Acasă tincturile și lichiorurile se fac pe bază de alcool sau de vodcă. Tincturile, de regulă, sunt utilizate în scopuri terapeutice sau preventive. O băutură de casă bine pregătită poate deveni mândria gazdelor, decorând o masă festivă sau festivă. Lichiorurile și tincturile pot fi folosite pentru a face diverse băuturi, de exemplu, pietre sau cocktail-uri.
Tinctura cu menta
Vor fi necesare 10 grame de mentă, 20 g de gălbenele uscate, 1 litru de vodcă, 0,5 litri de apă, zahăr la gust.
Menta și calendula fierbe în apă, tulpina, se adaugă zahăr. După dizolvarea zahărului, amestecați supa cu vodca. Serviți răcit.
Tinctura de Melissa
Se vor lua 20 de grame de balsam uscat de lamaie, 200 de grame de zahar, 1 litru de vodca.
Melissa prepara 1 cana de apa clocotita, insista 15-20 minute, dizolva zaharul, se toarna in vodca.
Se vor lua 10 grame de balsam uscat de lamaie, 20 de grame de gălbenele uscate, 1 litru de vodcă, 0,5 litri de apă, zahăr la gust.
Melissa și calendula fierbe în apă, tulpină, adăugați zahăr. După dizolvarea zahărului, amestecați supa cu vodca. Serviți tinctura răcită.
Tinctura zmeura "Allochka"
Pur și simplu fructe de zmeură de zmeură pentru a toarna până la o jumătate de sticlă. Umpleți jumătatea rămasă cu vodcă sau alcool. Puneți flaconul la soare timp de 30-40 de zile, din când în când scuturându-l. Apoi se scurge. Se fierbe un sirop de zahăr gros și se amestecă cu tinctura. Întoarceți din nou, umpleți sticlele și plută. Depozitați sticlele cu tinctură într-o poziție culcatoare. Serviți tinctura cu mâncăruri dulci.
Se va lua o sticlă de vodcă, 10 g de propolis, 50 de prune prune fără prune.
Sușii prăjiți tocați mărunt, turnați vodca. Sticla este bine îndoită și pusă într-un loc cald timp de 2 luni. După aceasta, drenați tinctura, adăugați propolis la ea, aprindeți o țigară și lăsați-o să bea timp de o lună.
Se va lua o sticla de vodca, 6 catei de usturoi mediu, 1 lingura de piper rosu cald. Dacă doriți, puteți adăuga o frunză de dafin, care va da o tinctură de piquancy.
Usturoi mărunțit mărunt, turnat într-o sticlă, pune ardeiul roșu acolo, se toarnă vodcă, se înmoaie bine și se lasă să bea timp de trei săptămâni. După aceasta, tinctura se filtrează într-o altă sticlă, se adaugă 1/2 suc de lămâie, se închide bine și se păstrează în frigider până se servește la masă.
Se vor lua 3 litri de alcool, o mana de anason, 3 grame de scortisoara si catei, 6 grame de acid citric, 4,5 cani de apa, 600 de grame de zahar.
Anason, scorțișoară, cuișoare și acid citric se toarnă în alcool, se pune timp de 2-3 săptămâni într-un loc cald, apoi tulpina. Zaharul se dizolvă în apă, se fierbe de două ori, se îndepărtează murdăria. Într-un sirop fierbinte se toarnă tinctura, amestecând cu o lingură. Trageți prin flanel și un strat de cărbune zdrobit. Containerul cu vodcă este închis ermetic, infuzat timp de 2-3 săptămâni. Apoi se scurge ușor și se toarnă în sticle.
Spotul de caprifoi
Pentru 1 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 400-500 g de zahăr, 3-5 de pahare de apă, 750 g de vodcă.
Boabele ar trebui să fie spălate bine, uscate, ciupite cu un pistil de lemn sau tolkushka în smalț, se toarnă în apă și se fierbe. Apoi, întoarceți-vă pe o sită. În soluție, adăugați zahăr, dizolvați și fierbeți din nou, îndepărtând spuma. Ușor de răcit și se toarnă în vodcă. Se încălzește din nou, fără fierbere. Se filtrează fierbinte prin 2 straturi de tifon, se răcește și se toarnă în sticle. Băutura este gata. Dar susținută de ceva timp, devine și mai bună.
Puteți pregăti un spottych de zmeură, coacăze, chokeberry negru și alte fructe de padure.
Pregătiți această băutură naturală delicioasă din orice fructe sau fructe de pădure (căpșuni, zmeură, coacăze, cireșe, cireșe, piersici, caise etc.). De asemenea, puteți amesteca mai multe soiuri de fructe de padure și fructe și puteți obține un lichior de fructe și fructe de pădure.
Pentru a face un lichior, se toarnă într-un borcan de trei litri un fel de fructe proaspete sau fructe de pădure până la nivelul în care potul se îngustează. Apoi se toarna zaharul in varf (pentru fructele dulci, zaharul este luat mai putin). Toți se toarnă vodka sau luncă la gât, închideți capacul. Insistați lichiorul într-un loc întunecat timp de cel puțin 3 luni, apoi tundeți, turnați în sticle și închideți-l. Restul fructelor pot fi folosite pentru a prepara mâncăruri de desert sau ca umplutură pentru plăcinte.
Pentru prepararea fructelor și băuturilor alcoolice, amestecați fructele și fructele de păstăi împreună și gătiți așa cum este indicat în rețetă.
Pentru a face un lichior de banane, tăiați bananele împreună cu pielea, îndepărtând locurile întunecate.
În orice lichior, împreună cu fructe sau fructe de pădure, puteți adăuga 1-2 lămâi, tăiate împreună cu pielea.
Se va lua 1 sticlă de vodcă, 170 g cremă, 2 gălbenușuri de ou, 10 lingurițe de zahăr.
Vodcă amestecată cu smântână, adăugați gălbenușuri, frecați cu zahăr, un vârf de zahăr din vanilie. Toate se amestecă bine, se toarnă într-o sticlă și se lasă să se fierbe timp de cel puțin o săptămână.
Lichidul "Baileys" (sau cel puțin nu mai rău)
Se va lua 1 cană de lapte concentrat (fără lapte condensat!), 1,5 linguri de cafea instant, 1,5 linguri de zahăr de vanilie, 3 linguri de zahăr și 250 ml de vodcă.
Toate componentele, cu excepția vodcăi, se amestecă, se pun în foc, se fierbe, se răcește și se tunde. Apoi se adaugă vodka, se amestecă bine, se toarnă într-o sticlă. Păstrați lichidul în frigider.
Gatiti 50 g de cafea prăjită proaspăt măcinată în 300 g de apă. Rezistați la cafea pentru o zi, fierbeți un sirop gros de 500 g de zahăr și 300 g de apă. Adăugați în sirop 25 g suc de lămâie, cafea împrăștiată și 600 g cognac. Se amestecă bine, se toarnă lichiorul în sticle și se ține timp de 2-3 săptămâni.
2 kg de fructe de padure rosii spalate intr-o sticla, se adauga 4-5 frunze de pasta de coacaze si se toarna un litru de vodca. Tăiați flaconul și înmuiați-l la soare timp de 5-6 săptămâni.
Băutura îmbătrânită trebuie filtrată și se adaugă un sirop (500 g apă / 800 g zahăr) la 1 litru de băutură. Se amestecă, se toarnă bine în sticle și plută. După 3-5 zile, lichiorul este gata de utilizare.
French Home Lichior
0,5 l de vin alb de desert sau port alb împreună cu o crustă de 1 portocală sau lamaie și 100 g de zahăr sunt fierte până la jumătate din volumul original. Masa rezultată se răcește, se toarnă într-o sticlă și se etanșează bine. Lichidul este utilizat în grog sau în ceai.
Ei bine, acum că avem vinuri de casă, lichioruri și lichioruri pregătite, este timpul să învățăm cum să pregătim cocktailurile de vacanță. Am pentru tine câteva rețete.
Pentru a începe câteva cocktail-uri cordiale. Acestea sunt cocteiluri puternice, care constau în lichioruri și băuturi alcoolice puternice, luate în proporții aproximativ egale. Pregătiți-le într-un agitator.
Cocteil negru rusesc
Se vor lua 3/5 de vodcă și 2/5 de lichior de cafea.
Se amestecă în agitator. Pentru a servi într-un pahar de cocktail sau un pahar cu 2-3 cuburi de gheață.
Cocktail "Lion roșu"
Luați ½ lingur de cireșe și vodcă, amestecați într-un agitator. Serviți într-un pahar cu 2-3 cuburi de gheață.
Luați ½ lingură de menta și vodcă, gătiți într-un agitator. Serviți fără gheață într-un pahar de cocktail.
Se vor lua 2/3 tinctură de lamaie sau vodcă de lămâie și 1/3 lichior de cireș. Pregătiți-vă în agitator. Ele dau același mod ca și "Centaur".
Kobler - un fel de cocktail special, preparat pe bază de băuturi alcoolice, siropuri. Uneori adaugă condimente sau fructe.
Se vor lua 300 de grame de rom, 300 de vin alb de desert, 10 gălbenușuri de ou, 200 de zahăr, 10 g de scorțișoară, 5 g de nucșoară, gheață.
Umpleți sticla la jumătate cu gheață, toarnă băuturile. Se taie separat gălbenușurile cu zahăr, scorțișoară și nucșoară și se adaugă la sticlă.
Vor fi necesare 300 de grame de lichior de cafea, 200 g de coniac, 200 g de vin alb de desert, 200 g de suc de căpșuni, 100 g de sirop de cafea, 200 g de frișcă, gheață.
Se amestecă totul într-un pahar.
Se vor lua 300 g de gin, 300 g de vermut, 100 g de coniac, 100 g de suc de lamaie, 200 g de sirop, 10 felii de lamaie, 200 g de piersici conservate sau alte fructe, 10 g de scortisoara.
Puneți gheața în pahar, puneți pe el fructe, puneți o ceașcă de lămâie pe marginea paharului. se toarna in bauturi.
Următoarele cocktailuri sunt puțin mai ușoare decât cele de mai sus.
Se va lua ½ ceasca de gheata tocata, 1 ou, 1 plic de vanilina, 3 pahare de coniac.
Beat totul într-un mixer, se toarnă în pahare, se completează cu șampanie răcită în vârf. Pune o bucată de ananas în pahar.
Vor fi necesare 300 g de lichior de vanilie, 250 de grame de rom, 10 gălbenușuri de ou.
Se toarnă lichiorul, se coboară gălbenușul, se toarnă romul în lingură.
100 de grame de vodcă amestecate cu 100 de grame de suc de portocale înghețate în frigider. Bateți în mixer câteva secunde.
Mai multe articole pe această temă:
- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 r.
- Marfavasilevna - 300 de ruble.
Articole similare
-
Tinctura pe nuci de pin proprietăți medicinale și cum se face acasă
-
Pahare neobișnuite de vase pentru vin - târg de maeștri - manual, manual
Trimiteți-le prietenilor: