Secretele de coacere de merișor în rețeta de zahăr cu o fotografie

Cranberry - 1 kilogram Scorțișoară - 300 de grame

  • Porții: 4
  • Timp de preparare: 1 minut

Ordinea de preparare a afinelor în zahăr: o rețetă cu o fotografie

Stocați pentru un tratament de 1 kg de fructe de padure coapte de dimensiuni medii sau mari, apoi:







  1. Clătiți cu atenție afinele, îndepărtați tuioanele și frunzele. Lăsați merișorul să se usuce. Dacă rămâne moale, desertul nu va funcționa.
  2. Bate trei albusuri de ou. Adăugați într-un castron 3 linguri. l. suc de lamaie. Se amestecă ingredientele.
  3. Se adaugă amidonul din cartofi la masa de proteină pentru a da amestecului o consistență groasă. Volumul de amidon este de aproximativ 6 linguri. l. dar dacă este necesar, proporția componentei poate fi mărită la discreția sa. Îndoarceți proteina cu amidon până când se obține un lichid gros, uniform.
  4. Îndepărtați cranberries în amestecul de proteine. Asigurați-vă că boabele sunt acoperite cu albușuri de ou până la vârf. Cranberries ar trebui să stea într-un castron timp de 2-3 minute.
  5. Puneți boabele într-un filtru și lăsați excesul de proteine ​​să se scurgă.
  6. Între timp, se toarnă 1 kg de zahăr pudră într-un castron larg. Adăugați 300 de grame de scorțișoară și amestecați bine.
  7. Rolați toate afinele în pulbere de zahăr de mai multe ori.
  8. Uscați dulciurile până când sunt gata.






Cranberry în zahăr: unde și cum să "se usuce" bomboane de afine?

Cum sa gatesti afinele in zahar acasa, ne-am dat seama. Acum ar trebui să fim atenți la "uscarea" potrivită a dulciurilor de merișor.

  1. Anterior, când nu existau cuptoare și alte aparate, gospodinele au mutat bilele dulci de afine pe pergament (carton, hârtie alimentară) și le-au uscat la temperatura camerei. Este dificil să se calculeze în prealabil cât va crește proteina și pudra va "prinde". În medie, uscarea desertului durează 2-3 ore.
  2. În cuptor, dulciurile de merișor sunt pregătite mult mai repede. Este necesar să încălziți cuptorul la 50 ° C, să puneți delicatețea în interior și să lăsați ușa deschisă. După aproximativ o oră, desertul va fi gata.
  3. Electrosushilka - cel mai convenabil dispozitiv pentru gătit dulciuri de casă. Băile de zahăr se îngroașă și se transformă într-un desert gata după 30 de minute.

Delicacy este cel mai bine depozitat în cutii de carton sau în borcane de sticlă. Perioada de valabilitate este de 14-15 zile, dacă puneți desertul în frigider.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: