - 1 sticlă, Sare - 80 g, Zahăr - 1
sticlă, piper negru - 1 lingură de desert, Usturoi - 1 cap.
4 kg de castraveți de dimensiuni mici. Mea. Puteți tăia ușor cozile și
burlane. Castraveții, care sunt mai mari, se taie în 4 părți. Acestea
mai mic, tăiat în jumătate. Ori de castraveți pregătit în
tigaie. Se taie bine o grămadă de patrunjel verde și trimite-i
castraveți. Adăugați un pahar de ulei de floarea-soarelui într-o cratiță, din sticlă
9 procente oțet de masă și 80 de grame de sare (o sticlă de 100 g nu este
completate pe deget). În marinada rezultată pentru castraveți se toarnă
un pahar de zahăr, o lingură de piper de piper negru. Capul de usturoi
tăiați în felii și într-o cratiță. Așteptăm 4-6 ore. În acest timp castraveți
sucul va fi permis - în acest amestec și marinarea va avea loc. Îl luăm
sterilizează borcane de 0,5 l și le umple cu bucăți de castraveți: pus
Castraveți în oală vertical. Umplem băncile până la stânga sus din
salata de marinate, acoperiti cu capace preparate si sterilizati
20-25 de minute. Gat bine zakatyvaem.Banki pus cu susul în jos, prosoape de folie până la rece.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: