Friptura de somon este un fel de mancare. Nimic inutil, doar peștele însuși, coapte în cuptor. Se dovedește delicios, suculent și, cel mai important, util. La urma urmei, peștele, în special cel marin, este un produs alimentar foarte important.
Veți avea nevoie (pentru 4 porții):
- 700 g de somon sau alt pește roșu
- sare
- piper negru, rosu sau alb
- suc de lamaie
- ulei de floarea-soarelui
Cum să gătești friptură?
- Steak somon sau orice alt pește roșu se presara cu suc de lamaie, sare, piper. Lăsați să marinați timp de 20 de minute. Coaceți mai bine pește în folie, astfel încât peștele se va transforma în sucuri și va păstra mai multe substanțe nutritive.
- Ungeți fiecare bucată de pește cu ulei vegetal.
- Umpleți-l cu un plic, puneți-l pe o tavă de coacere și coaceți în cuptor la 180-200 grade timp de 20 de minute.
- Iată câteva fripturi delicioase de somon. Fripturile fierte din somon sunt gustoase atât în cald, cât și în frig. Când serviți friptul de somon, decorați cu o felie de lămâie. Vinul este servit cu cartofi fierți sau orez. Mănâncă pentru sănătate!
Steak de somon pentru toate ocaziile
Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă. Puteți pregăti un sos cremos și serviți-l la friptura gata preparată.
- Fripturi de somon - 3-4 buc.
- Lapte integral - 1 pahar
- Suc de lămâie - 1 lingura. l.
- Uleiul de masline - 2 linguri. l.
- Sare, piper - la gust.
Dacă utilizați cremă în loc de lapte, acesta va deveni și mai delicios și mai intens.
- Fripturile de somon se spală sub apă rece și se usucă bine cu un prosop de hârtie.
- Le punem într-un recipient de sticlă sau ceramică și îl turnați cu lapte. Lăsați timp de 30 de minute. marinat. Peștele va fi saturat cu enzime de lapte și va deveni foarte delicat și suculent.
- Extragem fripturi de somon din lapte și le uscăm din nou cu un prosop dens de hârtie.
- Se amestecă sucul de lămâie proaspăt stors cu sare și piper, se adaugă la acest sos 1 lingură. l. de ulei de măsline. Tricotăm amestecul cu o furculiță.
- Îndepărtăm somonul pregătit cu ulei și lămâie și lăsăm timp de 5-10 minute.
- Usturoiul se frece într-o răzătoare foarte mică și, după o perioadă de timp, mănâncă din nou fripturile cu această tocană.
- În multivark, setați modul "Coacere" timp de 30 de minute. Adăugați o lingură de ulei de măsline în castron.
- Răspândim peștele, închideți capacul și gătiți timp de 15 minute. Apoi deschideți capacul și rotiți fripturile pe cealaltă parte. Deci, se pare o crustă roșie pe ambele părți.
Serviți cu verdețuri proaspete și felii de lămâie. Separat, oferi un sos cremos. Garnish - orez sau cartofi piure de licitație. O salată de legume proaspete, condimentată cu suc de lămâie și ulei de măsline, va completa imaginea.
Steam de somon într-un cazan dublu
Somonul este un pește minunat! Este nu numai delicios, dar și delicat, frumos înfățișând și foarte hrănitoare. Îți place somonul? Poate crezi că cea mai delicioasă versiune a preparării sale este o friptură prăjită într-o tigaie? Ar trebui să vă surprindă: chiar mai gustos și mai util acest pește devine un vapor. Așadar, cumpărați fripturi de somon și gătiți o friptură de somon într-un cazan dublu.
Ingrediente pentru reteta de steak de somon:
- Fripturi de somon - câteva bucăți
- Sare - la gust
- Lemon - jumătate
- Apa și uleiul unui cazan dublu
Cum se prepară friptul din somon:
- În primul rând, fripturile trebuie clătite bine. Dacă ați cumpărat o bucată de pește solid, ar trebui să fie, de asemenea, tăiate în fripturi. Somonul este un pește îngroșat cu cântare. Dar nu trebuie să-l curățați: tot nu veți mânca pielea aspră a peștelui! Și nu ar fi convenabil să curățați o bucată mică de pește. Prin urmare, pur și simplu tăiați peștele în porții mici de până la 1,5 cm grosime.
- Saute fripturi - o mică ștergere cu sare. Apoi rotiți grătarul vaporului (puteți avea două sau trei grătare, în funcție de cantitatea de pește) și puneți fripturi de somon pe el. Luați jumătate din lămâie și stoarceți sucul direct în peștele din cazanul dublu.
- Acoperiți aburul cu un capac și porniți cronometrul timp de 12 minute. Acest timp este suficient pentru a pregăti bine peștele roșu.
- Rămâne să așteptați semnalul sonor! Apropo, când unii restauratori spun un lucru interesant despre gătitul de pește roșu. Se pare că somonul sau somonul nu ar trebui să fie complet gata. Dacă sunteți serviți într-o friptură de somon de la restaurant, la fel din exterior și din interior - ei au gătit greșit. De fapt, peștele roșu ar trebui să fie ușor umed înăuntru. Și dacă, din când în când, vă rugăm să vă însoțiți cu fripturi prajite din pește roșu, amintiți-vă că o parte a peștelui ar trebui să fie prăjit doar 2 minute, nu mai mult. Într-un cazan dublu, acest efect nu va fi atins, dar vasul va fi totuși imbatabil!
Steamul de somon într-un cazan dublu este gata! Decorați peștele cu felii de lamaie și serviți la masă!
O friptură adevărată de somon la grătar
Pentru a face o friptură reală pe grătar, trebuie să folosiți o strălucire deschisă. Pentru aceasta, cărbunele va fi cea mai bună opțiune. Desigur, peștele poate fi, de asemenea, gătit într-o tigaie, dar aroma delicată unică a fumului va face felul delicios.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- kilogram de somon
- ulei vegetal (40 grame)
- condimente (ierburi uscate sau proaspete, piper, sare)
Pentru utilizarea sosului:
- smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt grecesc (200 grame)
- suc de lamaie
- 2-3 cuișoare de usturoi
- proaspete verdeață (patrunjel, mărar)
- Pestele trebuie tăiat în porții, se presară cu ulei vegetal, se presară cu piper, se sare și se stoarce sucul de 1 lamă. Lăsați să stea timp de cel puțin 15 minute.
- Răspândiți somonul pe un grătar încălzit și prăjiți pe fiecare parte până la o crustă roșie. Pestele pregătit este cel mai bine servit cu legume proaspete, orez.
- Băutura cea mai bună este vinul alb uscat. Rețeta conține cea mai simplă marinadă, ceea ce face posibilă gătirea somonului pe grătar în cel mai scurt timp posibil.
Steak din somon
Ingrediente pentru reteta:
- Friptură de somon - 4 bucăți
- Făina cernută - 1 lingură de masă
- Cimbru (cimbru) - o jumătate de l.
- Sos de soia - 3 linguri de masă
- Uleiul de măsline - 3 linguri de masă
- Oțet de vin - 1 față de masă (se poate înlocui cu suc de lămâie 1 față de masă sau se adaugă un vin uscat alb - 2-3 linguri).
- Nu este sare iodată - linguriță.
- Piper negru proaspăt măcinat - câteva știfturi
Au un apetit frumos pentru tine.
Friptură de somon într-o tigaie
Ingrediente pentru reteta:
- friptură - 4 bucăți
- ceapă - 5 bucăți
- morcov - 3 bucati (mic)
- condimente pentru pește
- ulei de măsline
- sare
- lamaie - 2 bucăți
- verdeață
- Prepararea produselor.
- Voi începe prin a face o marinadă, pentru asta iau un castron profund și stoarce sucul celor două lămâi. În sucul rezultat, adaug, mirodenii pentru pește, sare de piper. Apoi, marinata rezultată, se amestecă și se toarnă într-o cratiță cu fripturi. Am pre-spălat friptura de somon și l-am pus într-un castron adânc.
- Brânză legume.
- Ne luam pentru a curata legumele, pentru a incepe cu ceapa si morcovi, regimul si toastul 10 - de preferat in ulei de masline, apoi aranja pe o farfurie imensa.
- Roast și somon de friptură.
- De asemenea, prăjim pește cu ulei de măsline. fripturile sunt pregătite rapid, trebuie doar să se prăjească timp de 5 minute pe o parte și aceleași minute pe cealaltă.
- Serviți friptura de somon gătită, decorată frumos, puteți decora cu bucăți de lamaie.
Bucurați-vă de gătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: