Și sezonul de recoltare a merelor nu a fost anulat! Așa că a încurcat ceea ce să se coace, pentru ca ea să poată folosi merele și a făcut ceva ceai și nu a stricat figura foarte mult.
Charlotte ne place foarte mult, mă face foarte ușoară, aerisită și cu o crustă apetisantă, dacă e interesată, uite aici.
Doar ador o altă plăcintă de mere! Aceasta este o rețetă de plăcintă de la Lubov Uspenskaya. foarte recomandat! Dar totusi testul este prea mult.
Eu chiar coș cu mere, cum ar fi mini-charlotte, de asemenea, coapte, dar apoi nu a fost foarte delicat aluat a ieșit.
Deci, m-am dus în căutarea unei rețete pentru site-urile burzhuynetovskie. Am găsit o rețetă pentru coșuri dintr-o cofetărie scurtă, care mi sa părut destul de subțire. În general, următorul experiment, pe care mă grăbesc să-l împărtășesc.
Ingrediente pentru prăjituri cu mere
Pentru coșuri de nisip
- Făină - 250 de grame
- Unt (răcit) - 150 de grame
- Sare - 1 lingurita
- Apă (rece) - 4 linguri
- Forme de silicon (am 6 mici și 3 mari, dacă toate formele sunt mici, pot fi suficiente pentru 12)
Pentru umplerea merelor
- Mere (varietăți grele, de iarnă) - 5 bucăți, de dimensiuni medii
- Zahăr - 150 de grame
- Scorțișoară - 2 lingurițe
- Făină - 3 linguri (baza de prescripție medicală a fost de 6)
- Unt (răcit) - 30 de grame
Cum să gătești aluatul de pâine
Se taie untul răcit cu făină și sare într-o crumbă fină. Ele oferă în procesor, dar puteți folosi și mâinile.
Aluatul transformă plasticul ca plastilină, deși destul de liber în același timp.
Rulați pe o placă flourată într-un strat subțire, aproximativ 3 mm. Cu cât subțire vă deplasați, cu atât mai subțiri sunt coșurile.
Tăiați cercurile cu o ceașcă mare sau farfurie, în funcție de mărimea matrițelor. Pentru formatele mici am făcut cercuri pentru înghețată (în fotografie), pentru o farfurie mare - o farfurie de ceai.
Restul de aluat poate fi utilizat pentru decorarea vârfului coșurilor. Am avut doar trei.
Introduceți cu grijă cercurile în matrițe și nivelul cu degetele. Dacă decorați grătarul, completați matrițele cu un test până la capăt.
Coșul de aluat scurt este gata pentru coacere, mergeți la umplutură. Am pregătit mere la început, dar nu am amestecat cu ingrediente uscate, astfel încât umplutura nu era umedă.
Cum să gătești mere de umplutură pentru coș de produse de patiserie scurte
Merele mele, tăiate în jumătate și scoatem miezul și cozile. Apoi îl puteți tăia manual cu cuburi, dar am decis de ceva timp să folosesc tăietorul de legume mamă "Naser Dyser". Dacă aveți unul, este timpul să îl scoateți de pe raft!
Dacă aveți deja un coș, puteți face imediat o umplere. Am inceput cu mere, asa ca i-am stropit cu suc de lamaie pentru a nu se intuneca, acoperit cu un capac din recipientul "Naser Daser" si l-am lasat in frigider in timp ce facam aluatul.
Când coșurile sunt gata, rotiți cuptorul la 220 de grade și continuați să umpleți.
La mărul tăiat în cuburi, adăugați zahăr, scorțișoară și făină, se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile și le puneți pe matrițe. Umpleți matrițele cu umplutură în partea de sus, puteți chiar și cu un mic diapozitiv.
Am scris deja mai sus că făina din rețetă a fost de 6 linguri, am decis să reduc acest număr la jumătate și nu am regret. Mi se părea că umplutura era prea grea din cauza făinii, data viitoare am pus o lingură de o lingură. Și soțul meu mi-a plăcut atât de mult.
Apoi tăiați untul răcit în pătrate egale în funcție de numărul de mucegaiuri și puneți-l pe fiecare coș cu mere. Decorăm partea superioară cu benzi subțiri, dacă aveți suficientă aluat.
Noi trimitem coșuri de mere într-un cuptor preîncălzit. Potrivit prescripției pentru 16-18 minute, am simțit imediat un pic mai puțin de acest timp, am setat cronometrul timp de 20 de minute, apoi am adăugat alte 10, reducând temperatura la 160 de grade. Total 30 de minute și apoi încă 10 cu cuptorul oprit.
Coș de cofetărie cu mere pregătite! Tort subțire, crocant și suculent, cu aromă de scorțișoară, umplutură de mere - în exterior, poate nu foarte frumoasă, dar foarte gustoasă!
Vă recomandăm să utilizați matrițe de silicon, nu trebuie să fie lubrifiate și este mai ușor să le îndepărtați de coșuri fragile, pentru a nu le rupe.
Aș fi fericit dacă încercați și împărtășiți, așa cum ați făcut. Mai mulți oameni leneși pot încerca să pregătească o plăcintă de jeleu cu mere, dar sincer, îmi place cel mai puțin din toate creațiile de mere menționate mai sus. Se pare că nu sunt un fan al plăcilor cu jelit. Dar strudel de mere pentru această rețetă simplă mi-a plăcut, eu vă recomand.
Și o altă rețetă pentru o plăcintă de nisip, în acest caz, cu prune, cu siguranță vă pot recomanda!
Sincer, Galina
Da, Galya, tu dracu 'pierzi in greutate cu tine! Am încă mai mult de o jumătate de găleată de Antonovka, de ulei este, de asemenea, 😉. În general, reteta aluat pentru coșuri este necesar să se țintui separat pe frigider - Mă simt de mere și pere du-te, și piept de pui, brânză și ... O rețetă bună, Galya, această viață și convenabil, vă mulțumesc, prietene!
Încercați, poate că nu vă va plăcea. Când a făcut coșuri ultima oară, copilul a cerut să coace câteva dintre cele goale și le-a înmulțit cu plăcere, regretând că au fost doar două. De data aceasta, el a făcut singur un bun plat, el nu a mâncat-o, nu-i place, a spus că a fost prea uscat.
Aluatul, care este aici prin referință, se numește mini-carlotte, este probabil mai delicios, dar nu atât de plastic. Îmi amintesc că a fost dificil să-l distribuiem la matrițe, totul se străduia să se deplaseze pe pereți, bine, coșurile erau mai groase. Și acest lucru este mai puternic, iar coșurile sunt subțiri. Pentru coșurile cu mere este destul de normal, dar separat, prea greu.
Uite, și aici este dilema! 🙂
Am vrut imediat să încerc. Și apoi ceva ce nu am folosit astfel de forme pentru o lungă perioadă de timp, iar Charlotte-ul este deja plictisit. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: