Afișați navigația
Și acum citesc o carte nouă, și mai spune și ce este reguelwalk util și cum să bei și să facă supe pe el. Are bacterii benefice pentru microflora gastrointestinală, are multe enzime pentru digestie, este plină de vitamine. Sighing, m-am uitat la reteta. Sa dovedit că diferă într-un aspect cheie. Am verificat-o imediat. Rezultatul a fost uimitor, la un nou nivel. Reguvelak sa întors acut și puternic ca și vapori, fizzici. Beți și simțiți că este probiotic lichid.
Deci, rețeta Reguvelak din cartea Soak Your Nuts Karin Kalabris.
Citez-o cu comentariile și fotografiile mele. Singura modificare - am crescut ușor cantitatea de apă.
2 cesti de grau
3 litri de apă purificată
1. Înmuiați grâul în 1 litru de apă timp de 24 de ore.
2. Goliți grâul într-o sită mare și clătiți-l. Se lasă la temperatura camerei timp de 24 de ore.
E frig acum - eu fac germinare timp de 48 de ore. Din când în când, grâul trebuie spălat. Grâul va avea rădăcini și germeni mici - acest lucru este destul. A germina la varza lunga nu este necesara.
3. Puneți grâul încolțit într-un blender cu puțină apă și mănâncați bine. Aceasta este partea esențială! În grindă, grâul se rătăcește mult mai bine!
4. Acest terci de grâu pentru a pune un recipient de sticlă curat și turnați 2 litri de apă. Gâtul este închis etanș cu tifon sau țesătură - îl puteți înșuruba cu partea exterioară a capacului despicat sau pur și simplu legați-l cu o bandă elastică. Nu umple borcanul complet - lăsați-l în loc de centimetri 5. În timpul fermentației de grâu terci apare și să urce prin gâtul sub presiunea gazelor.
5. Se lasă la temperatura camerei timp de 48 de ore. Poate fi mai lung, dar în bucătăria mea rece a fost suficientă fermentația timp de 2 zile. În acest timp, terciul din partea de jos se ridică în sus și apoi se scufundă din nou în jos. Pentru divertisment, puteți amesteca conținutul de fermentație cu o lingură din lemn sau plastic (bacteriile nu-i plac!). Ca urmare, conținutul poate fi stratificat în boabe bej, un strat alb și un lichid aproape transparent.
Pe partea de sus va fi o mică spumă, dar nu prea mult. Spre deosebire de procesul vechi, absența spumei nu înseamnă nici o fermentație.
6. Lipsa de lichid transparent se întinde ușor într-un recipient de sticlă curat, închideți capacul, puneți-l în frigider. Reguvelaque poate fi păstrat în frigider timp de o lună.
Scurgeți lichidul limpede - destul de ușor. Dar pentru a filtra un lichid gros în partea de jos - este dificil, nimic nu va curge prin filtrul obișnuit. Sfatul meu este să scurgeți mai întâi întregul lichid clar într-un recipient gata, iar apoi tot ce rămâne este să se strecoare printr-o pungă de tifon sau non-silicon. Am folosit aceeași husă non-siliconică pentru filtrarea vopselei ca și laptele de nuc. Veți obține o mulțime de lichid, dar va fi alb. Puteți bea așa cum este, este delicios. Și vă puteți îmbina într-un recipient separat și puneți-l în frigider. Se va rupe din nou - stratul alb va fi pe partea de jos, iar pe partea de sus va fi un Reguvelak semi-transparent.
Gustul este similar cu cel kvass rejuvelac, chefir sau bere acru (nu, nu răsfățat, și o bere specială cu gust acru). Este foarte util pentru digestie, deoarece este bogat in enzime si lactobacili. Beți sănătoși!
post-scriptum
Dar asta nu e tot! Încă aveți grătar de grâu - fermentat de grâu! Aceasta este materia primă perfectă pentru a face pâini în uscător! Da, da, producția nu este deșeu. Am uns acest terci pe o tavă cu Teflex, a pus în uscătorul pe timp de noapte și în dimineața am avut o pâine delicioasă cu gust de pâine reală. Dacă pâinea pare prea uscată - puteți adăuga câteva linguri de ulei de măsline în ovăz. De asemenea, puteți adăuga sau adăuga orice alte condimente și ierburi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: