2.2. Starea și perspectivele producției de varză din Peking
Varza din Peking este una dintre cele mai vechi plante cultivate din China, de unde sa răspândit în alte țări din Asia de Est. Varza este populara si in America de Nord si Europa de Vest, unde a fost cultivata de mai bine de 100 de ani. Din punct de vedere economic, în unele regiuni din Asia de Est, acesta ocupă prima poziție printre culturile de legume și este principala sursă de vitamina C în timpul iernii.
În Rusia, producția principală este concentrată în sectorul mic - în gospodării țărănești (gospodărie) și gospodării. Zonele ocupate în producția de mărfuri din regiunea Rostov depășesc 40 de hectare.
În țările din Asia și din Rusia cea mai mare parte a producției este utilizată pentru sărare și decapare cu alte tipuri de legume (Kimchi) se consumă în stare proaspătă sau înăbușită.
2.3. Caracteristicile biologice ale varza Peking. Proprietăți alimentare de varza Peking.
Varza este un membru al familiei verzei (Brassicaceae (Barnett) și aparține varza genul (Brassica). Oh, nu consens cu privire la un accesoriu specific în lume. La vest sa este considerată o subspecie de nap (Brassica rapa L.Em.Metzg. Ssp.Pekinensis (încrunta) . Hanelt) în Rusia, este izolat într-un fel independent - Brassica rekinensis (încrunta) Rupr.
În contextul sudul Rusiei Peking varza este o plantă anuală și săgeată ușor. Această caracteristică face dificilă cultivarea biologică în perioada timpurie a primăverii, și în cea mai tare perioada de vară, când plantele sunt transferate rapid și ușor la bolting.
Armarea accelerează în condiții de temperatură scăzută (vernalizare) și o zi lungă. Efectul temperaturilor scăzute (2-8 ° C) în timpul perioadei de germinare a semințelor conduce la pulverizare chiar înainte de plasarea capului, iar efectul temperaturilor ridicate după colectare duce la același rezultat; mai târziu expunerea la temperaturi ridicate după începerea culegerii, cu atât se formează mai multe frunze.
Dezvoltarea normală a capului este posibilă în prezența plantei înainte de tranziția spre înflorire, aproximativ 60 de frunze. Dacă răsadurile sunt crescute la o temperatură mai mare de 20 ° C, armarea chiar și în condiții de temperatură joasă încetinește (viguros). O zi lungă promovează riflingul numai după o vernalizare incompletă, după o expunere lungă la temperaturi ridicate, lungimea zilei nu afectează riflingul. Hibrizii moderni de reproducție din varza Peking sunt mai rezistenți la șuruburi decât soiurile mai vechi.
Temperatura optimă pentru varza Peking variază în funcție de stadiul de creștere. Temperatura kochanoobrazovaniya prealabilă ar trebui să fie în intervalul 18-20 ° C, în etapa kochanoobrazovaniya trebuie să fie între 15-16 ° C, cu o scădere a formării capului capăt la 10-13 ° C
Asemenea condiții în sud se formează numai cu perioade de însămânțare târzie și de toamnă. În primăvara anului, este necesar să crească răsaduri în structurile de sol protejat, în cazul în care este posibil să se mențină temperatura necesară. Kochany, formate la o temperatură mai mare de 24 ° C, devin libere, iar frunzele dobândesc un gust amar. Hibrizii moderni rezistenți la căldură pot forma capete la temperaturi de peste 24 ° C.
Varza Peking are un sistem rădăcină puțin adâncă, cu o rezistență vasculară slabă. Plantele sunt foarte instabile la deficitul de umiditate în sol și în aer. Când există o lipsă de umiditate, capul nu este format. În același timp, plantele nu pot rezista inundațiilor. Umiditatea optimă a solului este de 65-85% HB.
Cel mai bun sol pentru diferența de varza - bine drenat humă lumina, dar poate crește în argilos nisipos și sol argilos grele, în cazul în care toate măsurile necesare pentru a asigura drenarea și umiditate și nutrienți. 100 tone de biomasă pe 1 ha plante tolera: 204-252 kg azot, potasiu - 146-182 kg fosfor - 13-14 kg.
Aciditatea solurilor variază foarte mult de la 5,5 la 7,2. La pH ridicat, caracteristic pentru cernoziomurile carbonate, este necesar să se efectueze pansament foliar cu bor, molibden, magneziu și calciu. Azotul și fosforul sunt necesare pentru plantele din prima jumătate a sezonului de creștere, atunci sunt necesare cantități mari de azot și potasiu. Plantele de varză din Peking sunt capabile să extragă fosforul de la compuși greu accesibili și nu sunt sensibili la deficiențele sale. Excesul de azot conduce la arsură apicală, necroză pinch și aspectul putregaiului. Lipsa borului conduce la provocarea venelor centrale ale frunzelor interioare, la mutilarea și oprirea proceselor de creștere.
Plantele de varza de la Beijing sunt iubitoare de lumină. Cu o lipsă de lumină în perioada de răsaduri, se obțin puieți de calitate slabă și cultura totală este redusă. Iluminarea optimă se dezvoltă atunci când răsadurile cresc în casete. De asemenea, nu se recomandă compactarea plantelor atunci când se plantează în câmp. La o iluminare înaltă, se formează frunze largi și capete mai dense, iar umbrirea frunzelor este îngustă, iar capetele sunt libere.
200 milioane de ruble - în această sumă proiect estimat în regiunea Krasnodar pentru prelucrarea hamsiilor. Investitorul a spus despre detalii.
192 de dolari pe tonă este prețul cerealelor prin portul Novorossiysk în termeni FOB. Pe alte detalii ale pieței cerealelor, a declarat în SovEcon.
200 de tone de cereale nu vor putea furniza Mongoliei regiunea Novosibirsk. De ce sa întâmplat acest lucru și ce alte regiuni așteaptă o astfel de problemă - în materialul nostru.
Împrumuturile către sectorul agricol din Rusia sunt materialele colegilor noștri "Rusia 24".
Apropo. Ministerul Agriculturii se bazează pe atragerea la creditarea preferențială a complexului agroindustrial al băncilor cu un capital de mai puțin de 10 miliarde de ruble
Restricție de vârstă 12+
127994, Moscova, ul. Sadovaya-Triumfalnaya, 10/13
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: