Orice hostess ar trebui să fie capabil să coace o plăcintă cu piept de pui și cartofi la domiciliu, pentru a vă bucura de membrii familiei cu o farfurie apetisantă. Produsul cu pui și cartofi se dovedește satisfăcător, pot fi înlocuiți cu prânzul sau cina. Aflați secretele de coacere vor ajuta la diferite rețete.
Cum să gătești o plăcintă cu pui și cartofi
Pregătirea corectă a unei plăcinte cu pui și cartofi prevede că toate componentele vor fi preambalate. Din produsele pentru amestecarea aluatului, aveți nevoie de făină, ouă de pui, unt sau margarină, apă, lapte sau chefir. Dacă doriți să obțineți un aluat aerian, va trebui să luați drojdie-uscat sau într-o brichetă, și adăugați smântână la baza pentru smântână. Masa de testare este condimentată cu zahăr, sare, uneori se introduce o pulbere de copt sau se înlocuiește cu oțet sângerat sau suc de lămâie cu sifon.
Umplutura este cartofi și carne de pui. Cartușele de cartofi sunt mai bine să ia o digestie solidă, lungă, astfel încât în timpul coacerii să nu se prăbușească într-o masă asemănătoare cu piure. Pieptul de pui poate fi luat în răcire sau congelat. Pentru a îndepărta uscarea cărnii, este aromatizată cu unt, smântână sau margarină. Puteți adăuga ierburi aromate uscate, mirodenii și ciuperci murate cu brânză.
După pregătirea componentelor, trebuie să frământați aluatul, să-l puneți într-o formă destinată coptării, în straturi subțiri. Umplerea poate fi pusă pe ea în moduri diferite - pentru a face o plăcintă deschisă, închisă, umplută sau pivot. Deschise și inundate sunt pregătite mai repede, dar închise și răsturnate vor necesita mai mult timp pentru gătit. Așezați produse de patiserie delicioase în cuptor, multivark.
Piept cu pui și cartofi în cuptor
Dacă coaceți o plăcintă cu cartofi și carne de pui în cuptor, aluatul este mai întâi amestecat și umplutura este făcută. Pentru coacere, aveți nevoie de o foaie de coacere sau de o formă specială, acoperită cu ulei. După ce ați făcut tortul, trebuie să-l ungeți cu un ou crud, pentru a obține o crustă roșie și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura maximă de coacere este de 200 de grade.
Piept cu carne de pui și cartofi în multivark
Este la fel de ușor să faci o plăcintă cu pui și cartofi într-o multivarcă, dacă urmează tehnica de fabricație. Umplerea se face și în castronul multivarkului - puiul este prăjit și amestecat cu cartofi. Se formează o plăcintă, care este trimisă la castronul multivarkerului timp de o oră cu programul de coacere pornit. Semnalul va anunța gazda cu privire la pregătirea antenei cu un gust delicat și consistența aerului.
O reteta pentru o placinta cu cartofi si carne de pui
Pentru bucătari moderni, nu va fi dificil să găsiți rețeta pentru o plăcintă cu carne de pui și cartofi, care va fi semnătura lor și va ajuta la coacerea perfectă. Acest lucru poate ajuta oricare din rețetele de mai sus - o cratiță, plăci deschise sau închise, jelled sau răsturnate. Asigurați-vă că tratamentul este permis pe chefir, de la patiserie sau amestecat cu drojdie, adăugați ciuperci, brânză sau varză la umplutură.
Rețeta pentru o curry cu cartofi și pui
Unul dintre celebrele produse de cofetărie este o plăcintă de curry cu pui și cartofi, care coace multe gospodine. Caracteristica sa este într-o umplutură moale, care se potrivește perfect unui test delicat. Serviti acest produs este cel mai bine cu smantana, lapte sau gustare le într-o gustare pentru ceai și cafea. Aromă apetisantă a produselor de panificație se adaugă cu patrunjel adăugat și puțin ceapă.
- făină - 0,6 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei - 100 g;
- smântână - 60 ml;
- zahăr - 10 grame;
- bicarbonat de sodiu;
- file de pui - 300 g;
- cartofi - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- patrunjel - 40 de grame.
Metoda de preparare:
Se topește uleiul pe o baie de aburi, se răcește, se adaugă zahăr, sare.
- Introduceți un ou, smântână, bătut.
- Introduceți făina cu sifon, puneți aluatul, formați castronul, răciți-l.
- Se taie puiul si cartofii cu felii, se amesteca cu ceapa tocata, iarba se toaca, se adauga sare, piper.
- Tăiați aluatul în două părți. De la mare face un strat subțire, se așeza pe o foaie de copt. Umpleți cocta, presărați cu ierburi, închideți umplutura cu cel de-al doilea strat, protejați marginile. În mijloc faceți o gaură pentru ieșirea de abur.
- Coaceți o oră în cuptor, încălzită la 220 de grade. Închideți gaura cu o mică minge de aluat, acoperiți cu gălbenușul de ou bătut, trimiteți încă o jumătate de oră. Serviți cu lapte, ceai sau cacao.
Jellied plăcintă cu pui și cartofi
Pușcă tort cu pui și cartofi
Cum se prepară produse de patiserie cu pui și cartofi, este descrisă în detaliu în instrucțiunile de mai jos. Puteți să-l gătiți singur pe o patiserie, dar pentru a economisi timp este mai bine să luați un magazin gata. Ca rezultat, obțineți un produs eficient, care se topește în produsul gurii cu o umplutură de carne. O singură bucată este suficientă pentru a se satura, pentru a obține energie și vivacitate pentru o lungă perioadă de timp.
- plăcintă pentru băutură - o lire;
- carne de pui - 0,35 kg;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- măsline - 50 g;
- capri - 50 g;
- ouă - 1 buc.
- Cartofii sunt mari pentru a fi frecați, amestecați cu carne tocată, ceapă tocată, capere și măsline. Aruncați dacă doriți să treceți.
- Tăiați aluatul în jumătate, rotiți-l. Un strat este pliat într-o formă de ulei, pune umplutura. Acoperiți cu al doilea strat, formând marginile.
- Acoperiți cu un ou bătut sau unt. Felul este pregătit la 180 de grade și 40 de minute.
- Serviti cu smantana si verdeata. Puteți mânca cu o furculiță sau cu mâinile.
Plată deschisă cu pui și cartofi
Platoul de carne deschis din aluatul de cartofi este foarte apetisant, deci este potrivit pentru o sărbătoare festivă pentru a surprinde oaspeții prezenți. Pentru aceasta, va trebui să luați un aluat de drojdie, pe care îl puteți face singur și pentru a economisi timp, cumpărați-l gata. Se va rostogoli doar, se decorează și se coace. Apetitul crustaceei de brânză deasupra îi va da o plăcere clasică o răsucire.
- drojdie de drojdie - 0,6 kg;
- file de pui - 0,45 kg;
- cartofi - 2 tuberculi;
- ceapă - 1 bucată;
- condimente pentru pui;
- brânză tare - 70 g.
- Se taie fileul în cuburi, se amestecă cu ceapa tocată, condimente, se prăjește până la aur. Se fierbe cartofii tăiați în cuburi. Conectați ambele mase.
- Trageți aluatul, puneți umplutura, presărați cu brânză rasă.
- Coaceți timp de o jumătate de oră la 195 de grade.
- Se răcește ușor, se servesc cu lapte sau ceai. Platoul răcit nu este mai puțin gustos decât fierbinte.
Piept de pui cu cartofi
Pregătiți o plăcintă cu carne de pui cu cartofi care vor ajuta reteta originala cu o fotografie. Produsul făcut pe el arată foarte frumos, deoarece este făcut din straturi și copt "din contră". După coacere, trebuie să îl întoarceți astfel încât umplutura să devină stratul superior și să servească oaspeții surprinși. Nimeni nu va renunța la o bucată de plăcintă apetisantă parfumată, cu o umplutură delicioasă de carne.
- carne de pui - 1000 g;
- cartofi - 800 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- chefir - sticlă;
- făină din sticlă;
- sodă - 5 g;
- condimente - 10 g;
- ulei vegetal - un sfert de pahar.
- Tăiați fileul, coaceți, coaceți cu condimente.
- Tăiați ceapa și tăiați cartofii în felii.
- Se amestecă ouăle, chefirul, sifonul, se amestecă făina cu o măturică, se amestecă până se netezeste.
- Formă pentru coacere, acoperire cu ulei, adăugați jumătate din volumul de cartofi, ceapa, pui întreg. Repetați straturile, turnați peste aluat.
- Coaceți o oră la 200 de grade, întoarceți-vă la tavă înainte de servire. Serviți puțin răcit pentru a nu fi ars.
Pateu rapid cu carne și cartofi
O plăcintă rapidă cu carne de pui și cartofi este pregătită dintr-un test fără batter, care nu necesită o probă. Dacă doriți să economisiți și mai mult timp, utilizați aluatul gata preparat. Fileul de pui, amestecat cu cartofi în umplutură, va da tandrețe de coacere, va face gura-udare cu un gust plăcut. Cea mai bună opțiune pentru gătit o cină rapidă, o parte din care poate fi mâncat dimineața.
- margarina - 100 g;
- smântână - 0,2 l;
- ouă - 1 bucată;
- făină - o lire;
- sodă - 5 g;
- oțet - 5 ml;
- sare - 5 g;
- zahăr - o linguriță;
- carne de pui - o lire;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.
- Se topește margarina într-o baie de apă, se adaugă smântână, ouă, sifon ars, zahăr.
- Turnați făina, frământați masa de testare, împachetați-o cu un film. Lăsați-o la o parte timp de 10 minute.
- Tăiați puiul, tăiați ceapa, cartofi grosoliți. Se amestecă masele, se adaugă sare, piper.
- Formați uleiul cu ulei, adăugați un tort mare de aluat laminat.
- Distribuiți umplutura, acoperiți cu a doua parte a stratului, trageți cu o furculiță.
- Coaceți timp de o jumătate de oră la 190 de grade, ungeți cu ulei pentru a obține o crustă roșie. Serviți cu ceai.
Piept de pui, cartofi și ciuperci
Cum se prepară o plăcintă de cartofi cu pui și ciuperci, următoarele instrucțiuni vor învăța noii veniți. Felul este ușor de făcut, dar are proprietăți de sațietate diferite. Este bine să mănânci la micul dejun sau la prânz, să-i tratați pe oaspeți sau să le transportați sub forma unei gustări ușoare. Vor fi necesare ciuperci - puteți să luați ciuperci uscate sau proaspete, ciuperci albe sau stridii.
- cartofi - 0,4 kg;
- ouă - 3 bucăți;
- făină din sticlă;
- piept de pui - 0,25 kg;
- șampițe - 0,2 kg;
- unt - 40 g;
- cremă - sticlă;
- verzui - 40 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 1 lingura.
- Spălați cartofii cu coaja, frecați. Se amestecă cu un ou crud, se adaugă sare, piper, se adaugă făină.
- Carne fierte, tăiate în cuburi, prăjiți, adăugați ceapă. Continuați să se prăjească, adăugând șampițe tocate, până când se evaporă umezeala, se adaugă sare, piper, se presară cu ierburi.
- Formați uleiul, turnați aluatul, umpluturați, turnați amestecul de ouă bătut, presărați cu condimente.
- Coacerea durează o jumătate de oră la 180 de grade. Servită fel de mâncare cu lapte sau ceai.
Tort închis cu pui și cartofi
Tortul de cartof închis este gătit rapid, dacă luați produse de patiserie pregătite pentru bază. Umpluturile aici sunt coapsele de pui, decojite din oase, amestecate cu cuburi de cartofi. Pentru a face carnea de vită mai parfumată, este condimentată cu un busuioc uscat, piper aromat sau alte condimente.
- fulgi sau biscuiți scurți - jumătate de kilogram;
- ouă - 1 bucată;
- pui de coapse - 2 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- apă - 1 lingură;
- unt - 50 g.
- Din coapse, scoateți pielea, îndepărtați oasele, tăiați în cuburi. Tăiați cartofii în benzi subțiri.
- Se amestecă produsele pentru umplere cu sare, piper, se toarnă în apă.
- Masa de testare este împărțită în două părți, fiecare fiind laminată până la două milimetri grosime.
- Puneți un strat mare într-o matriță, acoperiți cu ulei și adăugați carne tocată. Răspândiți partea superioară a untului dulce.
- Marginile sunt ascunse, unse cu un ou bătut, acoperă cu a doua parte, fac o gaură, de unde va veni aburul. Poți să faci fără ea, dar atunci ai un "cap" umflat.
- Ungeți suprafața cu ou, coacerea va dura la 180 de grade și 40 de minute.
Piept pe chefir cu pui și cartofi
Pieptul cu carne de pui și cartofi de pe kefir este obținut ca un kurik, doar mai aerisit, blând datorită folosirii băuturii din lapte acru. Datorită lui sifon pentru masa de testare nu poate fi stins - acid în kefir va stinge independent. Umplutura este deja un amestec familiar de carne de pui cu felii de cartofi si ceapa prajita - se pare foarte parfumat.
- kefir - jumătate de litru;
- margarină - 220 g;
- făină - 6,5 pahare;
- sare - 5 g;
- zahăr - 10 g;
- sodă - 5 g;
- file de pui - 650 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- unt - 50 g.
- Margarina se topește, se amestecă cu kefir, sifon. Acoperiți făina cusută, înfășurați aluatul cu un pachet, lăsat deoparte timp de o oră și jumătate.
- Tăiați cartofii în cuburi, tăiați fițele în bucăți, puneți ceapa, amestecați cu unt, piper, sare.
- Rolați aluatul afară, puneți-l pe jumătate în matriță. Distribuiți umplutura, închideți al doilea strat, protejați marginile.
- Coaceți la 190 de grade pentru o oră, serviți cu băuturi calde.
Piept de pui, cartofi, aluat de drojdie
Cum se prepară o plăcintă de drojdie cu pui și cartofi, următoarea instrucțiune cu pași pas-cu-pas va spune. Datorită folosirii drojdiei, produsul se va transforma într-o vegetație luxuriantă, aerisită, va obține o consistență poroasă a pulpei. O plăcintă ușoară va deveni populară printre membrii familiei și chiar și oaspeții care vor cere cu siguranță un aditiv.
- cartofi - o lire;
- carne de pui - o lire;
- drojdie uscată - un plic;
- apă - jumătate de litru;
- zahăr - 20 g;
- sare - 10 g;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- unt - 50 g;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 1000 g.
- Se amestecă drojdia în apă caldă, îndulcea, sare, se injectează unt, făină cusută. Lăsați deoparte o jumătate de oră să se ridice.
- Pui tăiat în felii, ușor prăjiți, sare, piper. Tăiați cartofii în felii.
- În forma pune patul de testare, deasupra cartofilor, carnea de pui, sare, bucăți de unt. A doua foaie pentru închiderea umpluturii, protejarea marginilor, acoperirea cu un ou.
- Coacerea durează o jumătate de oră la 200 de grade.
Umplutură pentru plăcintă din carne de pui și cartofi
Varietatea poate fi o umplutură pentru o plăcintă cu pui și cartofi. Iată câteva sfaturi delicioase și recomandări pentru a face carne tocată:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: