Uscătoarele electrice pentru legume, fructe și ciuperci cum să alegi uscătorul și care este mai bine să cumperi,

Fructele uscate, legumele și ciupercile sunt o tradiție culinară veche de secole. Până de curând, proprietarul a folosit un cuptor de soare sau gaz pentru asta. În primul caz, produsele sunt amenințate de insecte, a doua cale este neeconomică și nesigură. Există o cale de ieșire și un nume pentru el este un uscător electric. Datorită popularității lor, aproape fiecare magazin de hardware de pe Internet a inclus aceste dispozitive în lista produselor lor. Cum de a alege un uscător de calitate și durabil? Pentru a cumpăra un lucru bun, trebuie să fiți ghidați nu numai prin feedback, ci și prin caracteristicile tehnice.

Tipurile de uscătoare și principiul funcționării acestora

Există 2 tipuri de uscătoare electrice, care diferă în principiul muncii, prețul și calitatea rezultatului.

Convectie. Acestea sunt dispozitive care, de fapt, imita uscarea naturala a legumelor, fructelor sau ciupercilor. TEN-urile din uscător încălzesc aerul și ventilatorul suflă peste ele. Minusul lor este că fructele nu se usucă până la capăt. La un moment dat, sub influența aerului, pe produse apare un film subțire, care nu eliberează umezeală. Legumele, ciupercile și fructele după o astfel de procedură vor fi păstrate în timpul iernii. Dar nu vor reuși să-și recapete apariția lor anterior prin scăderea lor în apă. Avantajul uscătoarelor cu convecție este costul redus.
Infraroșu. Aceste dispozitive sunt mult mai scumpe. Dar în lucrare se arată mai bine. Uscătorul generează raze infraroșii, produse de încălzire până la 40-60 ° C. Astfel, acestea păstrează beneficiul maxim al fructelor, legumelor și ciupercilor. Dacă piesele uscate sunt înmuiate în apă, după 10-15 minute. ele vor deveni aproape la fel ca înainte de uscare. Aparatele de uscatoare cu uscător sunt mai economice în consumul de energie electrică.

Atenție vă rog! Nu cumpărați legume uscate, fructe, fructe de pădure și ciuperci gata preparate în magazin. În condiții industriale se utilizează nu numai uscătoare, ci și mijloace speciale prin care se prelucrează produsele. Dar fructele și legumele proaspete de pe tejghea pot fi uscate în condiții de siguranță la domiciliu.

Volumul este principalul criteriu de alegere

Nu toți producătorii scriu volumul de uscătoare electrică pe ambalaj. Prin urmare, utilizatorul trebuie să navigheze, ceea ce se numește "cu ochi". Volumul standard al unui astfel de dispozitiv este de la 10 la 20 de litri. Dar acest lucru nu înseamnă că uscătorul va putea împinge o găleată de mere sau 10 kg de ciuperci. De obicei, produsele sunt stivuite într-un singur strat și încearcă să lase cel puțin un spațiu mic între noi. În plus, o încărcare va fi procesată de la 3 la 10 ore și fructele ar trebui să fie uscate în timp ce sunt proaspete. Atunci, ei păstrează toate proprietățile utile.

Având în vedere toate acestea, volumul uscătorului electric este ales în funcție de scara viitoarelor semifabricate. Dacă produsele pentru prelucrare urmează să fie cumpărate, este puțin probabil să fie multe. Dar dacă vorbim de recolta din grădina noastră, merită să găsim un uscător mai mare.

Uscător compact pentru fructe și legume

Primul lucru pe care trebuie să-l acordați atenție atunci când studiați tăvile pentru un uscător electric este materialul din care sunt fabricate. Doar opțiunea 2:

metal: astfel de tăvi sunt grele și voluminoase. Judecând după feedbackul utilizatorilor, ei se pot încălzi neuniform. În plus, ele nu pot fi transparente, deci nu există nicio revizuire a tuturor straturilor.
plastic: astfel de tăvi și sunt încălzite în mod uniform și vă permit să controlați vizual procesul. Dar dacă materialul este ieftin, plasticul poate mirosi foarte neplacut.

Numărul de tăvi poate fi, de asemenea, diferit. Numărul optim este de 4-5 bucăți. Înălțimea șinelor este, de asemenea, fundamentală:

scăzut (1 cm) - ideal pentru uscarea boabelor și verde tăiată;
înalt (2 cm) - sunt folosite pentru a trata ciupercile, fructele și legumele întregi sau piesele lor mari.

Este mai bine, bineînțeles, să dați prioritate tancurilor adânci. Există dispozitive în care se poate ajusta înălțimea tăvii.

Atenție vă rog! Dacă elementele de încălzire din uscător sunt situate mai jos, iar tăvile sunt multe - prelucrarea legumelor, a fructelor etc. va fi inegală. Coborâșul se va usca mai repede decât cele superioare. Prin urmare, trebuie să schimbați în mod constant tăvile în locuri.

Puterea și temperatura

Disiparea de putere a uscătoarelor electrice este de la 200 W la 1 kW. Indicatorii celor mai populare modele variază între 350 și 600 de wați. Depinde în primul rând de volum. Combinația optimă este considerată a fi de 350 W pentru 5 tăvi.

Alegeți volumul uscătorului în funcție de nevoile familiei

Un indicator mai important este regimurile de temperatură. Acestea pot fi fixate (2-3 presetări) sau reglabile în mod continuu. În al doilea caz, utilizatorul poate seta el însuși temperatura dorită. Aceasta, desigur, este de preferat. Principalele tipuri de moduri de temperatură:

Luând un uscător cu mai multă putere și temperatură, sperând că acest lucru va accelera procesul - nu are sens. Indiferent de ceea ce se usucă (fructe, fructe de pădure, ciuperci sau legume), ar trebui să se facă la temperaturi scăzute. Aerul prea fierbinte (mai mult de 35 ° C) - va ucide substanțele utile. În acest caz, sensul de uscare este pierdut.

Metode de management

Uscătorii sunt controlați în 2 moduri. Una dintre ele este mai modernă (electronică), a doua este tradițională (mecanică):

Mecanic: o opțiune în care uscătorul este echipat cu un releu mecanic - este fiabil, dar nu diferă în ceea ce privește precizia. Aceasta este o opțiune ieftină pentru conservatori.
electronic: acest uscător are un panou special pe care puteți seta precis temperatura și timpul de procesare. Un astfel de dispozitiv va fi mai scump, dar calitatea uscării este mai mare.

Uscător de legume cu control mecanic

Lucruri utile

Mulți producători de astăzi sunt echipați cu dispozitive proprii cu funcții suplimentare și foarte utile.

Termostat: responsabil pentru menținerea temperaturii la un anumit nivel. Este relevant pentru tipul mecanic de control. În electronică - temperatura este menținută automat.
Protecție automată de oprire / supraîncălzire: dezactivează uscătorul dacă temperatura crește prea mult.
Timer: vă permite să setați timpul de funcționare al uscătorului electric. Dacă nu există o astfel de funcție, va trebui să vă deconectați. Și în câteva ore e ușor să uiți de el.
Gama de produse: uscătoare moderne vă permit să uscați nu numai setul clasic (legume, fructe, fructe de pădure și ciuperci). Amicii le folosesc pentru a face pastile din piure de fructe, zahăr și miere. De asemenea, puteți usca pește și carne, dar la temperaturi mai ridicate.

Consiliul. Orice uscător va face puțin zgomot. Dar, dacă nivelul de zgomot este ridicat și aparatul funcționează timp de câteva ore, adesea nu vrea să îl includă pe nimeni. Prin urmare, trebuie să solicitați vânzătorului să pornească uscătorul din magazin și să asculte cum funcționează acesta.

Nu este ușor să alegeți un uscător și este foarte ușor să aveți grijă de el. Trebuie să vă asigurați că apa nu intră în motor. Nu atingeți uscătorul, în special în interior. În caz contrar, puteți obține arsuri. După utilizare, spălați tăvile cu apă curgătoare.

Uscător pentru legume: fotografie

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare