Top 9 delicatese cu mainile tale - site-ul kux!

Veți obține gustări foarte gustoase, deoarece în rețetele noastre pas cu pas toate secretele pregătirii lor reușite sunt dezvăluite. Luați notă de colecția noastră culinară: aceste rețete vă vor fi utile în ajunul sărbătorii, iar pe masa dvs. vor fi minunate roșii, carne tocată și cârnați de casă.







Aceste feluri de mâncare pot fi preparate într-un multivark în modul de coacere sau într-un cazan dublu, sarcina dvs. va fi numai de a pregăti carnea și de a începe programul, iar apoi tehnologia inteligentă va face totul pentru tine, economisind timpul. Astfel de rețete sunt în colecția noastră culinară.

Apropo, un sandwich cu o felie de fel de carne sau roșii este un mic dejun satisfăcător și sănătos, îl poți lua cu tine să lucrezi sau să dai copilul la școală.

1 Carne de porc cu sos de mure

5 Rolă de porc cu prune

6 bacon de pâine "Picnic pe canapea"

9 Carne de vită coaptă într-o crustă de cafea

Rețetă din revista "Școala de dulciuri". Carne slabă, moderat picantă și picantă, cu un sos gustos, care completează perfect gustul cărnii.

Vinul se varsa intr-un castron. Se adaugă miere și se amestecă bine până se netezeste.

Ghimbir curat și grătar pe un răzătoare fine,

adăugați la castron cu vin și miere. Adăugați aceeași scorțișoară și un amestec de ardei. Se amestecă bine din nou.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Spălați carnea și uscați cu șervețele de hârtie. Pentru a acoperi pe toate părțile cu marinada obținută. Sare la gust.

Puneți carnea pe grătar, puneți-o pe o foaie de copt. Puneți carnea în cuptor, gătiți timp de 10 minute. După aceea, reduceți căldura cuptorului la 160 ° C, acoperiți carnea de porc cu folie și coaceți timp de 2 ore. până când este gata să îndepărteze folia, astfel încât carnea să fie rumenită.

Scoateți carnea din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați-o să se fierbe timp de 15 minute.

Orice carne, coaptă cu o bucată, înainte de tăiere trebuie să stea timp de aproximativ 15 minute, astfel încât sucurile să fie distribuite pe toată piesa. Temperatura internă a cărnii în această perioadă crește cu 2-3 ° C.

Între timp, gatiți sosul. Sucul care a fost extras din carne este drenat din tigaie în tigaie; adăugați vin. Puneți tigaia la foc mediu. Gatiti pana la 2/3 din sos este evaporat.

Cowberry alege, se spală, se usucă și se împarte în 2 părți. O parte se mănâncă într-un blender împreună cu zahărul până se topește.

Pentru a combina piureul de boabe cu sos. Adăugați boabele rămase de merișor, amestecați.

Deci, cumpărăm o burtă de porc, în satul pe care îl numim peritoneum / podchetvok, sunt chiar papile pe ea, de preferință cu vene de carne. Mina, sarea, piperul, ceapa de cdabrivaem și usturoiul și toate aceste lucruri se transformă cu grijă într-o rolă. Te avertizez - este incomod, pentru că rola devine groasă.

Și acum îl strângem cu un ham de hrănire sau cu fire goale, uneori îl înfășoară în tifon pentru asigurare sau îmi pun o plasă (medicală).

Rola noastră este gata, acum o punem într-o tigaie cu apă clocotită și gătim și gătim 2-3-4 ore (la căldură scăzută). Bouillon, desigur, sare, adăugați mazăre de piper, la capătul frunzei de dafin. Salo ar trebui să fie foarte moale. Am sudat, am ieșit, am scos tifonul / ochiurile de plasă și am prăjit-o pe tava de copt și, firește, am încălzit salto-ul, astfel încât să nu fie îngrășat.

Din experiența mea: Îl răzesc, curățați-l în frigider. apoi am tăiat rulourile lui iiiiiii-i-i. Ține-mă cinci.

O gustare minunată pentru mesele festive și pentru fiecare zi. Cu o astfel de delicioasă, nu sunt necesare cârnați. Anterior, a stabilit o clasă de master pe ruletă fiarta, același lucru este complet coapte în cuptor în folie.

piper negru piper - linguriță incompletă

fulgi de ardei roșii - linguriță incompletă

Oregano (uscat) - 1/2 lingurita

Preîncălziți cuptorul la 200 grade C

Pentru ruletă este cea mai potrivită flancă de porc cu conținut scăzut de grăsime, unde straturile de grăsime și grăsime sunt mult mai subțiri decât straturile de carne. Dacă grăsimea de pe bucată este prea mare, tăiați o parte din ea. Pielea cu un cuțit, spălați cu grijă întreaga bucată și uscați-o.

Flanc tăiat de-a lungul grosimii, fără tăiere până la capătul de 1 cm de-a lungul întregii lungimi a piesei.

Deschideți. Acesta va fi de două ori mai subțire și de două ori mai mare în zonă. Răspândiți piesa pe masă cu aburul jos. Zdrobiți usturoiul, amestecați-l cu sare, mănânci. Se adaugă amestecul de usturoi de piper proaspăt măcinat negru, fulgi de ardei rosu si oregano. Se amestecă amestecul rezultat cu suprafața superioară a cărnii. Set Spice pot fi schimbate în strat vkusu.Skrutit într-o rola strans, astfel încât pielea este lăsat afară. Strâns vânt filamentul rezultat sau rola severa shpagatom.Zavernut-o în folie, pliat în trei straturi și plasate pe o rolă de copt reshotkoy.Postavit într-un cuptor preîncălzit timp de 2 ore.







După aceasta, scoateți rola din cuptor, deschideți folia, verificați disponibilitatea cărnii cu un termometru sau pur și simplu străpungeți cu un cuțit subțire până la mijloc. Daca sucul transparent apare pe suprafata fara nici un amestec de sange, rola este gata. În acest stadiu, ruloul trebuie să se afle pe folie cu o piele în jos, altfel va deveni rigidă în viitor. Îndepărtați suprafața cilindrului cu sucul extras și puneți-l înapoi în cuptor până ce se rumenesc timp de 20-30 minute. Gâtul este împachetat cu grijă din nou în folie și este răcit mai întâi la temperatura camerei și apoi în frigider. Înainte de utilizare, scoateți firul.

Versiunea de la Moscova a mâncării glorioase germane este un picior de porc cu varză. Gustos - fără putere.

Puiul de porc - fără copite, bineînțeles

Sare de pui din carne proaspătă, piper și grăsime pe toate laturile cu muștar. Apoi, cu un cuțit, faceți tăieturi fine ale pielii - într-un cerc. Umpleți strâns în folie, puneți-l în cuptor la 190 ° C și uitați aproximativ 2 ore - piciorul trebuie să fie coacționat până la finețea fină. Extindeți folia și lăsați-o să devină maro.

Între timp, gatiti un fel de farfurie: varza.

Surprisingly delicious meatloaf

La peritoneu porcine preparate taie pielea cu un cuțit ascuțit, lăsând din porțiunea o margine lungă de 10 cm. Asigurați-vă pielea paralelă cu muchia scurtă a crestăturilor adânci la o distanță una de cealaltă de 1 cm. Se taie fâșii de piele printr-un (I crestate piele, dar benzile nu taie).

Clătiți prunele, puneți-le într-o cratiță, adăugați suc de portocale și scorțișoară. Gatiti timp de 5 minute sub capacul inchis. Se lasă să se răcească ușor și se macină în piure. Am făcut-o într-un mixer. Întoarceți pielea de porc în jos, piper, sare, distribuiți un strat neted de piure din prune.

Restrângeți marginea lungă a rolelor de porc, legați un șnur. Lubrifiați cu ulei. Puneți foaia de copt cu pielea și coaceți-o în cuptor timp de o oră încălzită la 200 ° C (mi se părea că acest lucru nu este de ajuns, aș adăuga o jumătate de oră).

Luați rola din cuptor, acoperiți-o cu folie timp de 15-20 de minute, scoateți șirul și serviți-l la masă.

SANATUL ÎNCĂȘURAT "PICNIC PE SOFT"

Ei bine, de ce toate cele mai delicioase este o calorie?

Pieptul este acoperit cu muștar, introdus într-un recipient, turnat cu sos de soia, suc de lamaie și presărat cu piper.

Cea mai dificilă lucrare pe care am făcut-o! Plecăm noaptea în frigider.

A doua zi înfășurat în folie (în partea de jos a folie picurat "fum"), și în cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade. Deschideți folia și coaceți încă 15 minute pentru zamumyanivaniya.

Aceasta este rețeta mămicii mele. Pentru fiecare sărbătoare a gătit această carne miraculoasă.

Bujorul se transformă foarte dulce, se topește în gură.

Sare - după gustul tău, am luat 2 linguri

Sămânțarul alimentar - 1 gr (este posibil fără el) - este vândut în același loc cu condimentele

Tufă de aluat (drojdie făcută de mamă)

Se amestecă sarea cu sare, zahăr și muștar.

Răspândiți bine carnea și lăsați-o la marinat la temperatura camerei pentru o zi.

În același timp, întoarce-te din când în când.

Apoi puneți în frigider timp de trei sau patru zile.

Apoi spălați carnea și uscați cu un șervețel, frecați usturoiul.

Înveliți carnea într-un aluat și coaceți la 120-150 gr -3 ore.

de fapt un piept, puțin mai mult decât un kilogram, un cap de usturoi, trei cepe, un piper picant, o jumătate de pahar de apă minerală și totul pentru a nu întrerupe gustul cărnii.

Și apoi totul este elementar, faceți câteva tăieturi, frecați-l cu sare și piper negru. Se taie cu usturoi usturoiul și ardeiul roșu, pătrund în incizii. Plasați pieptul cu inele de ceapă și înfășurați-le în folie, dar înainte de a se sigila în cele din urmă, turnați mai multă apă minerală. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de o oră, deschideți folia și lăsați încă o oră și jumătate pentru ca pieptul să devină maro și crustă.

Frumusețe! Dimineața îl puteți mânca la fel de frig și aruncați felii pe o tigaie încălzită și se prăjește puțin până la coaja crocantă.

BEEF ÎNCĂTĂMAT ÎN BAG CAFEA

Nu mi-am cumpărat cea mai bună prosoapă de vită pentru coacere.

În ciuda acestui lucru, rezultatul mulțumit, condimente și cafea nu a marcat gustul de carne naturale. dar numai umbrite plăcut. În plus, boabele de cafea dau un gust subțire cremoasă, surprinzător, iar în cazul peștilor, mai degrabă neutralizează mirosul de pește. ei devin ei înșiși delicios, iar toată stropirea este mâncată "cu un bang".

1. Tăiați o bucată de carne pe părțile laterale, lăsând partea cea mai groasă pentru coacere.

2.Sulpați cafea pe o mașină de tocat cafea, tăiați piperul. Amestecați sare, piper și cafea (2 lingurițe).

3. Scoateți carnea din filme, ștergeți cu un prosop umed, nu spălați! Scoateți din toate părțile din amestecul pregătit. Rabatați într-o pânză de in, ușor umezită cu oțet. Se pune într-un vas bine închis și se păstrează în frigider timp de cel puțin 4 ore. Am avut 12 ore.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Carnea se agită puțin de pește și se prăjește pe toate părțile pentru 20 de grame de unt.

5. Ștergeți cinci cârpe de ceapă, le tăiați în două bucăți și le puneți sub carne. Puneți carnea direct într-o tigaie timp de 30 de minute (timpul se calculează pe baza greutății piesei și a gradului dorit de prăjire).

6. În timp ce carnea este în cuptor, puteți avea grijă de legume. Coaceți morcovii, tăiați vârfurile, pregătiți ceapa, roșiile și ardeii.

7. Într-o tigaie, încălziți 50 g unt și două linguri de miere. Caramelizează legume.

8. Piperul și roșiile sunt gata în doar 4 minute, pentru pregătirea cepei și morcovilor nevoie de mai mult timp.

9. Scoateți carnea din cuptor și împachetați-o în folie, astfel încât sucurile de carne să fie distribuite în interiorul bucății.

10. La mine sa dovedit, că a fost concepută, carne fără sânge, dar roz în interior, foarte blândă și suculentă.

11. Aranjați bine garnitura și carnea. Printr-o pudră de sită cafeaua măcinată.

Foarte bine cu garnitura dulce legume armonizate din carne aromată.

Acum, această carne este un oaspete frecvent pe masa mea. Mai sus este prezentată o versiune festivă a garniturii, sau este posibilă și mai simplă cu cartofii. Într-o formă rece merge bine atât ca aperitiv cât și pur și simplu pentru sandwich-uri.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: