Salata de varza cu castravete

Salate din varza cu castravete - principii generale de pregatire

Varză și castraveți sunt combinate perfect cu tot felul de ierburi proaspete: patrunjel, fenicul, salata verde, busuioc, arpagic, coriandru, etc. Salata din varză cu castraveți poate fi suplimentată cu brânză, ouă sau alte legume (de exemplu, roșii, ridiche sau piper). Unii bucătari preferă să pregătească o variantă mult mai satisfăcătoare de carne a vasului (cu adăugarea de carne de curcan sau pui, cu șuncă slabă etc.).

Salate din varza cu castravete - prepararea de produse si vase

Salata de varza cu castravete este cel mai bine gatita intr-o farfurie adanca, in care este convenabil sa se amestece toate ingredientele cu dressing. Legumele proaspete trebuie spălate temeinic, șterse și tăiate în conformitate cu rețeta. De obicei, nu este necesar să se încălzească legumele pentru acest fel de mâncare. Castraveții sunt de preferință curățați, dar unii omit acest moment.

Alte ingrediente pentru salată trebuie fierte (de exemplu, ouă sau pui), le permite să se răcească și să le taie în consecință. Pe această pregătire preliminară de produse, de regulă, se termină.

Retete de salata de varza cu castravete:

Reteta 1: Salata de varza cu castravete

Datorită conținutului scăzut de calorii, salata poate fi consumată în cantități nelimitate. Mâncarea va oferi arome proaspete și o dispoziție excelentă pentru întreaga zi.

Varza - o jumătate de furculiță mică;
2-3 castraveți proaspeți;
Pătrunjel și mărar;
Usturoi de usturoi;
Sare, piper negru - la gust;
Orice ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Spălați bine legumele. Varza se toaca varza, castravetele taiate in benzi. Spălați verdele și tăiați. Usturoiul este foarte tocat. Înainte de a combina toate ingredientele, presărați varza și mâinile de mash (pentru a da suc). După aceea, puneți toate componentele într-un vas de salată adâncă, piper și umpleți-l cu orice ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline sau porumb).

Rețetă 2: Salată de varză cu castraveți și ouă

O altă variantă de salată proaspătă de legume. Antena se dovedește satisfăcătoare datorită ouălor incluse.

Rețetă 3: Salată de varză cu castraveți și șuncă

Această versiune "de carne" a salatei va fi deosebit de plăcută de bărbați. Felul este nu numai util, ci și foarte gustos și satisfăcător.

Rețetă 4: Salată de varză cu castraveți și ardei grași

Această minunată salată de vitamine este ușor de preparat și poate fi depozitată în frigider pentru câteva zile.

Varză albă - 1 kg;
1 piper mare bulgar (portocaliu);
3 castraveți proaspeți;
1 linguriță. sare, 1 lingura. l. zahăr;
2 linguri. l. oțet, 3-4 linguri. l. ulei vegetal;
Dill.

Tăiați varza în castron mic, puneți în vase adânci, sare, adăugați zahăr și oțet. Se taie mărarul fin, se pune la varză. Varza amestecată cu marar, mash cu câteva mâini. Castraveți și ardei bulgari tăiați în benzi subțiri, adăugați la varză. Umpleți salata cu ulei vegetal și amestecați.

Rețeta 5: Salata de varză cu castraveți și craburi

Salată foarte delicată și delicioasă. Mâncarea este pregătită rapid și simplu. Gustare excelentă pentru fiecare zi sau pentru o vacanță.

Salate din varza cu castravete - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Există mai multe secrete și subtilități, având în vedere că puteți face o salată delicioasă de varză cu castraveți. Dacă se pregătește o varză tânără pentru a pregăti felul de mâncare, se recomandă să o zdrobiți cu sare după tăiere, așa că va da un suc mic, iar salata va gusta mai bine. În cazul în care varza nu este foarte tânără, se poate fi arsă cu apă clocotită și imediat introdusă în apă rece. În general, cu cât mai multă salată va fi infuzată, cu atât mai delicioasă și mai săracă va fi (sarea trebuie să pătrundă în toate ingredientele). Cu toate acestea, în acest caz, aspectul vasului este ușor stricat.

Castraveții trebuie să fie simțit în salată, așa încât experții culinare nu recomandă frecarea pe un răzătoare. Cel mai bine este să o tăiați manual sau folosind un procesor de bucătărie. Înainte de feliere este important să-l gust, deoarece poate obține o copie amară și strica întregul vas. În cazul în care castravetele este ușor amar, dar salata este deja tăiată, puteți adăuga un pic de suc de lamaie și fructe de afine. Acidul ușor "strălucește" amărăciunea.

Atunci când alegeți varză, trebuie să fiți atenți la aspectul ei. Dacă pe frunze se găsesc pete maro, este mai bine să refuzați cumpărarea unei astfel de legume. Dacă furculița de varză cântărește puțin mai mult decât pare, o astfel de copie este potrivită. Ar trebui de asemenea să se țină seama de faptul că soiurile târzii sunt considerate cele mai delicioase și mai potrivite pentru consumul proaspăt. Se crede, de asemenea, că în varză de soiuri târzii, cea mai mică cantitate de nitrați și alte substanțe nocive acumulate.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare